„Croquetólicos anónimos“: Dies ist die ultimative Geheimliste der 12 Orte in Lissabon, an denen Sie mit einer frittierten Fleischrolle nie enttäuscht werden.

Save

In der portugiesischen Hauptstadt ist der demokratischste und beliebteste Snack in den Konditoreien, Tavernen und Restaurants (aber auch in den besten) zweifellos die Krokette .

Diese einfache gebratene Fleischrolle, die mit einer knusprigen Schicht überzogen ist (wenn sie wirklich gut ist) und mit gutem Fleisch gefüllt ist, das in der Regel sehr cremig und geschmacksintensiv ist, ist generations- und schichtenübergreifend.

Eine Krokette ist nicht nur ein „Snack“, wie viele sie liebevoll nennen, sondern ein Ritual, das zum Prüfstein für jede gastronomische Einrichtung geworden ist.

Diejenigen von uns, die diesen Snack schon seit vielen Jahren essen, kennen den Unterschied zwischen einer durchschnittlichen Krokette und einer unvergesslichen Krokette. Auf der Suche nach knuspriger, saftiger Perfektion haben wir die besten Kroketten in Lissabon gefunden, indem wir die Aussagen anderer Kenner, die wir als anonyme „croquetólicos“ bezeichnen, abgeglichen haben .

Aus dieser Auswahl haben wir eine Liste zusammengestellt , die verspricht, Ihren Enttäuschungen ein Ende zu setzen. In diesen Lokalen werden Sie nur Kroketten von überdurchschnittlicher Qualität essen, wo der „König der Köstlichkeiten“ wirklich der Herr des Schaufensters ist .

Croqueteria (neuer Eingang)

Richtig, es gibt bereits ein Lokal in Lissabon, das sich ganz auf diese Spezialität der besten Kroketten spezialisiert hat. Und machen Sie sich bereit, denn es gibt viele verschiedene Geschmacksrichtungen zu probieren.

Es war einer unserer letzten Besuche und befindet sich im Viertel Alvalade, in einem sehr freundlichen und gemütlichen Raum, wo Sie sich entspannen und mehr als 10 Geschmacksrichtungen probieren können, vom traditionellen Rindfleisch über Wildwurst mit Sprossen, Tintenfisch mit Tinte, Tintenfisch und sogar Curry, neben vielen anderen, die wir Sie einladen, an Ort und Stelle zu probieren (damit wir Ihre Überraschung nicht verderben).

Apropos Überraschung: Es gibt immer eine saisonale Neuheit zu probieren. Wir hatten das Glück, den Pata Negra-Schinken zu probieren , der köstlich war.

Was die Qualität der Kroketten in der Croqueteria angeht, so sind sie nicht so knusprig , wie wir erwartet hatten , aber die Füllung ist eine der besten, die wir je probiert haben, immer sehr cremig und voller Geschmack, natürlich abhängig von den Zutaten, aus denen sie besteht. In dieser Liste konzentrieren wir uns nur auf die traditionellen Kroketten, die in der Croqueteria mit Bravour bestanden werden.

Eine weitere Neuheit ist, dass Sie, wenn Sie sie wirklich mögen, eine Tüte voll mit nach Hause nehmen können, da das Geschäft vorgebackene, tiefgefrorene Kroketten anbietet, die Sie in Ihrem Airfryer zu Hause verwenden können.

Adresse: Rua Coronel Marques Leitão 11A (Alvalade)

h3 (neuer Eintrag)

Die Philosophie, die hinter den Burgern dieser portugiesischen Fast-Food-Kette steckt , gefällt uns sehr. Es ist kein Zufall, dass wir gerne alle neuen Produkte ausprobieren, so wie zuletzt den h3 Pica-Pau und auch den h3 À La Francesinha.

Und bei einem dieser Streifzüge bestellten wir, weil wir so hungrig waren, eine der Kroketten, die im h3 als Zugabe serviert werden, nicht ahnend, dass wir dabei waren, eine nahezu perfekte Delikatesse zu kosten.

Im Ernst: Entweder war es unser Hunger oder diese Krokette ist wirklich außergewöhnlich, begleitet von einem sehr säuerlichen und samtigen Senf, der unsere Geschmacksknospen fast betäubt hat (auf eine gute Art).

