Devo confessare che appena sono entrata al MÖTAO Lisboa, vicino ad Alcântara, e ho visto tutte le decorazioni dai toni molto selvaggi, che ricordavano i verdi intensi degli arbusti e degli alberi di qualche foresta tropicale, ho pensato di essere entrata all ‘Amazónico di Madrid, uno dei ristoranti più trendy della capitale di notte.
Proprio come a Madrid, dove al piano inferiore c’è la musica dal vivo e i DJ del Jungle Jazz Club, al MÖTAO Lisboa, che si trova proprio accanto al fiume Tago, dove un tempo c’era il Café In, troverete un’area in cui un DJ fa gli onori di casa ogni venerdì, sabato e vigilia di festa e apre la pista da ballo per farvi divertire fino alle quattro del mattino.
Quindi, parliamoci chiaro: il MÖTAO Lisboa è un ristorante “chiavi in mano” con una buona cucina (anzi, ottima) che offre anche uno spazio in cui ci si può divertire ballando con gli amici fino all’ora di andare a letto (per gli over 35, hehe).
Un’esperienza asiatica con viste mozzafiato
Il fiume Tago, il Ponte 25 de Abril e il Cristo Rei sono solo tre delle icone di Lisbona che potrete ammirare gustando un pasto a cinque stelle al MÖTAO Lisboa, risvegliando ancora di più i sensi in quello che sarà un viaggio pieno di sapori e aromi della cucina orientale, come pochi altri in città.
Il nuovo epicentro del divertimento (e della gastronomia) di Lisbona
Il concetto di uno dei più recenti ristoranti del Gruppo Fullest, di cui abbiamo già visitato Tapas n’ Friends e CRU, anch’esso guidato dall’imprenditore Gonçalo Fernandes, già proprietario di quasi 30 ristoranti, è qualcosa di innovativo in città e combina l’alta cucina con una decorazione audace (tutti i materiali sono importati da Bali), offrendo a ogni angolo di questo spazio un’energia notturna contagiosa, che mira a diventare il nuovo epicentro della ristorazione e della vita notturna di Lisbona. vita notturna, vale a dire, mangiare e divertirsi senza lasciare lo stesso posto.
Con un arredamento straordinario
Il primo impatto positivo appena arrivati al MÖTAO è stato ancora prima di assaggiare i piatti: lo spazio è un capolavoro di design e decorazione, che ci ha trasportato immediatamente nelle fresche e verdi giungle di paesi più esotici del nostro.
Prima ancora del palato, i colori e le texture sono entrati nei nostri occhi, e questo è stato molto soddisfacente perché c’è, in effetti, una sorprendente armonia visiva che ci lascia inebriati, senza essere troppo imbarazzati di essere entrati in un luogo lussuoso, caratteristiche che emergono rapidamente nei divani di velluto o negli eleganti legni duri.
Se la serata era come descritta qui, ci è stato detto che all’ora di pranzo la luce naturale “invade” l’intero ristorante, creando un’atmosfera ancora più rilassata.
Entrare al MÖTAO Lisboa significa “far parte” di un’atmosfera al tempo stesso urbana ed esotica, moderna e senza tempo.
L’esperienza della Lisbona segreta
Il Couvert (4 euro a persona) è stato il primo atto di un’interessantissima sinfonia gastronomica, che ha ridefinito il concetto di prima degustazione per cui eravamo venuti, con una vera e propria degustazione introduttiva dei sapori asiatici che definiscono questa casa: La Crema di Tofu Montato con Peperoncino Croccante ha una consistenza setosa con un equilibrato tocco piccante che risveglia delicatamente il palato; il Guacamole Asiatico con Furikake rappresenta un’audace e riuscita fusione tra influenze messicane e giapponesi, creando una combinazione di sapori che non ci aspettavamo; la Salsa Satay alle arachidi e spezie ci trasporta direttamente nei mercati thailandesi con la sua ricchezza aromatica e la sua complessità di sapori; e l’Uovo Nitamago con Gel di soia Pani Puri è un’interpretazione contemporanea del tradizionale uovo marinato giapponese.
In accompagnamento, in un cestino a parte, Foglio di riso fritto con Nori , che offriva un’irresistibile croccantezza con intense note marine; e Pane Mantou, il tradizionale pane cinese morbido e leggermente dolce, che si è rivelato troppo poco (solo due panini) per assorbire tante buone “salse” servite in questo esemplare antipasto.
Il menu disponibile al MÖTAO Lisboa è piuttosto ampio, uno dei più grandi che abbiamo mai visto, pieno di combo di sushi e sashimi, oltre ad altre curiosità asiatiche. Poiché eravamo solo in tre, abbiamo optato per un antipasto e tre piatti principali.
A seguire un’aromatica Ceviche di salmone Padang Padang (20€), che si caratterizzava per essere la perfetta presentazione della cucina che questo ristorante vuole presentare, con prodotti sempre freschi e di ottima qualità, cosa dimostrata nel caso del salmone, marinato alla perfezione, con una consistenza molto delicata e sapori ben bilanciati.
