I ristoranti Magokoro Ramen hanno una serie di novità estive che vorrai sicuramente assaggiare, a cominciare da un nuovo menu estivo, il Tokyo Summer Set, a cui si aggiungono gli yakitori, gli spiedini giapponesi alla griglia, e anche i Bento Box.
Abbiamo scelto il locale più nuovo di questa catena di ristoranti specializzati in ramen, quello del Parque das Nações, ma sappiamo che anche i locali di Santa Apolónia e Amoreiras servono alcune di queste incredibili prelibatezze estive.
Il menu estivo: Tokyo Summer Set
In uno di quei caldi tardi pomeriggi a Lisbona, non avevo voglia né di una cena pesante, né del tradizionale sushi; volevo qualcosa di più leggero e allo stesso tempo divertente, da poter condividere con la famiglia.
Grazie a una rapida ricerca su Instagram, ho scoperto questo nuovo menu su Magokoro, un profilo che seguo dal primo giorno in cui ho assaggiato i loro ramen, che sono deliziosi, comprese le versioni estive.
Fondati dalle sorelle Chen, Ângela e Sunny, questi ristoranti sono ormai noti a tutti i lisboneti, e molti altri avranno voglia di scoprirli ora che ci sono diverse novità da assaggiare.
Una delle cose più divertenti è condividere vari stuzzichini giapponesi, proprio come negli izakaya di Tokyo, qui riproposti in un menu composto da due opzioni:
- Per due persone (45 €)
- Per quattro persone (85 €)
Consistenze e contrasti: questo sì che è cibo da strada!
Eravamo in tre, due adulti e una bambina, quindi il primo menu per due era perfetto.
Abbiamo già assaggiato alcuni degli antipasti offerti da Magokoro, quindi abbiamo scelto dei classici, come i Wontons Original (il best seller del locale, ripieni di maiale e preparati artigianalmente), il Karaage Chicken (pollo fritto alla giapponese) e le piccole e delicate palline di pasta ripiene di polpo, i Takoyaki.
Tra le novità che non avevamo mai assaggiato prima, abbiamo provato il Buta Kakuni, una deliziosa e cremosa pancetta di maiale cotta lentamente in sake, shoyu e mirin fino a renderla morbida e tenera, conferendole un sapore intenso e confortante. È stato senza dubbio il nostro spuntino giapponese preferito.
Abbiamo provato anche il kimchi della casa (che non ci è piaciuto poi così tanto); il Karrage Vulcão, che è lo stesso pollo fritto, ma questa volta con una salsa dolce e piccante; e un’altra novità, ancora più croccante, il Karaage Nasu, nientemeno che melanzane impanate e fritte con salsa sweet chili, che ci hanno regalato un esterno croccante e un interno che si scioglie in bocca, in un mix di consistenze davvero interessante.
Il brindisi con l’Umeshu
L’esperienza del Tokyo Summer Set non si limita al piatto. Da bere, la scelta è ampia, ma per combattere il tardo pomeriggio afoso dell’Expo, abbiamo ignorato la solita Imperial ben fresca e le birre giapponesi.
Abbiamo optato per l’Umeshu, il tradizionale liquore giapponese alle prugne servito in bicchiere e ben ghiacciato. Ha l’equilibrio perfetto tra dolce e acidulo. Ci sono anche opzioni di sake al bicchiere, se preferisci la via più classica.
Altre novità da provare: spiedini e bento box
Non li abbiamo ancora provati, ma sappiamo che ci sono altre offerte estive nei ristoranti Magokoro. La prima, e quella che ha attirato di più la nostra attenzione, sono i famosi Yakitori (tra 5,95 € e 6,5 €), piccoli spiedini giapponesi alla griglia, un’esclusiva che troverai solo nel locale di Amoreiras, dal venerdì alla domenica, a cena.
Bento Box Magokoro
Altre novità tipicamente giapponesi sono le Bento Box (13,5 €), perfette per il pranzo o la cena, che racchiudono tutto il sapore del Giappone in un’unica scatola.
Nei ristoranti Magokoro, questi vassoi di cibo includono:
- Riso
- Insalata del giorno
- Gyozas
- 1 proteina a scelta tra:
Ah, di sicuro avrai notato anche i dessert “sorridenti” nelle foto qui sopra; sono le nuove delizie dolci di Magokoro, i Kawaii (6,5 €).
Il Kawaii Yuzu assomiglia, a prima vista, a un piccolo limone più arrotondato e il suo aroma mescola note di limone, mandarino e pompelmo, creando un profumo agrumato unico. È composto da una base croccante e da una crema allo yuzu e al limone.
Il Kawaii Mangō, invece, è composto da una base croccante e da una morbida crema di mango e vaniglia, dal gusto più classico ed equilibrato.
Informazioni utili:
Indirizzo:Rua Caminhos de Ferro, 136 (Santa Apolónia); Rua Professor Sousa da Câmara 138A (Amoreiras); Alameda dos Oceanos 79A (Parque das Nações)
Orari:tutti i giorni dalle 12:00 alle 15:30 e dalle 18:00 alle 22:30 (tranne a Santa Apolónia, aperto tutto il giorno dal venerdì alla domenica)
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