La nostra visita al Luka Lisboa è stata un autentico viaggio nei sapori thailandesi. Sappiamo di averlo già detto, anche perché la città ha sempre più offerte gastronomiche provenienti da queste latitudini, ma al Luka abbiamo assaggiato un menu che si può trovare solo nelle strade thailandesi, nelle tipiche bancarelle di street food.
Ecco perché quando si entra al Luka Lisboa si respira un’atmosfera asiatica, soprattutto quando i piatti di prelibatezze thailandesi iniziano ad arrivare al tavolo.
Lo spazio è spazioso, moderno e rilassato, con decorazioni esotiche e molta luce naturale, che invitano a rilassarsi e a lasciarsi trasportare dagli aromi e dai sapori che provengono dalla cucina.
Dispone inoltre di diversi tavoli e divani, con particolare attenzione ai posti a sedere sul bancone, che sono quasi sempre un must in questo tipo di ristoranti di ispirazione asiatica.
Riteniamo che sia il luogo ideale per un pranzo vivace o una lunga cena con gli amici.
L’esperienza di Lisbona segreta
Abbiamo iniziato l’esperienza con uno degli ex-libris della casa: le Crocchette di anatra alla pechinese (14€), che sono una sorprendente reinvenzione della classica anatra alla pechinese sotto forma di crocchette: all’esterno una crosta dorata e croccante, all’interno una “bomba” di sapori e aromi, con note dolci e affumicate, servite con una salsa dolce e leggermente piccante che eleva ogni boccone.
Questa crocchetta è stata sicuramente un antipasto che ci ha fatto sorridere e che ripeteremo sicuramente. La lasciamo qui nella nostra lista di crocchette preferite.
Poi ci siamo rifocillati con l’Insalata di salmone Nuóc Châm (14€), una vivace insalata con fette di salmone fresco, erbe aromatiche, verdure croccanti e un condimento nuóc châm bilanciato tra acido, dolce e salato, che si è rivelato un’esplosione di freschezza, perfetta per stuzzicare l’appetito.
Il pranzo prometteva già bene ed è stato allora che sono arrivate le piccole e deliziose strisce di maiale, il Collo di maiale – Kor Moo Yang (18€), grigliato alla perfezione, tenero e succoso, con un leggero tocco affumicato e accompagnato da una salsa piccante e dolce. Probabilmente i migliori straccetti di maiale che abbiamo mai assaggiato: coinvolgenti e memorabili, da mangiare fino a non averne più.
Infine, non potevamo non provare l’ultima proposta dello chef, il classico Luka’s Chicken Pad Thai (18€), sul quale non abbiamo lasciato nemmeno la punta di uno spaghetto, che è arrivato saporitamente saltato al punto giusto, con pollo tenero, germogli di soia, arachidi croccanti e un perfetto equilibrio tra dolce, acido e umami.
Per accompagnarlo, abbiamo provato due cocktail dal menu: il Luka Gin & Tonic (11€), fresco e aromatico, con botaniche che esaltano il gin, perfetto per pulire il palato tra una portata e l’altra; e il Sabai Sabai (10€), più esotico, con note agrumate e un tocco di erbe, ideale per chi ama i sapori diversi e rinfrescanti.
Per i dessert, ci sono state offerte due proposte irresistibili: la Red Miso Cheesecake (6,5€), una fetta cremosa con un sottile tocco salato dato dal miso, che bilancia perfettamente la dolcezza della cheesecake; e la densa Choco Chilli Tart (6€), che pur essendo un peccato di gola, si è rivelata intensa e con una leggera piccantezza che sorprende e prolunga il piacere del cioccolato.
Confessiamo di essere rimasti molto soddisfatti dello spazio, della cordialità di João (il proprietario) e, naturalmente, della qualità del cibo che abbiamo assaggiato, che ha rivelato l’autentica passione dei proprietari per lo street food thailandese, frutto degli anni trascorsi in quella terra.
L’atmosfera è super rilassata e la creatività e i sapori dei piatti sono tutti presenti, con umami e aromi mescolati, rendendo Luka Lisboa un must se siete alla ricerca di sapori di queste latitudini, sempre con un tocco innovativo.
Indirizzo: Rua Luciano Cordeiro 89
Orari di apertura: da martedì a domenica, dalle 12.00 alle 14.30 e dalle 19.00 alle 21.30
Prenotazioni: sul sito web
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