Non era il miglior ceviche che abbiamo assaggiato in città, ma siamo sicuri che potrebbe ancora esserlo. A nostro avviso, mancava un po’ di acidità finale per renderlo “quel” ceviche!
Le proposte per i piatti successivi hanno tenuto conto delle specialità della casa, le più richieste, con il Pad Thai di gamberi tigre e il Nasi Goreng di pollo e gamberi a fare gli onori di casa.
Cominciamo dal primo: se il Ceviche che abbiamo provato qui non era il nostro preferito, questo Tiger Prawn Pad Thai (28€) è semplicemente divino, senza dubbio il migliore che abbiamo mai avuto il piacere di provare. Certo, il crostaceo gigante ha contribuito a questa classifica, ma la verità è che il sapore e gli aromi sono tutti dalla parte degli spaghetti di riso , che hanno la consistenza ideale, né troppo morbidi né troppo sodi.
Per quanto riguarda la salsa, essa offre il perfetto equilibrio tra i sapori dolci, acidi e umami della cucina tradizionale thailandese. Questo piatto giustifica da solo una visita al MÖTAO Lisboa.
Il Nasi Goreng di pollo e gamberi (23€), specialità indonesiana e uno dei miei piatti asiatici preferiti, è anche uno dei più richiesti della casa. Si distingue per il suo riso fritto aromatico, con pezzi di pollo e gamberi generosi ad accompagnare la miscellanea di sapori, avvolti poi dal tuorlo di un uovo fritto che è come la “ciliegina sulla torta” di questo famoso piatto.
Era buono? Sì, ma non così intenso come il riso fritto che abbiamo assaggiato nel menu per bambini (13 euro), che era davvero “fuori dal mondo”. Se non fosse stato per il piccolo che ha divorato più di metà del Pad Thai, avremmo dovuto ordinare due di questi menu… e non saremmo stati serviti male, questo è certo!
Un Suri Mocktail (14€), una creazione analcolica che ha sorpreso per la sua complessità aromatica e rinfrescante, e un bicchiere di vino bianco Perspectiva, Douro (34€, bottiglia), si sono rivelati gli abbinamenti più intelligenti (il menu delle bevande è altrettanto ampio e molto vario) per questa cena, quindi siamo passati ai dessert.
Abbiamo optato per il CaramelFondant (7€), un dolce pieno di bontà composto da caramello Petit Gâteau, composta di ananas, lime kaffir, crumble allo zenzero e sorbetto all’ananas, che si è rivelato elegante e rinfrescante allo stesso tempo; e il Rice Crispy (7€), una mousse al cioccolato con caramello mou salato, miso e riso croccante che ha immediatamente conquistato i più giovani con la sua divertente consistenza che scoppiava in bocca.
Personalmente, non ero una grande fan di nessuno dei due, ma il mio commensale li ha divorati fino a quando non è rimasto nulla.
Vita notturna: quando il ristorante si trasforma in intrattenimento
Non ci siamo fermati per la notte (ohhhhh), anche perché il piccolo ha mangiato abbastanza da lasciarlo pieno. Ma sappiamo, e lo abbiamo capito dalla cabina del DJ, dalle sfere a specchio e da alcune luci robotiche, che dopo cena si ha diritto a una festa e a tanto intrattenimento.
Con influenze House, Soul e Disco che passano senza problemi alle vibrazioni Jazz e Chill Out, con scalette create dai DJ residenti, il venerdì sera, il sabato e i giorni festivi trasformano il ristorante in un autentico luogo di vita notturna, con una programmazione musicale fino alle 4 del mattino.
Questa versatilità permette di riunire un gruppo di amici per godere di un’esperienza gastronomica completa e prolungare la serata nello stesso luogo, senza dover prendere la macchina e andare altrove.
Ci è piaciuta molto la nostra esperienza al MÖTAO Lisboa, che a nostro avviso si posiziona come un locale in cui l’eccellenza gastronomica giustifica l’investimento fatto, non solo grazie alla qualità superiore degli ingredienti utilizzati, alla buona esecuzione delle tecniche di cucina asiatica e, naturalmente, come non abbiamo ancora detto, al servizio attento , con particolare attenzione alla disponibilità nel descrivere ciascuno dei piatti serviti.
Con prezzi medi a persona compresi tra i 30 e i 50 euro (bevande escluse), questo MÖTAO si colloca nella fascia medio-alta del mercato di Lisbona, il che è pienamente giustificato se si considerano tutte le cose che abbiamo già detto. Vale sicuramente la pena di visitarlo.
Indirizzo: Pavilhão Nascente da Avenida Brasília 311A (Alcântara)
Orari di apertura: da domenica a mercoledì, dalle 12.00 all’1.00; giovedì dalle 12.00 alle 2.00; venerdì, sabato e festivi, dalle 12.00 alle 4.00.
Prezzo medio a persona: tra 30€ e 50€ (bevande escluse) (parcheggio incluso, se disponibile)
Menu e prenotazioni: sul sito web
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