Sabemos bem que é na Lourinhã que se come um dos melhores polvos do país! Esta localidade, a pouco mais de uma hora de Lisboa, tem até um festival dedicado a esta iguaria, que acontece sempre antes do verão.
Mas se quiseres provar agora este molusco, aproveita e vai a uma destes restaurantes, onde o cozinham na perfeição.
Não há nenhuma dúvida que o polvo é um dos petiscos preferidos dos portugueses, especialmente quando o podemos comprar a preços mais acessíveis nos supermercados, por ser um produto caro, devido à sua sazonalidade.
Decidimos criar o guia com os melhores restaurantes para comer polvo em Lisboa por ocasião do Dia Mundial do Polvo, que se celebra sempre no dia 8 de outubro.
Se nunca provaste esta delícia de fruto-do-mar, que pode ser confecionado de diversas formas, todas elas incríveis, esta pode ser a desculpa que estavas a espera para o experimentar de uma vez por todas… e temos a certeza que vais adorar cada dentada.
Com um sabor levemente adocicado e suave, o polvo absorve todos os temperos, pelo que o Polvo à Lagareiro é um dos nossos pratos preferidos, especialmente se for regado com um bom azeite e muito alho.
Portugal e Espanha devem ser dos países mediterrâneos que mais consumem este produto do mar, muitas vezes protagonistas em pratos tão simples quanto complexos, desde a típica Saladinha de Polvo ao Polvo à Galega.
Como podes ver, o polvo é um alimento muito versátil e nestes restaurantes na Grande Lisboa vais encontrar alguns dos melhores pratos com esta proteína.
Índice
Mama Shelter (nova entrada)
Disponível aos almoços e aos jantares desde o primeiro dia de abertura do Mama Shelter, este Polvo Grelhado (27€) é uma experiência gastronómica inesquecível.
Servido com batata a murro, pimentos, pak choi, azeite verde e uma delicada redução de balsâmico, cada elemento do prato combina na perfeição para destacar o sabor tenro e suculento do polvo. O contraste entre o toque fumado da grelha e a frescura dos acompanhamentos cria uma harmonia surpreendente.
É um prato vibrante, delicioso e cheio de carácter, um verdadeiro imperdível se procuras novos sítios para comer este molusco na capital.
Morada: Rua do Vale do Pereiro 19
Horário: todos os dias aos pequenos-almoços das 7h às 10h30 de segunda a sexta-feira/das 7h30 às 11h no fim de semana; ao almoço das 12h às 15h; e ao jantar das 19h às 23h de domingo a quarta-feira/das 19h às 00h de quinta-feira a sábado
Reservas: no site
Faz Figura (nova entrada)
Há um Menu Exclusivo para provares no restaurante Faz Figura, que se vai “vestir” de gala para celebrar o Dia Mundial do Polvo com uma experiência gastronómica única, dedicada inteiramente a este versátil molusco.
Para assinalar a data, a cozinha deste espaço vai preparar um menu especial que promete surpreender os paladares mais exigentes, começando com uma misteriosa e deliciosa Surpresa de Polvo como entrada; seguindo-se duas propostas como prato principal: o Polvo Confitado com Cuscos de Chouriço, um prato de conforto que combina a textura tenra do polvo com os sabores intensos da tradição portuguesa, e o inovador Polvo em Crosta de Milho com Vinagrete de Cebola Roxa, uma sugestão que joga com as texturas e a frescura dos seus ingredientes.
Morada: Rua do Paraíso 15B (Santa Apolónia)
Horários: de quarta a sexta-feira, 12h30 às 15h e das 17h às 22h30; sábados e domingos, das 12h30 às 22h30
Reservas: no site
Confraria do Polvo
Fica em Oeiras a mais recente entrada de restaurantes a servir bom polvo, sendo que, também aqui, é ele a grande estrela da casa, presente em diversas receitas tradicionais e criativas.
Entre os pratos mais apreciados estão as Pataniscas de Polvo com Arroz de Feijão Malandrinho, o Polvo à Lagareiro e a Feijoada de Polvo. Se preferes outras variedades, tens ainda os Filetes de Polvo e as opções Frigideira de Polvo, Migas de Polvo com Polvo Assado, Balila de Polvo (salada de polvo com grão e ovo) e até um Wrap de Polvo para os dias mais quentes.
Morada: Rua Cândido dos Reis 168 (Oeiras)
Horários: de terça-feira a sábado, aos almoços e jantares; domingos só à hora de almoço
Reservas e menu
Solar 31
Assim que entrares neste restaurante, senta-te e pede o Polvo à Solar, o orgulho e a verdadeira joia desta casa, que muitos dizem ser “o melhor polvo do mundo”.
Aqui, cada tentáculo é cuidadosamente preparado e cozido ou grelhado com precisão até atingir o ponto de textura perfeita, muito macio por dentro e estaladiço por fora, sendo depois salteado em azeite com alhos e camarão.
Morada: Calçada Garcia 31 (Martim Moniz)
Horários: de segunda-feira a sábado, das 11h às 23h
Reservas e menu
Adega das Gravatas
Segundo o Taste Atlas, o Adega das Gravatas está no Top 50 dos restaurantes mais lendários no mundo inteiro, muito por culpa da sua especialidade da casa: Polvo à Lagareiro.
Tradicional e autêntico são os adjetivos que melhor caracterizam este estabelecimento, fundado em 1908, em Carnide, onde preparam esta iguaria da forma mais clássica possível: polvo assado em azeite, alho e batatinhas.
Morada: Travessa do Pregoeiro 15 (Carnide)
Horários: de terça-feira a domingo, das 12h10 às 15h e das 19h10 às 22h30
Reservas e menus
Bono
O Bono dispõe de uma Salada de Polvo Tropical que mistura polvo com legumes e vinagrete de abacate e manga (16,5€).
Se preferires uma versão mais interessante, prova o Polvo Grelhado (na primeira foto), que é servido com vol-au-vent de legumes e demi-glace de bacon (32,5€).
Morada: Calçada Ferragial 9 (Cais do Sodré)
Horários: de quarta-feira a domingo, das 19h às 00h
Reservas e menus
Santa
O restaurante Santa propõe duas opções: o Polvo do Povo, que é uma combinação de polvo cozido com molho do Chef, servido com mini batatas ao murro, quinoa e o famoso molho Romesco (26€), e os Sonhos de Polvo, que são bolinhos de polvo ao estilo patanisca portuguesa, acompanhados de maionese de algas (13€). Qual destes vais provar primeiro?
Morada: Rua São João da Praça 103 (Alfama)
Horários: todos os dias, das 10h às 00h
Reservas e menus
Visconde da Luz
Neste restaurante em Cascais, o polvo é apresentado tanto numa leve e refrescante salada (15,80€) como numa versão tradicional de Polvo à Lagareiro (28,80€), que promete agradar a todos.
Morada: Jardim Visconde da Luz (Cascais)
Horários: de quarta a segunda-feira, das 12h30 às 16h e das 19h às 23h
Reservas e menus
Não fiques a ver navios! Segue-nos no Facebook, no Instagram e agora também no WhatsApp!