Confessamos que, até começarem a aparecer estes brunches um pouco por toda a cidade, não éramos assim grandes fãs de panquecas.
Tudo mudou quando tivemos a oportunidade de provar algumas destas panquecas, que além de muito apetitosas, apresentam uma característica que as diferencia de uma simples panqueca.
As panquecas que vais conhecer nesta lista são, sobretudo, diferentes! Ou porque têm sete andares, ou porque são cozinhadas de uma forma especial, ou porque, simplesmente, são compostas por ingredientes que nunca pensámos combinar tão bem nesta doce iguaria.
Estás com curiosidade? Vem daí nesta viagem às panquecas mais diferentes de Lisboa.
Estas panquecas são fora do comum:
1 – Rainbow Pancake Tower
A Rainbow Pancake Tour, que podes comer no Yard of Greens, é bem capaz de ser a panqueca mais “vistosa” e colorida desta lista.
E acredita que comê-la, juntamente com dois ou três amigos, é uma experiência incrível, porque devorar sete andares de panquecas não é tarefa para uma pessoa só… ou será que consegues?
A Rainbow Pancake Tour vem acompanhada de toppings e algumas frutas deliciosas: mel, manteiga de amendoim, fruta da época (morango, banana e kiwi) e queijo mascarpone. Custa 25€.
No menu do Yard of Greens vais ainda encontrar uma vasta de seleção de outras maravilhas culinárias, e muitos cocktails, mas a verdade é que, o que nos trouxe a este refúgio escondido no meio da cidade foram mesmo estas espetaculares panquecas.
Morada: Rua do Conde Redondo 70
2 – Baby Dutch Pancake
O Oui Mais Non, no Tivoli Fórum da Avenida da Liberdade, é um dos nossos sítios preferidos para comer panquecas em Lisboa.
O menu com esta iguaria não tem comparação com nenhum outro que experimentámos, com uma lista de oito panquecas, cada uma mais deliciosa que a outra.
Foi neste menu que encontrámos uma das panquecas mais diferentes desta lista, a Baby Dutch Pancake, que é cozinhada no forno numa cast iron, num processo que pode demorar 20 minutos, mas que vão valer mesmo a pena.
Nesta panqueca, que se caracteriza por ficar completamente espalmada e com uns rebordos altos, podes escolher um topping ao teu gosto, assim como o teu molho preferido. Custa 10€.
Morada: Avenida da Liberdade 180, Loja 5A (dentro do Tivoli Fórum)
3 – Salt & Sour Pancake
Na lista de panquecas do JAC Brunch, que fica na Rua da Rosa, entre o Bairro Alto e o Príncipe Real, não vais encontrar uma grande oferta.
Apenas duas panquecas fazem parte deste menu: a Velvet from Cuba Pancake; e aquela que nos traz aqui, para nós a mais diferentes de todas as panquecas desta experiência, a Salt & Sour Pancake.
Esta foi, sem dúvida nenhuma, a panqueca que mais nos impressionou, não só pela fusão dos ingredientes que a compõem como pelo sabor final.
A Salt & Sour Pancakes é cozinhada à base de queijo ricotta e vem acompanhada com bacon, caramelo salgado e pipocas. Parecem sabores estranhos não é? Mas resultam e tu vais adorar! Custa 7.5€.
Morada: Rua da Rosa 240 (Bairro Alto/Príncipe Real)
Fica prometido, para breve, uma lista com os sítios na cidade onde podes comer os melhores Ovos Benedict. Se tiveres sugestões, envia-nos um e-mail com os teus preferidos.