Lisbona non rallenta quando si tratta di buon cibo. Se il 2025 è stato l’anno delle aperture audaci e del ritorno alle origini, il 2026 promette di consolidare questi locali come tappe imperdibili.
Tra sushi bar irriverenti, pasticcerie che sono opere d’arte e il comfort della cucina sul fuoco, abbiamo selezionato i posti dove siamo stati bene e dove sicuramente ci troverete a tavola nei prossimi mesi.
E non abbiamo nemmeno contato le esperienze vissute nei migliori smash burger della città, che nel 2025 hanno completamente distrutto la scena gastronomica.
Se vi siete persi qualcuno di questi posti, è l’occasione giusta per visitarli, perché Lisbona continuerà a farsi un nome in questo settore che amiamo così tanto.
Sommario
Bistro 100 Maneiras
Lo chef Ljubomir Stanisic non ha bisogno di presentazioni e il suo Bistro continua a essere l’epicentro dell’irriverenza. È un luogo in cui convivono eleganza e “Rock n’ Roll”, che serve piatti che sfidano la norma in un’atmosfera forse tra le più cosmopolite della città.
Indirizzo: Largo da Trindade 9 (Chiado)
La nostra esperienza: ingredienti di stagione in una cucina altamente creativa e un’atmosfera sempre festosa e priva di “stranezze”.
Senza tempo
Allontanandosi dalla frenesia del centro città, lo chef Miguel Laffan ha scelto Paço de Arcos per aprire il suo Intemporal. Con una vista mozzafiato sul Tago, questo spazio è la sintesi perfetta della carriera dello chef: tecnica di alta scuola (che gli è valsa le stelle Michelin), applicata a un menu che privilegia il mare e la stagionalità. È la destinazione d’elezione per chi cerca un lusso rilassato e una cucina d’autore che non dimentica le sue radici.
Indirizzo: Rua Vista Alegre (Paço de Arcos)
La nostra esperienza: se ci sono piatti che raccontano storie, questo menu degustazione racconta una vita intera.
Mimi a cura di Yakuza
Olivier da Costa alza ancora una volta il tiro con Mimi. Qui, il concetto portato dalla Yakuza assume un’aura più intima e “curata”. È un sushi d’élite in un ambiente sofisticato, perfetto per chi apprezza l’esclusività e l’ estrema freschezza del pesce.
Indirizzo: Rua Rodrigues Sampaio 94
La nostra esperienza: non li abbiamo ancora visitati tutti, ma questo è già nella nostra lista di omakase preferiti della città.
Il Macellaio
Kiko Martins continua a dimostrare che O Talhoè molto più di un posto dove comprare carne. È un ristorante dove le proteine animali vengono esplorate in tutte le loro forme, dalla tartara ai tagli stagionati, sempre con un tocco creativo.
Indirizzo: Rua Carlos Testa 1B (São Sebastião)
La nostra esperienza: non siamo mai stati in un posto in cui la carne sia stata così deliziosamente “trattata bene”.
LAMA
A Cais do Sodré, BLADE rompe tutte le regole della ristorazione convenzionale. Qui non ci sono menu lunghi o indecisioni: il concetto è incentrato sulla perfezione assoluta di un unico piatto, la bistecca BLADE, eseguita con maestria tecnica e ingredienti eccezionali. È la destinazione ideale per chi cerca un’esperienza radicalmente focalizzata, dove la qualità prevale sulla varietà in un’atmosfera moderna e senza pretese.
Indirizzo: Praça D. Luís I (Cais do Sodré)
La nostra esperienza: la bistecca di questo ristorante è molto tenera, accompagnata da deliziosi contorni e il prezzo (per la zona) è molto competitivo.
A Parreirinha do Chile
Un classico è un classico. Lontano dai riflettori dei turisti, Parreirinha do Chile continua a servire una delle migliori bifane tradizionali della città. È la prova che l’autenticità e i condimenti fatti in casa non passano mai di moda.
Indirizzo: Praça do Chile 14A (Arroios)
La nostra esperienza: alcuni dicono che ha una delle salse più saporite delle bifanas di Lisbona, e chi siamo noi per non essere d’accordo?
Luka Lisboa
La nostra visita a Luka Lisboa è stata un autentico viaggio nei sapori thailandesi. Sappiamo di averlo già detto, anche perché la città ha sempre più offerte gastronomiche provenienti da queste latitudini, ma al Luka abbiamo assaggiato un menu che si può trovare solo nelle strade thailandesi, nelle tipiche bancarelle di street food.
Indirizzo: Rua Luciano Cordeiro 89
La nostra esperienza: in questo ristorante abbiamo assaggiato una delle migliori crocchette della città, in versione anatra alla pechinese, ma in involtini di carne croccanti.
Rubro Avenida
Il paradiso per gli amanti della carne e delle tapas con accento iberico è Rubro, in Avenida da Liberdade, una delle scelte più sicure per un pranzo di lavoro o una cena rilassata incentrata sulla griglia e su una cantina di tutto rispetto.
