“Croquetólicos” anónimos: esta é a derradeira lista secreta com os 12 espaços em Lisboa onde nunca vais ficar dececionado com o rolinho de carne frita.

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Na capital portuguesa, não temos dúvidas que o petisco mais democrático e adorado nas pastelarias, tascas e restaurantes casuais (mais também os mais finos) é o croquete.

Este humilde rolinho de carne frita, coberto por uma capa crocante e estaladiça (quando são mesmo bons) e recheado de boas carnes, geralmente bem cremosas e cheias de sabor, transcende gerações e classes sociais.

Um croquete não é apenas um “salgadinho” como muitos carinhosamente o chamam; comer um croquete é um ritual e já se tornou uma prova de fogo para qualquer estabelecimento gastronómico.

Nós por cá, que já andamos a comer este petisco há muitos anos, sabemos bem a diferença entre um croquete mediano e um exemplar memorável. Foi nesta busca pela perfeição crocante e suculenta que encontrámos os melhores croquetes que podes degustar em Lisboa, cruzando testemunhos com outros connoisseurs, a quem chamamos “croquetólicos” anónimos.

Desta triagem, compilámos uma lista que promete acabar com as tuas desilusões. Nestes espaços só vais comer croquetes com qualidade acima da média, onde o “Rei dos Salgados” é realmente o Senhor da vitrine.

Croqueteria (nova entrada)

É verdade, já existe um espaço em Lisboa totalmente focado nesta especialidade que é confecionar os melhores croquetes. E prepara-te porque há muitos sabores para provares.

Foi uma das nossas mais recentes visitas e fica no bairro de Alvalade, num espaço muito simpático e confortável onde podes relaxar a provar mais de 10 sabores, desde o tradicional de carne de vaca, ao de alheira de caça com grelos, de choco com tinta, de polvo e até de caril, entre muitos outros, que te convidamos a provar no local (para não estragarmos a tua surpresa).

E por falar em surpresas, há sempre uma novidade sazonal para experimentar. Nós tivemos a sorte de provar o de Presunto de Pata Negra, que estava delicioso.

No que respeita à qualidade dos croquetes na Croqueteria, não são tão estaladiços como estávamos à espera, mas o recheio é dos melhores que já experimentámos, sempre muito cremosos e cheios de sabor, dependendo, claro está, do tipo de ingredientes que o compõem. Para este lista, estamos apenas a debruçar-nos sobre os croquetes mais tradicionais, e esse, na Croqueteria, passa com distinção.

Outra das novidades é que, se gostares mesmo deles, podes levar para casa um saco cheio, uma vez que a loja fornece croquetes congelados pré-fritos para dares uso à tua airfryer lá de casa.

Morada: Rua Coronel Marques Leitão 11A (Alvalade)

h3 (nova entrada)

Apreciamos bastante a filosofia por detrás dos hambúgueres servidos nesta cadeia de comida rápida portuguesa. Não é por acaso que adoramos experimentar todas as suas novidades, como fizemos com o mais recente h3 Pica-Pau e também com o h3 À La Francesinha.

E foi numa destas incursões que, porque estávamos com muita fome, pedimos como extra um dos croquetes que se servem no h3, longe de saber que íamos provar uma iguaria quase perfeita.

A sério, ou foi da fome que tínhamos ou este croquete é mesmo extraordinário, devidamente acompanhado por uma mostarda bem ácida e aveludada que deixou as nossas papilas gustativas quase dormentes (no bom sentido).

Vale 1,80€, é estaladiço e oferece um interior macio e confortável, revelando-se o melhor dinheiro que podes gastar no h3, bem antes de pedires para comer um dos vários menus de hambúrguer que por cá se vendem como pãezinhos quentes.

Morada: várias localizações (ver no site)

Luka Lisboa

Os Peking Duck Croquettas vão ficar na tua memória para sempre, lembra-te do que aqui te estamos a dizer! Se há um prato que merece todos os holofotes no Luka Lisboa, são estes croquetes inspirados no famoso Pato à Pequim.

No Luka Lisboa são apenas uma entrada, mas a verdade é que ficaríamos muito satisfeitos com duas ou três doses desta apetitosa iguaria, sem dúvida uma das nossas preferidas de sempre.

Em formato de petisco, os Peking Duck Croquettas oferecem uma crosta dourada e estaladiça que antecipa o melhor que está por vir: por dentro, o recheio é uma explosão de sabor com carne de pato suculenta, delicadamente temperada, com notas doces, fumadas e um toque exótico que nos remete diretamente para as ruas de Pequim. O molho que acompanha acrescenta uma camada extra de complexidade, equilibrando o prato com um leve picante e um travo agridoce viciante.

E a prova final de que são mesmo bons, é que é impossível comer apenas um. Por isso, cada dose traz quatro, nham nham!

Morada: Rua Luciano Cordeiro 89

Eliseu dos Leitões

Pronto, pelo nome já sabes que este é um croquete com uma carne diferente das restantes deste guia. E nem imaginas como é delicioso.

Os croquetes do Eliseu dos Leitões são densos q.b. e a companhia do molho de leitão faz toda a diferença, tornando-os molhadinhos e picantes, como se quer.

