Depois do h3 À La Francesinha, que também já provámos (podes ler a nossa opinião no artigo), a mais recente novidade desta cadeia de hambúrgueres portuguesa vai buscar inspiração à tão adorada iguaria portuguesa, Pica-Pau, um dos petiscos mais pedidos em qualquer tasca nacional.
Nós já lá fomos provar esta nova (e polémica) aposta, e contamos-te como foi a nossa experiência.
O que é o h3 Pica-Pau?
A conhecida hamburgueria h3 sempre nos habitou à sua fórmula de sucesso “new hamburgology”, que oferece carne de boa qualidade grelhada no ponto (ou à tua escolha, mal, média ou bem passada) servida no prato com os habituais acompanhamentos batata frita ou arroz (ou um pouco dos dois).
Mas quando a marca decide “mexer” com receitas clássicas (como também já foi o caso da Francesinha), aí o caso muda de figura e somos mesmo obrigados a experimentar para perceber se realmente sabe ao que deveria saber.
Numa jogada que é sempre “arriscada”, a h3 acaba de lançar uma versão limitada e reinventada do famoso Pica-Pau, através de um novo menu composto por um hambúrguer de 200g, molho Pica-Pau, mix de pickles e azeitonas às rodelas.
Assim que soubemos desta novidade, o nosso “alarme gastronómico” disparou e fomos, sem demoras, experimentar este novo h3 Pica-Pau, apenas para responder à questão que todos os fãs deste “simples” pitéu querem ver respondida: será que conseguiram honrar a receita ou é apenas mais uma manobra de marketing com um molho mais familiar? É o que responderemos a seguir!
A experiência Lisboa Secreta
Primeiro que tudo, é importante gerir expetativas: se vais à procura de um prato com cubos de carne do lombo ou do pojadouro a nadar num molho delicioso, não é isso que vais encontrar.
O h3 manteve-se fiel ao seu ADN e, ao invés destas peças de carne, vais encontrar o já saboroso hambúrguer da casa, com 200g de pura carne de vaca. Pedimos médio e aterrou na nossa bandeja no ponto ideal.
Para nós, estava claro que a primeira garfada tinha que ser com molho. Veredito: nota-se bastante no paladar a inspiração na receita mais tradicional, com a cerveja, o alho e uma pitada de piri-piri ou pimentas (com muito pouca intensidade). Não sendo o melhor molho de Pica-Pau que já comemos (como também seria de esperar, naturalmente), gostámos bastante de picar vários pedaços do hambúrguer neste molho.
Passada que estava a primeira impressão, de forma bem positiva, chegou a vez de provar, numa só garfada, um mix de tudo, carne, molho e pickles, que realmente trazem a tal acidez que se pede quando comemos este petisco numa qualquer tasca. Outra das boas surpresas foram as azeitonas, cortadas às pequenas rodelas, e que deram aquele toque mágico a este prato.
Para acompanhar, como sempre fazemos, pedimos um pouco das não menos famosas batatas fritas do h3 às rodelas finas, e também o aromático arroz que, misturado com o molho, elevou ainda mais esta experiência.
Voltaremos a comer o h3 Pica-Pau?
Esta é, definitivamente, a pergunta que se impõe! E a nossa resposta serve sempre como veredito final, e a nossa opinião é que sim, vamos voltar a passar no h3 para provar este Pica-Pau.
Uma vez que se trata de uma edição limitada, sugerimos que o proves o quanto antes, se também és um apaixonado por este tipo de petisco de tasca.
Não sendo um Pica-Pau “purista”, os clientes mais exigentes podem até torcer o nariz, mas nós gostámos bastante do resultado, uma vez que está lá muito ao que sabe este tradicional pitéu, dá vontade de “picar” e, acima de tudo, apetece mergulhar todos os acompanhamentos à generosa dose de molho que nos é servida, até o prato ficar “limpinho”.
Nós provámos o novo h3 Pica-Pau na loja do Parque das Nações (mesmo ao lado do Centro Comercial Vasco da Gama,) e notámos que, quem lá serve este menu, se dedica bastante para que o cliente saia bem servido e bem “comido”. Foi o nosso caso, obrigado!
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