Nach dem h3 À La Francesinha, das wir ebenfalls probiert haben ( unsere Meinung dazu lesen Sie im Artikel), ist die jüngste Neuheit dieser portugiesischen Burger-Kette von der beliebten portugiesischen Delikatesse Pica-Pau inspiriert , einem der gefragtesten Snacks in jeder nationalen Taverne.
Wir waren bereits vor Ort, um diese neue (und umstrittene) Wette zu probieren, und berichten Ihnen von unseren Erfahrungen.
Was ist h3 Pica-Pau?
Das bekannte Burger-Restaurant h3 hat uns schon immer an seine erfolgreiche Formel der „neuen Hamburgologie“ gewöhnt , bei der Fleisch von guter Qualität auf Bestellung gegrillt wird (oder je nach Wunsch blutig, medium oder durchgebraten) und auf dem Teller mit den üblichen Beilagen wie Pommes frites oder Reis (oder ein bisschen von beidem) serviert wird.
Aber wenn die Marke beschließt, an klassischen Rezepten „herumzubasteln“ (wie es auch bei der Francesinha der Fall war), dann nehmen die Dinge eine andere Wendung und man muss es wirklich probieren, um zu sehen, ob es wirklich so schmeckt, wie es sollte.
In einem stets „riskanten“ Schritt hat h3 gerade eine limitierte und neu erfundene Version des berühmten Woodpecker auf den Markt gebracht, mit einem neuen Menü, bestehend aus einem 200g-Burger, Woodpecker-Sauce, Gurkenmischung und geschnittenen Oliven.
Als wir von dieser Neuigkeit hörten, schlug unser „gastronomischer Alarm“ an und wir machten uns sofort auf den Weg, um diesen neuen h3 Pica-Pau zu probieren, nur um die Frage zu beantworten, die alle Fans dieses „einfachen“ Pitéu beantwortet haben wollen: Haben sie es geschafft, das Rezept zu bewahren oder ist es nur ein weiterer Marketingtrick mit einer bekannteren Sauce? Das werden wir als nächstes beantworten!
Das geheime Lissabon-Erlebnis
Zunächst einmal ist es wichtig, die Erwartungen zu erfüllen: Wenn Sie ein Gericht mit Lenden- oder Pojadouro-Würfeln in einer köstlichen Sauce erwarten, werden Sie das nicht finden.
Das h3 ist seiner DNA treu geblieben und statt dieser Fleischstücke gibt es den ohnehin schon leckeren Burger des Hauses mit 200 g reinem Rindfleisch. Wir haben ihn medium bestellt und er landete genau an der richtigen Stelle auf unserem Tablett.
Es war uns klar, dass der erste Bissen mit Sauce sein musste. Fazit: Die Inspiration durch das traditionellere Rezept ist am Gaumen deutlich spürbar, mit Bier, Knoblauch und einem Hauch von Chili oder Paprika (mit sehr wenig Intensität). Obwohl es nicht die beste Woodpecker-Soße ist, die wir je gegessen haben (wie man natürlich erwarten kann), haben wir es wirklich genossen, mehrere Stücke des Burgers in dieser Soße zu zerhacken.
Nach dem ersten Eindruck, der sehr positiv war, war es an der Zeit, eine Mischung aus allem – Fleisch, Soße und Essiggurken – in einem einzigen Bissen zu probieren, was wirklich die Säure brachte, die man sich wünscht, wenn man diesen Snack in einem Pub isst. Eine weitere nette Überraschung waren die in kleine Scheiben geschnittenen Oliven, die diesem Gericht eine magische Note verliehen.
Dazu bestellten wir, wie immer, die nicht minder berühmten dünn geschnittenen Pommes frites von h3 und den aromatischen Reis, der, mit der Soße vermischt, das Erlebnis noch weiter steigerte.
Werden wir jemals wieder den h3 Woodpecker essen?
Das ist definitiv die Frage! Und unsere Antwort ist immer das endgültige Urteil, und unsere Meinung ist, dass wir wieder ins h3 gehen werden, um dieses Pica-Pau zu probieren.
Da es sich um eine limitierte Auflage handelt, empfehlen wir Ihnen, sie so schnell wie möglich zu probieren, wenn Sie auch eine Leidenschaft für diese Art von Tavernensnack haben.
Da ich kein Pica-Pau „Purist“ bin, werden die anspruchsvollsten Kunden vielleicht die Nase rümpfen, aber uns hat das Ergebnis sehr gut gefallen, denn diese traditionelle Pita hat viel Geschmack, macht Lust zum „Reinbeißen“ und vor allem hat man Lust, alle Beilagen in die großzügige Soße zu tunken, die serviert wird, bis der Teller „sauber“ ist.
Wir haben das neue h3 Pica-Pau im Geschäft Parque das Nações (direkt neben dem Einkaufszentrum Vasco da Gama) probiert und festgestellt, dass sich die Bedienungen dieses Menüs viel Mühe geben, damit der Kunde gut bedient und gut „gegessen“ nach Hause geht. Das war bei uns der Fall, vielen Dank!
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