Podem ser ainda acompanhados de espumante, que esta casa tem em abundância, ou de uma cerveja artesanal aromática. Nem sabes o que é bom!

Morada: Rua Álvaro Benamor 2B (Carnide, perto do Centro Comercial Colombo); Rua Duque de Palmela 20 (Avenida da Liberdade)

Pastelaria Versailles

Há muitas razões válidas para visitar a Pastelaria Versailles: o espaço é lindíssimo, a decoração art nouveau é admirável, os bolos são deliciosos, mas os croquetes… os croquetes são divinais.

Estão disponíveis em dois tamanhos (pequenos e grandes) e são um dos produtos mais requisitados da casa… há décadas.

As boas notícias é que a marca, fundada em 1922, tem um espaço no Aeroporto e, por isso, estes croquetes do outro mundo podem ser o petisco que te acompanha a altas altitudes.

Morada: Avenida da República 15A (Saldanha)

Restaurante Tico Tico

Há quem vá ao Tico Tico por causa da mariscada, mas também há quem o frequente pelos croquetes bem saborosos, confecionados com carne de novilho.

Crocantes por fora e suculentos por dentro, os croquetes do Tico Tico já integram o menu do espaço há mais de quatro décadas e, diariamente, são fabricadas mais de 500 unidades.

Só um croquete tão viciante justifica uma procura tão elevada! Maravilhoso!

Morada: Avenida Rio de Janeiro 21 (Alvalade)

Restaurante Gambrinus

O tradicional e muito carismático Gambrinus é conhecido pela sua carta requintada e refeições mais luxuosas.

No entanto, tem também um croquete maravilhoso, que sabe ainda melhor se for comido ao balcão!

Aqui os croquetes vêm acompanhados de mostarda inglesa e essa conjugação revela estar perto da perfeição.

São fritos na hora e são servidos bem quentes e, para nós, são tão bons quanto o caviar que também consta da ementa!

Morada: Rua Portas de Santo Antão 23 (Restauradores)

Restaurante Das Flores

Fica muito perto do Largo de Camões uma das tascas mais pequenas, mas sempre com comida deliciosa, que já tivemos a oportunidade de experimentar.

E nem precisa de nome! Basta pesquisares por “restaurante Das Flores” e lá aparece ele.

Tira o número de telefone porque vais mesmo precisar de reservar mesa se quiseres vir aqui comer, num espaço onde cabem pouco mais de 20 pessoas.

Quanto aos pratos, a nossa sugestão vai para os Croquetes de Carne com Arroz de Tomate. São, pequenos, vêm sempre quentinhos para a mesa e são dos mais deliciosos que já comemos.

Se os pedires individualmente, não te esqueças de colocar um pouco de mostarda por cima.

Morada: Rua das Flores 76 (Chiado)

Restaurante Salta

Tens mesmo de ir ao restaurante de cozinha de fusão asiática com latino-americana Salta para provares um dos melhores croquetes de carne que já nos passaram pelas goelas.

É frito no próprio molho da gordura do pato, que anteriormente foi confitado para rechear a crosta crocante, passamos a redundância.

Morada: Rua Rodrigo da Fonseca 82A (Marquês)

Pastelaria Califa

O Califa é uma das pastelarias mais tradicionais de Benfica e há mais de 50 anos que fabrica doces, salgados e refeições bem saborosas.

Como não podia deixar de ser, aqui também os croquetes são excecionais!

Se tens algum assunto para tratar no Colombo ou no Fonte Nova, faz o desvio e vai provar esta iguaria. Não te vais arrepender!

Morada: Estrada de Benfica 463 (São Domingos de Benfica)

Cervejaria Portugália

Feitos com carne selecionada e um tempero exclusivo, os croquetes da Portugália são quase tão famosos quanto os bifes desta cervejaria.

Por essa razão, os espaços Portugália Balcão, que podes encontrar em vários centros comerciais, apresentam o Menu Croquete, servido na frigideira e acompanhado de batata frita, arroz ou salada, sem esquecer o famoso molho Portugália.

Nos restaurantes, podes pedi-los como entrada, sem esquecer a mostarda. O nosso local favorito continua a ser o da Almirante Reis.

Morada: Avenida Almirante Reis 117 (Arroios)

Casa dos Sabores (da Casa de Santo António)

Os croquetes da Casa dos Sabores, que pertence à Casa de Proteção e Amparo de Santo António, uma instituição de solidariedade social cuja missão é apoiar a causa da maternidade desprotegida, também já “aterraram” na nossa redação. E, como prometido, são uma delícia difícil de igualar.

De tamanho generoso e com um recheio de carne de comer e chorar por mais, os croquetes da Casa dos Sabores merece lugar de destaque na nossa lista com os melhores croquetes de Lisboa.

Se também os quiseres provar, e ajudar esta instituição, faz já a tua encomenda através da loja online. Custam apenas 1€, mas sabem a croquetes de luxo.

Morada: Calçada das Necessidades 2 (Alcântara)

Mapa com os melhores croquetes em Lisboa, e a lista para o teu telemóvel!

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