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Gastronomia

As estrelas Michelin de Lisboa

Os melhores dos melhores restaurantes.

Bruna Castro Bruna Castro

As estrelas Michelin de Lisboa
Em novembro de 2017 foram anunciados os melhores restaurantes, aqueles que mais se destacaram e foram galardoados com as tão famosas estrelas Michelin. Portugal amealhou 23 estrelas (18 restaurantes com uma estrela e 5 com duas) e só em Lisboa estão 5 desses restaurantes.

Enquanto ainda não se sabe quais serão as próximas estrelas, mostramos-te as atuais:  

Alma – chef Henrique Sá Pessoa – Rua Anchieta, nº 15 (Chiado)

Abriu em 2015 e um ano depois conseguiu a estrela Michelin. No Alma é o chef Henrique Sá Pessoa que comanda as operações e está situado num antigo armazém da livraria Bertrand. Na carta há cada vez mais uma preferência dos produtos portugueses e por isso, podes encontrar autênticas reinvenções da sardinha na brasa, pimentos assados ou leitão confitado com puré de batata doce.

Eleven – chef Joachim Koerper –Rua Marquês de Fronteira, Jardim Amália Rodrigues

Este é aquele restaurante luxuoso que fica no topo do Parque Eduardo VII e tem das melhores vistas sobre Lisboa. Desde 2014 que o chef Joachim Koerper tem conseguido ganhar, ano após ano, uma estrela Michelin. A carta muda sazonalmente e, por isso, é dado preferência aos produtos da época.

@restauranteleven

Feitoria – chef João Rodrigues – Altis Belém Hotel & Spa, Doca do Bom Sucesso 

O Feitoria fica no Altis Belém Hotel & Spa. Quem está à frente da cozinha é o chef João Rodrigues, que ganhou o título de Chefe Cozinheiro do Ano em 2007. Formou uma dupla com o chef José Cordeiro e a partir daí foi sempre a somar estrelinhas. O Feitoria é um dos restaurantes mais conhecidos de Lisboa, com uma ementa que muda duas vezes ao ano, com sabores tradicionais, produtos da época e muitos detalhes.

@restaurantefeitoria

Loco – chef Alexandre Silva –Rua dos Navegantes, 53B (Estrela)

A mais recente estrela da cidade. Em 2017, o chef Alexandre Silva colocou o Loco nas bocas do mundo. Também podes provar petiscos deste chef no Mercado da Ribeira.

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@locorestaurant

Belcanto – chef José Avillez – Largo de São Carlos, 10 (Chiado)

O Belcanto foi fundado em 1958 mas, depois de 2012, quando o chef José Avillez passou a tomar conta da cozinha, já nada foi igual. Em 2013, ganhou a primeira estrela Michelin e a segunda, um ano depois. Sendo o único restaurante em Lisboa a conseguir tal feito. O Belcanto é onde José Avillez mostra toda a sua técnica de alta cozinha e criatividade, trabalha com produtos de primeira qualidade e reinventa pratos tradicionais.

@wydave

Na zona da grande Lisboa, ainda há mais dois restaurantes que foram destacados com uma estrela: a Fortaleza do Guincho, em Cascais e o LAB by Sergi Arola, em Sintra.

A próxima cerimónia de entrega das estrelas Michelin de 2019, vai ser cá mesmo, em Lisboa. Será no dia 21 de novembro, no Pavilhão Carlos Lopes. Vamos ver se haverá mais estrelas a iluminarem a nossa cidade!

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