Sie kostet 1,80 €, ist knusprig und bietet ein weiches und angenehmes Inneres, was sie zum besten Geld macht, das man im h3 ausgeben kann, lange bevor man eines der vielen Hamburger-Menüs bestellt, die hier als heiße Brötchen verkauft werden.

Adresse: verschiedene Standorte (siehe Website)

Luka Lisboa

Die Peking-Enten-Croquettas werden Ihnen für immer in Erinnerung bleiben, merken Sie sich, was wir Ihnen hier sagen! Wenn es ein Gericht gibt, das im Luka Lisboa das ganze Rampenlicht verdient, dann sind es diese Kroketten, die von der berühmten Peking-Ente inspiriert sind.

Im Luka Lisboa sind sie zwar nur eine Vorspeise, aber in Wahrheit wären wir mit zwei oder drei Portionen dieser appetitlichen Delikatesse, die zweifellos zu unseren absoluten Lieblingsgerichten gehört, sehr zufrieden.

Im Snack-Format bieten die Peking-Enten-Kroketten eine goldene, knusprige Kruste, die das Beste vorwegnimmt, was noch kommt: Die Füllung ist eine Geschmacksexplosion mit saftigem Entenfleisch, fein gewürzt, mit süßen, rauchigen Noten und einem exotischen Touch, der uns direkt in die Straßen von Peking zurückversetzt. Die begleitende Sauce verleiht dem Gericht eine zusätzliche Komplexität, indem sie es mit einer leichten Schärfe und einem süchtig machenden bittersüßen Nachgeschmack abrundet.

Und der letzte Beweis dafür, dass sie wirklich gut sind, ist, dass es unmöglich ist, nur eine zu essen. Jede Portion bringt also vier, nham nham!

Adresse: Rua Luciano Cordeiro 89

Eliseu dos Leitões

Wie der Name schon sagt, handelt es sich hier um eine Krokette mit einer anderen Fleischsorte als bei den anderen in diesem Führer. Und ich kann Ihnen gar nicht sagen, wie lecker sie ist.

Die Kroketten von Eliseu dos Leitões sind dicht und die Ferkelsoße macht den Unterschied, denn sie macht sie saftig und pikant, genau wie man sie haben möchte.

Dazu kann man Sekt trinken, den es in diesem Haus in Hülle und Fülle gibt, oder ein aromatisches Craft Beer. Sie wissen gar nicht, wie gut sie sind!

Adresse: Rua Álvaro Benamor 2B (Carnide, in der Nähe des Einkaufszentrums Colombo); Rua Duque de Palmela 20 (Avenida da Liberdade)

Bäckerei Versailles

Es gibt viele gute Gründe, der Pastelaria Versailles einen Besuch abzustatten : Die Räumlichkeiten sind wunderschön, das Jugendstildekor ist bewundernswert, die Torten sind köstlich, aber die Kroketten… die Kroketten sind göttlich.

Es gibt sie in zwei Größen (klein und groß) und sie sind eines der beliebtesten Produkte des Hauses… seit Jahrzehnten.

Die gute Nachricht ist, dass die 1922 gegründete Marke einen Platz auf dem Flughafen hat, so dass diese überirdischen Kroketten der Snack sein können, der Sie in große Höhen begleitet.

Adresse: Avenida da República 15A (Saldanha)

Tico Tico Restaurant

Es gibt Leute, die wegen der Meeresfrüchte ins Tico Tico gehen, aber es gibt auch solche, die wegen der sehr leckeren Kroketten aus Kalbfleisch kommen.

Außen knusprig und innen saftig, stehen die Kroketten von Tico Tico seit mehr als vier Jahrzehnten auf der Speisekarte, und jeden Tag werden mehr als 500 Stück hergestellt.

Nur eine Krokette, die so süchtig macht, kann eine so hohe Nachfrage rechtfertigen! Wunderbar!

Adresse: Avenida Rio de Janeiro 21 (Alvalade)

Gambrinus Restaurant

Das traditionelle und sehr charismatische Gambrinus ist bekannt für seine exquisite Speisekarte und seine luxuriösen Gerichte.

Aber es hat auch eine wunderbare Krokette, die noch besser schmeckt, wenn man sie an der Theke isst!

