Der neue h3-Burger heißt „h3 À La Francesinha“ und ist die neueste „Geschmacksrichtung“, die Sie in allen Geschäften auf dem portugiesischen Festland probieren können.
Wie der Name schon sagt, handelt es sich um einen Geschmack des Nordens, eine originelle und kreative Version des ikonischen Gerichts Francesinha aus Porto, das wir in den Restaurants in Lissabon so gerne essen .
h3 À La Francesinha
Das neue Rezept dieser Fastfood-Kette kombiniert den klassischen gegrillten 200-g-Burger mit einer großzügigen Schicht geschmolzenen Käses und einem Spiegelei.
Das Ganze wird mit der traditionellen Spezialsauce auf der Basis von Tomaten, Zwiebeln und Schwarzbier übergossen, die an den intensiven Geschmack der Wurst und des Fleisches erinnert , die für dieses typische Gericht typisch sind.
Für die Chefköche Vítor Lourenço und André Estanislau, die Erfinder dieser neuen Delikatesse,
Die Francesinha ist ein Ausdruck von Genuss, Gemütlichkeit und Tradition. Deshalb war es nur logisch, dieses Erbe in unser ständiges Streben nach Neuinterpretation in der Küche einzubeziehen.“
Das geheime Lissabon-Erlebnis
Wir lieben Burger im Brötchen, am liebsten gepresst und auf einem heißen Grill „geplättet“, aber wenn es um gutes Rinderhackfleisch auf dem Teller geht, gehören die Menüs des Hamburger-Restaurants h3 zu unseren Favoriten.
Wie bei einer der letzten Neuheiten, die im Sommer auf den Markt kam, dem h3 Brasil, das mit Ei, Reis, schwarzen Bohnen, sautiertem Kohl und Farofa serviert wird – und das uns sehr gut geschmeckt hat -, ist die neueste Delikatesse dieser Restaurantkette vom Norden inspiriert, insbesondere von einem seiner typischen Gerichte, der Francesinha.
Da wir Fans dieser nordischen Spezialität sind, haben wir uns mit großer Vorfreude auf die Suche nach einem Geschäft gemacht, in dem wir den neuen h3 À Lá Francesinha-Burger probieren konnten .
Wir entschieden uns für El Corte Inglés, wo die Bedienung trotz der Warteschlange um 12.30 Uhr recht schnell war . Wir gaben unsere Bestellung auf und setzten uns hin, um die 200 g Fleisch zu probieren, die uns versprachen, uns nach Porto reisen zu lassen .
Es war recht gut, aber ehrlich gesagt hatten wir etwas mehr erwartet. Der Geschmack der typischen Francesinha-Soße, von der es nur sehr wenig gab , überraschte uns nicht mit den üblichen intensiven Wurstaromen, und der Käse wirkte eher wie eine Soße, wo wir doch eine der Scheiben erwartet hatten, die wir von einer echten Francesinha gewohnt sind, die in dieser Version durch ein Cheddar-Käsefondue ersetzt wurde, das tatsächlich ziemlich lecker war.
Uns ist klar, dass dieses Gericht vom traditionellen Invicta-Sandwich inspiriert ist und daher niemals eine exakte Kopie der echten Francesinha-Geschmacksrichtungen sein kann.
In diesem Sinne, ja, es ist auf jeden Fall einen Versuch wert… nicht zuletzt, weil eine Dame neben mir das gleiche Menü aß, und ich konnte feststellen, dass ihr dieser neue h3-Burger sehr gut schmeckte.
Der h3 À Lá Francesinha wird mit den traditionellen Pommes frites und Reis des Hauses geliefert, aber ganz ehrlich, der Reis ist völlig unnötig.
Für etwas mehr als 10 € kann man ein Bier dazu bestellen… denn das ist das beste Getränk zu dieser Delikatesse aus dem Norden.
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