Con tantos conocedores de este pescado en Portugal, no es de extrañar que haya tantos restaurantes dedicados al fiel amigo bacalhau en Lisboa.
Los portugueses tienen una relación muy especial con el bacalao, un pescado muy consumido y apreciado en la gastronomía nacional.
El bacalao es un pescado muy versátil, utilizado en 1001 recetas tradicionales, como Bacalhau com Todos, Bacalhau à Brás, Bacalhau à Lagareiro, Bacalhau à Gomes de Sá, entre otras.
No es de extrañar que los portugueses consuman unas 70.000 toneladas de bacalao al año. Y es que este pescado procedente de las gélidas aguas de los mares del Norte es un elemento central en muchos platos típicos de Lisboa y Oporto, y se encuentra en una gran variedad de deliciosas preparaciones en los restaurantes de estas ciudades.
Así que aquí está nuestra lista de los mejores restaurantes de bacalao en Lisboa.
Tabla de contenidos
O Beco – La tradición del bacalao
Como todos los restaurantes de bacalao de Lisboa de esta lista, este lugar también es la estrella del espectáculo.
¡Y no somos los únicos que lo dicen! En TripAdvisor, por ejemplo, tiene más de 700 críticas y una puntuación de 4,5.
Pequeño y acogedor, los que han ido dicen que vale la pena probar todos los platos de bacalao, pero el «com broa» o el «à lagareiro » son divinos.
Dirección: Beco do Espírito Santo 9 (Alfama)
Laurentina – El rey del bacalao
Desde 1976, el bacalao es rey y señor en este restaurante de la Avenida Conde Valbom, en Avenidas Novas.
Servido de las formas más diversas – asado, con nata y espinacas, en pataniscas, à Brás o en couvada – el fiel amigo hace honor al nombre y a la fama de esta casa de bacalao de Lisboa que ha pasado por dos generaciones de la misma familia.
Dirección: Avenida Conde Valbom 71 A (Avenidas Novas)
La Casa del Bacalao
Hay quien va a Beato sólo para comer (y disfrutar) en este famoso restaurante especializado en bacalao.
Lo difícil es elegir, ya que la carta ofrece más de 25 platos basados en el fiel amigo. Todo en un espacio encantador que antaño albergó las caballerizas del Palacio del Duque de Lafões.
Dirección: Rua do Grilo 54 (Beato)
D’ Bacalhau
Pataniscas de Bacalhau, Sopa de Bacalhau com Ovo Escalfado, Bacalhau à Minhota, Risoto de Bacalhau, Açorda de Bacalhau y un largo etcétera. Incluso hay un Misto de Bacalhaus, con cuatro recetas diferentes, para que lo pruebe de dos en dos.
No hace falta que le diga lo que se come aquí, ¿verdad? En este restaurante del Parque das Nações, el bacalao se sirve de más de 15 formas diferentes. ¿Cuál será su favorita?
Dirección: Rua da Pimenta 45 (Parque das Nações)
Solar do Bacalhau
Sí, sabemos que nos estamos volviendo un poco repetitivos, pero no hay vuelta atrás. En esta casa de la zona de Rossio, el bacalao también es la estrella de la compañía.
Pero en este caso, hay muchas otras opciones, como pescado a la parrilla, cataplanas de marisco, filetes, brochetas y ensaladas.
Dirección: Rua do Jardim do Regedor 30 (Rossio)
