Todos sabemos que en Lourinhã se come uno de los mejores pulpos del país. Esta localidad, a poco más de una hora de Lisboa, tiene incluso un festival dedicado a este manjar , que siempre se celebra antes del verano.
Pero si quiere probar este molusco ahora, aproveche para ir a uno de estos restaurantes, donde lo cocinan a la perfección.
No hay duda de que el pulpo es uno de los aperitivos favoritos de los portugueses, sobre todo cuando se puede comprar a precios más asequibles en los supermercados, ya que es un producto caro debido a su estacionalidad.
Hemos decidido crear una guía de los mejores restaurantes para comer pulpo en Lisboa con motivo del Día Mundial del Pulpo, que se celebra siempre el 8 de octubre.
Si nunca has probado este delicioso fruto del mar, que se puede cocinar de muchas maneras diferentes, todas ellas increíbles, esta puede ser la excusa que estabas esperando para probarlo de una vez por todas… y estamos seguros de que te encantará cada bocado.
Con un sabor ligeramente dulce y suave, el pulpo absorbe todos los condimentos, por lo que el Polvo à Lagareiro es uno de nuestros platos favoritos, sobre todo si se rocía con un buen aceite de oliva y mucho ajo.
Portugal y España son probablemente los países mediterráneos que más pulpo consumen, protagonizando a menudo platos tan sencillos como complejos, desde la típica Ensalada de Pulpo hasta el Pulpo a la Gallega.
Como ves, el pulpo es un alimento muy versátil y en estos restaurantes de la Gran Lisboa encontrarás algunos de los mejores platos con esta proteína.
Tabla de contenidos
Mama Shelter (nuevo entrante)
Disponible en el almuerzo y la cena desde que Mama Shelter abrió por primera vez , este Pulpo a la parrilla (27€) es una experiencia gastronómica inolvidable.
Servido con patatas, pimientos, pak choi, aceite de oliva verde y una delicada reducción de balsámico, cada elemento del plato combina a la perfección para resaltar el sabor tierno y suculento del pulpo . El contraste entre el ahumado de la parrilla y la frescura de los acompañamientos crea una armonía sorprendente.
Es un plato vibrante, delicioso y con carácter, imprescindible si busca nuevos lugares donde comer este marisco en la capital.
Dirección: Rua do Vale do Pereiro 19
Horario: todos los días para desayunar de 7h a 10h30 de lunes a viernes/ de 7h30 a 11h el fin de semana; para comer de 12h a 15h; y para cenar de 19h a 23h de domingo a miércoles/ de 19h a medianoche de jueves a sábado.
Reservas: en el sitio web
Faz Figura (nuevo entrante)
En el restaurante Faz Figura, que se viste de gala para celebrar el Día Mundial del Pulpo con una experiencia gastronómica única dedicada íntegramente a este versátil molusco , podrá degustar un Menú Exclusivo.
Para conmemorar la fecha, la cocina del restaurante preparará un menú especial que promete sorprender a los paladares más exigentes, comenzando con una misteriosa y deliciosa Sorpresa de Pulpo como entrante; seguida de dos platos principales: Pulpo Confitado con Espetos de Chorizo, un reconfortante plato que combina la tierna textura del pulpo con los intensos sabores de la tradición portuguesa, y el innovador Pulpo en Costra de Maíz con Vinagreta de Cebolla Roja, una sugerencia que juega con las texturas y la frescura de sus ingredientes.
Dirección: Rua do Paraíso 15B (Santa Apolónia)
Horario: de miércoles a viernes, de 12h30 a 15h00 y de 17h00 a 22h30; sábados y domingos, de 12h30 a 22h30
Reservas: en la página web
Confraria do Polvo
Oeiras es el restaurante más reciente en servir buen pulpo, y aquí también es la estrella del espectáculo, presente en una variedad de recetas tradicionales y creativas.
Entre los platos más populares están las Pataniscas de Pulpo con Arroz de Feijão Malandrinho, el Pulpo à Lagareiro y la Feijoada de Pulpo. Si prefiere otras variedades, también hay Filetes de Pulpo y las opciones Sartén de Pulpo, Migas de Pulpo con Pulpo Asado, Balila de Pulpo (ensalada de pulpo con garbanzos y huevo) e incluso un Wrap de Pulpo para los días más calurosos.
Dirección: Rua Cândido dos Reis 168 (Oeiras)
Horario: de martes a sábado, almuerzo y cena; domingos sólo almuerzo
Reservas y menú
Solar 31
Nada más entrar en este restaurante, siéntese y pida el Polvo à Solar, orgullo y verdadera joya de esta casa, del que muchos dicen que es «el mejor pulpo del mundo».
Aquí, cada tentáculo se prepara cuidadosamente y se cocina o asa a la parrilla hasta conseguir la textura perfecta, muy suave por dentro y crujiente por fuera, y luego se saltea en aceite de oliva con ajo y gambas.
Dirección: Calçada Garcia 31 (Martim Moniz)
Horario: de lunes a sábado, de 11h a 23h
Reservas y menú
Adega das Gravatas
Según el Atlas Taste, Adega das Gravatas está en el Top 50 de los restaurantes más legendarios del mundo, en gran parte por su especialidad de la casa: el Polvo à Lagareiro.
Tradicional y auténtico son los adjetivos que mejor caracterizan a este establecimiento, fundado en 1908 en Carnide, donde preparan este manjar de la forma más clásica posible: pulpo asado en aceite de oliva, ajo y patatas pequeñas.
Dirección: Travessa do Pregoeiro 15 (Carnide)
Horario: De martes a domingo, de 12h10 a 15h00 y de 19h10 a 22h30
Reservas y menús
Bono
Bono tiene una Ensalada Tropical de Pulpo que mezcla pulpo con verduras y aguacate y vinagreta de mango (16,5€).
Si prefieres una versión más interesante, prueba el Pulpo a la brasa (en la primera foto), que se sirve con volován de verduras y demi-glace de bacon (32,5€).
Dirección: Calçada Ferragial 9 (Cais do Sodré)
Horario: de miércoles a domingo, de 19h a 24h
Reservas y menús
Santa
El restaurante Santa ofrece dos opciones: Polvo do Povo (Pulpo del Pueblo ), que es una combinación de pulpo cocido en la salsa del Chef, servido con mini patatas, quinoa y la famosa salsa Romesco (26€) , y Sonhos de Polvo (Sueños de Pulpo ), que son albóndigas de pulpo a la portuguesa acompañadas de mayonesa de algas (13€). ¿Cuál probará primero?
Dirección: Rua São João da Praça 103 (Alfama)
Horario: todos los días de 10h a 24h
Reservas y menús
Visconde da Luz
En este restaurante de Cascais, el pulpo se presenta tanto en una ensalada ligera y refrescante (15,80 euros) como en una versión tradicional del Pulpo à Lagareiro (28,80 euros), que promete gustar a todos.
Dirección: Jardim Visconde da Luz (Cascais)
Horario: de miércoles a lunes, de 12h30 a 16h00 y de 19h00 a 23h00
Reservas y menús
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