Indirizzo: Rua Rodrigues Sampaio 33-35 (Avenida da Liberdade)
La nostra esperienza: per chi va matto per le tapas (come noi), questo bellissimo spazio è perfetto; e ha carni alla griglia che sono una delizia
Pasticceria BomBom
Più che una pasticceria, BomBom è un laboratorio di alta pasticceria. Ha portato a Lisbona la precisione della pasticceria francese con un tocco moderno. Ogni torta è visivamente straordinaria e tecnicamente perfetta. E sì, serve anche incredibili pranzi “salutari”.
Indirizzo: Rua Professor Sousa da Câmara 128 Loja E (Amoreiras)
La nostra esperienza: abbiamo amato lo spazio e ogni dolce che è uscito da quel bancone, che è un vero e proprio peccato di gola.
Let’s Pastrami
Finalmente il pastrami newyorkese ha un degno ambasciatore a Lisbona, Let’s Pastrami. Panini generosi, carne perfettamente stagionata e quell’atmosfera da rosticceria che vi trasporta direttamente a Manhattan senza lasciare la capitale.
Indirizzo: Rua Poiais de São Bento 20 (Calçada do Combro)
La nostra esperienza: abbiamo provato i panini più noti e ne abbiamo voluti altri
Taza
Non possiamo dire che i panini di Taza siano i migliori panini libanesi di Lisbona perché non li abbiamo ancora provati tutti, ma l’offerta del piccolo e accogliente ristorante libanese Taza è deliziosa, questo è certo!
Indirizzo: Rua Moeda 2A R/C Esq. (Cais do Sodré)
La nostra esperienza: panini con ingredienti sempre freschi e preparati al momento, per un’esperienza più rinfrescante
550º
La temperatura non è solo un nome, è una filosofia che il ristorante 550º ha elevato, puntando su piatti da acquolina in bocca, come l’incredibile riso al forno con gamberi tigre che abbiamo provato, oltre ad altri deliziosi piatti, tutti passati attraverso il calore intenso del forno a legna. Questo è il luogo dove il comfort incontra l’artigianato.
Indirizzo: Travessa da Fábrica dos Pentes 12
La nostra esperienza: lo spazio è ampio ma confortevole e il menu è vasto e ricco di sapori del mare e della terra.
YAM
YAM è un ristorante e bar asiatico a Cascais Marina che invita a un vero e proprio viaggio nel sud-est asiatico, senza lasciare la linea. In uno spazio moderno con una terrazza affacciata sulle barche, combina piatti pensati per la condivisione, come pad thai, baos e gyosas, con un menu creativo di cocktail di ispirazione asiatica.
Indirizzo: Marina de Cascais (Cascais)
La nostra esperienza: cucina asiatica rilassata, leggera e semplice, molto gustosa e con una vista da sogno.
MÖTAO Lisbona
Al MÖTAO, la fusione asiatica incontra il glamour dello stile di vita di Lisbona, dove si può vivere un’esperienza che va oltre il cibo; è uno ” spettacoloculinario “ in cui l’arredamento esotico e i cocktail d’autore fanno da cornice a una serata che inizia al tavolo e finisce sulla pista da ballo.
Indirizzo: Pavilhão Nascente da Avenida Brasília 311A (Alcântara)
La nostra esperienza: se vi piace la cucina asiatica e un’incredibile vista sul Tago (con diritto a un dopocena), questo è il posto giusto per voi.
Cosa aspettarsi nel 2026?
La scelta dei “migliori” ristoranti è, per definizione, un esercizio soggettivo, ma i 14 indirizzi che abbiamo raccolto qui hanno un comune denominatore: la verità nel piatto.
Che si tratti del rigore tecnico di Miguel Laffan a Paço de Arcos, dell’audace piatto unico di BLADE a Cais do Sodré o della confortante semplicità della Parreirinha cilena nel 2025, Lisbona ha dimostrato che non ha bisogno di scegliere tra tradizione e innovazione: prospera sull’equilibrio tra le due.
Guardando al 2026, la tendenza è chiara: il pubblico è sempre più alla ricerca di esperienze con un’identità. Non basta più “mangiare bene”, ma si cerca la storia del produttore, la visione dello chef e spazi che abbiano un’anima, siano essi spazi di street food o bistrot più irriverenti.
Questa guida è un invito a uscire dalla propria zona di comfort gastronomico. Lisbona è pensata per essere scoperta morso dopo morso, e il momento migliore per iniziare (o continuare) questo viaggio è adesso.
E per voi, quale tavolo vi ha sorpreso di più quest’anno? Condividete con noi le vostre scoperte e aiutateci a continuare a mappare il meglio dell’offerta della nostra regione.
Mappa con i migliori ristoranti del 2025 a Lisbona (per noi), e l’elenco per il vostro cellulare!
Non perdete l’occasione! Seguiteci su Facebook,Instagram e ora anche su WhatsApp!
