Conoscete già il cibo cinese e sono sicuro che siete anche fan dei ristoranti clandestini, ma avete mai provato il Dim Sum?
A Lisbona ci sono alcuni buoni posti dove provare questa prelibatezza e noi vi diremo dove si trovano. Ma prima scopriamo qualcosa di più su questo tipo di cibo e sulle sue origini.
Che cos’è il Dim Sum?
Il Dim Sum fa parte della cucina tradizionale cinese e consiste in una varietà di piatti che vengono solitamente serviti con il tè.
Queste piccole delizie vengono gustate al primo pasto della giornata o a pranzo – confessiamo che ci piacciono in qualsiasi momento della giornata – ma la verità è che affondano le loro radici nelle case da tè di Guangzhou, dove servivano come piccolo spuntino per i viaggiatori sulla Via della Seta.
Oggi si gustano in qualsiasi momento della giornata, soprattutto durante i brunch.
Il Dim Sum ricorda le tapas spagnole, per via delle porzioni individuali e dell’idea di condividere e spizzicare un po’ di tutto.
In pratica, il Dim Sum è cibo cotto al vapore e le combinazioni sono infinite. I piccoli ravioli sono i più famosi.
Diamo un’occhiata ad alcuni dei luoghi in cui è possibile provare questi piccoli ravioli caldi.
Sommario
Ristorante cantonese
Questo ristorante ha spazio per molte persone e per tutti i tipi di portafogli. È l’ideale per le cene di gruppo in cui possono entrare tutti gli amici.
Con prezzi molto accessibili, il Dim Sum ha conquistato le pance degli abitanti di Oeiras e Lisbona.
Dal suo vasto menu, dove tutto è delizioso, vi suggeriamo di provare i fagottini di gamberi con cavolo cinese, le capesante al vapore con aglio e le crepes vietnamite.
Indirizzo: Rua Coro de Santo Amaro de Oeiras 8DOrari: tutti i giorni dalle 12.00 alle 15.00 e dalle 18.30 alle 23.00
Aura Dim Sum
Più moderno e al passo con i tempi, il ristorante Aura propone un menu di questa prelibatezza con un’ampia varietà di opzioni, circa 20.
Si tratta di una vera e propria casa dei ravioli, preparata per offrire a tutti i commensali i sapori più intensi dell’Asia, dove i piccoli piatti sono i protagonisti.
Abbiamo solo una cosa da dire: è aperto solo a cena, ma dalle 18.30 in poi.
Indirizzo: Rua das Escolas Gerais 88A (Alfama)
Orari di apertura: tutti i giorni dalle 18.30 alle 23.00 (brunch il sabato e la domenica dalle 9.30 alle 15.00)
Macau Dim Sum
Indirizzo: Rua Dom João V 31B
Orari di apertura: tutti i giorni dalle 12.00 alle 15.00 e dalle 19.00 alle 23.00
Gnocco Madam Bo
Indirizzo: Rua da Escola Politécnica 159
Orari: tutti i giorni dalle 12.00 alle 22.30
Parco Dim Sum
Indirizzo: Alameda Roentgen 7E
Orario: tutti i giorni dalle 12.00 alle 15.00 e dalle 19.00 alle 23.30