Hier werden die Kroketten von englischem Senf begleitet und diese Kombination erweist sich als nahezu perfekt.

Sie werden frisch gebraten und kochend heiß serviert, und für uns sind sie genauso gut wie der Kaviar, der ebenfalls auf der Karte steht!

Adresse: Rua Portas de Santo Antão 23 (Restauradores)

Das Flores Restaurant

Ganz in der Nähe des Largo de Camões gelegen, ist dies eine der kleinsten Tavernen, die wir je ausprobiert haben, aber immer mit leckerem Essen.

Und es braucht nicht einmal einen Namen! Suchen Sie einfach nach „Restaurant Das Flores“ und Sie werden es finden.

Notieren Sie sich die Telefonnummer, denn wenn Sie hier essen wollen, müssen Sie unbedingt einen Tisch reservieren, und das in einem Raum, in den etwas mehr als 20 Personen passen.

Was die Gerichte angeht, so empfehlen wir die Fleischkroketten mit Tomatenreis. Sie sind klein, werden immer warm an den Tisch gebracht und gehören zu den köstlichsten Gerichten, die wir je gegessen haben.

Wenn Sie sie einzeln bestellen, vergessen Sie nicht, ein wenig Senf darauf zu geben.

Adresse: Rua das Flores 76 (Chiado)

Salta Restaurant

In dem asiatisch-lateinamerikanischen Fusionsrestaurant Salta müssen Sie unbedingt eine der besten Fleischkroketten probieren, die wir je gegessen haben.

Sie werden in ihrer eigenen Entenfettsoße gebraten, die zuvor konfitiert wurde, um die knusprige Kruste zu füllen.

Adresse: Rua Rodrigo da Fonseca 82A (Marquês)

Pastelaria Califa

Califa ist eine der traditionsreichsten Konditoreien in Benfica und stellt seit über 50 Jahren Süßigkeiten, Salzgebäck und sehr schmackhafte Gerichte her.

Natürlich sind auch die Kroketten hier außergewöhnlich!

Wenn Sie geschäftlich in Colombo oder Fonte Nova zu tun haben, machen Sie einen Abstecher und probieren Sie diese Delikatesse. Sie werden es nicht bereuen!

Adresse: Estrada de Benfica 463 (São Domingos de Benfica)

Portugália-Brauerei

Die Kroketten von Portugália, die mit ausgewähltem Fleisch und einer exklusiven Würzung zubereitet werden, sind fast so berühmt wie die Steaks der Brauerei.

Aus diesem Grund bieten die Portugália Balcão-Filialen, die Sie in verschiedenen Einkaufszentren finden, das Croquete-Menü an , das in der Pfanne serviert und von Pommes frites, Reis oder Salat begleitet wird, nicht zu vergessen die berühmte Portugália-Sauce.

In Restaurants kann man sie als Vorspeise bestellen, wobei man den Senf nicht vergessen darf. Unser Lieblingsrestaurant ist nach wie vor Almirante Reis.

Adresse: Avenida Almirante Reis 117 (Arroios)

Casa dos Sabores (von Casa de Santo António)

Die Kroketten aus dem Casa dos Sabores, das zur Casa de Proteção e Amparo de Santo António gehört, einer Einrichtung der sozialen Solidarität, deren Aufgabe es ist, die Sache der ungeschützten Mutterschaft zu unterstützen, sind auch in unserer Redaktion „gelandet“. Und, wie versprochen, sind sie ein Genuss, der seinesgleichen sucht.

Großzügig in der Größe und mit einer Fleischfüllung, die Sie nie vergessen werden, verdienen die Kroketten von Casa dos Sabores einen Platz auf unserer Liste der besten Kroketten in Lissabon.

Wenn auch Sie sie probieren und diese Institution unterstützen möchten, bestellen Sie sie jetzt über den Online-Shop. Sie kosten nur 1 €, aber sie schmecken wie Luxuskroketten.

Adresse: Calçada das Necessidades 2 (Alcântara)

Karte der besten Kroketten in Lissabon, und eine Liste für Ihr Mobiltelefon!

Nicht verpassen! Folgen Sie uns auf Facebook, Instagram und jetzt auch auf WhatsApp!