Lisbona viene spesso messa in risalto non solo per la sua offerta turistica, ma anche per l’eccellenza della sua gastronomia, che spazia tra piatti per tutti i gusti.
In questo senso, vogliamo sottolineare l’ altaqualità dei ristoranti di sushi a Lisbona. Per questo siamo andati alla ricerca dei migliori nella capitale e il risultato non poteva essere più positivo.
Se sei un appassionato di questa cucina tradizionale, in questa lista troverai sicuramente ottime opzioni, sempre con ingredienti freschi, appetitosi e, ovviamente, “presentati a regola d’arte”.
Ci siamo?
Yakuza by Olivier
Lo Yakuza è già uno dei nostri “vecchi” conoscenti che, oltre al cibo delizioso di Olivier, guadagna punti anche per l’arredamento incredibile.
La nostra esperienza allo Yakuza by Olivier ha unito un ambiente sofisticato a un viaggio gastronomico sorprendente e ricco di contrasti.
Con tutti i piatti serviti in modo teatrale, alcuni con un effetto di fumo di ghiaccio secco, abbiamo iniziato con una lussuosa selezione di sashimi fresco e abbiamo concluso con i deliziosi mini-hamburger su panino brioche, farciti con carne succulenta, formaggio fuso e un tocco premium di caviale.
È stato un pasto memorabile, in un’atmosfera speciale, accompagnato da sapori esotici preparati con maestria e arte.
Yōso Omakase
Lo Yōso Omakase è stato insignito di una stella Michelin nel 2025, quindi non poteva certo mancare in questa guida gastronomica dedicata al meglio della cucina giapponese.
Con pochi posti disponibili, il locale è intimo e l’atmosfera accogliente, permettendoti di goderti un’esperienza (quasi) esclusiva.
Lì spiccano la stagionalità dei piatti, così come l’uso di tecniche tradizionali e raffinate.
Un altro aspetto importante da sottolineare è che in questo ristorante il cliente si affida completamente alle scelte dello chef, rispettando fedelmente il concetto di omakase.
Sull’Avenida da Liberdade c’è un ristorante dal concept asiatico di cui si parla molto, il JNcQUOI ASIA, e noi ci siamo già stati per assaggiare alcuni dei piatti più fantastici e deliziosi della città.
E che dire dell’arredamento, con un enorme drago che domina la sala da pranzo principale? È un successo assoluto sui social, oltre al menu, che è da leccarsi i baffi.
Al JNcQUOI Asia potrai assaggiare il meglio della gastronomiadi Giappone, Cina,Thailandia e India, tuttii paesi in cui i portoghesi hanno viaggiato ai tempi delle Scoperte.
Ti raccontiamo anche l’ultima esperienza che abbiamo avuto lì, già con il nuovo chef di sushi Rui Rosário.
Al ristorante CRU potrai goderti un’esperienza asiatica davvero incredibile, con un’offerta di sushi eccezionale, a base del miglior pesce fresco della capitale.
Appena entri qui, ti ritrovi di fronte a un arredamento che distingue questo ristorante dalla maggior parte dei suoi concorrenti, in particolare grazie ai tre piani che compongono questo locale.
Nel menu ti aspetta un viaggio attraverso i sapori autentici dell’Asia, dagli antipasti ai piatti completi per tutti i gusti, passando anche per una vasta selezione di bevande che spazia dai vini ai cocktail, dalle birre al sakè.
Omakase Wa
Continuiamo con la “scelta dello chef”, ovvero l’“omakase”, e l’esperienza in questo Omakase Wa non potrebbe essere più completa.
Abbiamo assaporato 15 portate, sempre accompagnate da una breve descrizione dello chef su ciò che veniva servito e anche sulla storia che si cela dietro questo ristorante giapponese.
L’intero menu è stato accompagnato da tre tipi di sakè, uno più straordinario dell’altro, che si abbinavano perfettamente alla selezione di pesce che ci è stataservita, scelta il giorno stesso e quindi di stagione e freschissima.
Alcuni di questi sono stati addirittura ordinati direttamente dal Giappone, quindi è difficile che il menu si ripeta. È stata un’esperienza sensoriale fantastica e , per poco più di 100 € , potrai goderti una combinazione di sapori eccezionali.
U.M.I. Sushi
Situato nel Parque das Nações, l’U.M.I. Sushi ti invita a intraprendere un viaggio alla scoperta dei sapori asiatici con un menu d’eccellenza.
Questo locale accogliente combina prelibatezze uniche della cultura orientale, offrendo dai tradizionali tagli di sashimi a piatti fusion creativi e a opzioni calde e confortanti.
Con un fantastico rapporto qualità-prezzo, puoi goderti questa esperienza completa sia a pranzo, durante una pausa a metà giornata, sia a cena, che offre l’ambiente perfetto per un pasto più rilassato.
È una tappa obbligatoria a Lisbona per chi cerca freschezza e ottimo sushi a prezzi davvero accessibili!
Arigato
Entra all’Arigato a fine giornata e scegli il menu degustazione, lasciandoti guidare dal percorso ideato dal sushiman.
Inizia con una zuppa di miso fumante o con delle gyoza ancora calde, croccanti fuori e morbide dentro, che riscaldano e preparano il palato per quello che seguirà.
Poi, sul bancone arriva una selezione di nigiri e sashimi di pesce fresco, con tagli precisi e riso modellato alla perfezione, dove si percepisce la cura nel rispettare i fondamenti della tradizione giapponese.
Man mano che il menu procede, spuntano piatti un po’ più creativi, che aggiungono consistenza e sorpresa senza perdere l’essenza classica. Alla fine, ti rimane la sensazione di aver fatto un breve viaggio in Giappone in un solo pasto, in un locale che offre uno dei menu più completi della città.
Mimi a cura di Yakuza
Lo chef Alex Hatano ti guiderà attraverso un’esperienza omakase di 12 portate nel nuovo locale di cucina giapponese di Olivier da Costa.
Il menu fonde le tecniche tradizionali del sushi con sapori contemporanei, proponendo piatti come il pastrami di wagyu con senape di Digione, l’aragosta in salsa beurre blanc al sakè e il tonno rabilho al tartufo.
Il team prepara i piatti a mano da un bancone curvo in legno con 12 posti a sedere, limitando il servizio nella sala principale a 30 persone a sera.
La cucina adatta il menu ogni giorno in base alla disponibilità del pesce e degli ingredienti di stagione, utilizzando anche una tradizionale griglia Konro con carbone binchotan per preparare alcuni piatti specifici del pasto.
Soão – Taverna asiatica
Ha aperto nell’aprile 2018 ed è diventato rapidamente uno dei migliori ristoranti asiatici di Alvalade.
Il Soão si trova proprio accanto al Cinema City e qui servono prelibatezze dall’India, dal Vietnam, dalla Corea, dalla Thailandia, dal Giappone e dalla Cina… e il miglior sushi, ovviamente!
L’arredamento è impeccabile, con lanterne di carta, gabbie per uccelli e decine di altri oggetti che evocano la cultura orientale.
Il legno è l’elemento principale in entrambi i piani e mangiare al bancone è d’obbligo per chi ama un’esperienza più autentica.
Izanagi
Al ristorante Izanagi, alla Doca de Santo Amaro, il protagonista assoluto è il cibo da strada e quello delle taverne giapponesi, mentre le specialità più famose passano in secondo piano.
Per questo, il sushi che assaggerai qui sarà molto diverso da quello a cui sei abituato, in particolare il Tuna Dynamite, con tempura di gamberi e tonno, maionese all’olio di sesamo piccante, cetriolo e un condimento a base di spezie chiamato togarashi.
Aron Sushi
Con due piccole sale, che ospitano una taverna giapponese, l’Aron Sushi riceve pesce fresco ogni giorno direttamente dal Mercado 31 de Janeiro.
Con le piccole creazioni dello chef residente, all’Aron mangerai uno dei migliori sushi della città, con decorazioni che quasi ti dispiace “smontare”.
Confraria Lx
Il ristorante Confraria Lx di Cascais è arrivato a Lisbona per conquistare il nostro palato e mettere alla prova il nostro gusto per il sushi.
In valigia, un bagaglio pieno di ottime ricette, sia di sushi tradizionale che fusion, a te la scelta, dove il nostro consiglio va a questo combo, da condividere con la famiglia o gli amici.
Go Juu
Anche al Go Juu ci sono allievi dell’Aya, del Maestro Takashi Yoshitake, forse il punto di riferimento più importante a Lisbona per quanto riguarda il cibo giapponese.
Non c’è quindi da stupirsi che il sushi che assaggerai qui rispetti al massimo le tradizioni giapponesi, con prodotti sempre freschi e un servizio più che esemplare.
Meiyo (non visitato)
Il Meiyo ha aperto i battenti con una proposta incentrata sulla cucina giapponese contemporanea, affidata allo chef João Bivar sotto la direzione gastronomica di Mário Ribeiro.
Nel menu troverai le basi giapponesi unite alle tecniche classiche francesi, in una carta ricca di creazioni originali e piatti caldi, tra cui spiccano iltartare di toro con gamberi viola e caviale, il sashimi di capesante e la tempura di granchio.
Oltre alle opzioni singole, il ristorante offre anche combinazioni di sushi da 21 pezzi in versioni fusion, tradizionali o senza sashimi.
La sala principale può ospitare fino a 50 clienti in un ambiente caratterizzato da tonalità terracotta e arredi in noce e velluto.
NOTA DELLA REDAZIONE: I ristoranti che non abbiamo visitato sono stati selezionati in base alle opinioni di persone (amici, familiari, ecc.) con cui abbiamo parlato dei locali in questione.
Attiko Lisbon (non visitato)
L’ATTIKO Lisbon si trova al 12° piano del ME Lisbon Hotel con un menu incentrato sulla gastronomia giapponese contemporanea e sulla mixologia.
Lo chef Kyung Soo Moon è alla guida della cucina e si distingue per una sezione dedicata al sushi e a diverse proposte vegetariane e vegane.
Il bar serve cocktail d’autore, opzioni analcoliche e una selezione di vini curata dal sommelier di casa.
Il ristorante divide la sua capienza tra la sala interna e una terrazza esterna con vista panoramica sul fiume Tago.
NOTA DELLA REDAZIONE: I ristoranti che non abbiamo visitato sono stati selezionati in base alle opinioni di persone (amici, familiari, ecc.) con cui abbiamo parlato dei locali in questione.
