Consumate da migliaia di anni, le uova sono considerate un alimento sano, completo e digeribile, oltre ad avere un alto valore nutrizionale. E le Uova alla Benedict apportano a questo superalimento qualcosa di ancora più nutriente.
In occasione della Giornata Mondiale dell’Uovo, che si celebra sempre il secondo venerdì di ottobre (l’11 ottobre nel 2024), abbiamo deciso di stilare un elenco dei migliori posti a Lisbona dove mangiare le Uova alla Benedict, uno dei nostri modi preferiti di mangiare questo delizioso alimento.
Le uova alla Benedict sono uno dei pasti mattutini più tradizionali della cucina americana , diffuso nella Grande Mela, a New York.
In pratica, si tratta di uova in camicia, bacon o prosciutto e salsa olandese, montate su una fetta di pane.
Queste sono le basi, ma quello che fanno queste case è molto più complesso e delizioso. Proviamo?
Sommario
JAC Brunch & Concept Store
Al JAC, appena fuori Príncipe Real, troverete un posto altamente raccomandato per un brunch in tarda mattinata e, naturalmente, per provare le loro uova alla Benedict, che sono incredibili.
Vi abbiamo già detto che il JAC ha uno dei pancake più incredibili e diversi che abbiamo mai assaggiato, ma anche le uova alla Benedict sono una vera delizia.
Le troverete nel menu al prezzo di Benedict (8,5€). Sono tra le più economiche di questa lista, ma offrono comunque un sapore molto raffinato, con la salsa olandese e i muffin fatti in casa che fanno la differenza.
Il piatto è accompagnato da una ricca insalata fresca e dal bacon più croccante di questo menu , con le migliori uova alla Benedict di Lisbona.
Indirizzo: Rua da Rosa 240 (Bairro Alto/Príncipe Real)
Mila Lisboa
Mila Lisboa ha aperto per la prima volta nel quartiere di Santos e ha già un secondo negozio a Intendente, dove offre alcune delle uova alla Benedict più gustose che abbiamo mai provato.
Nel menu di Mila de Santos, dove siamo stati noi, sono disponibili in due modi: come Avocato Toast Deluxe (11€) e Salmone e Pesca (13€).
L’Avocato Toast Deluxe consiste in pane tostato con avocado, uova in camicia condite con tortilla chips e spezie in polvere, e insalata di lattuga; mentre il Salmone & Poachies consiste in uova in camicia, salmone affumicato, avocado, olio all’aneto e pane tostato.
Non crederete mai a quanto siano deliziosi entrambi!
Indirizzo: Rua Santos-o-Velho 38 (Santos); Av. Almirante Reis 35A (Intendente)
Pot Tat, nel Palazzo del Governatore
Il ristorante Po Tat del Palácio do Governador ha rinnovato quasi completamente il suo menu (abbiamo già provato alcune delle nuove prelibatezze e vi racconteremo presto la nostra esperienza).
Ciò che conta ora sono le uova alla Benedict che abbiamo provato, molto gustose e preparate da un esperto, proprio davanti a voi.
Potete scegliere di cucinare le uova in qualsiasi altro modo, ma vi consigliamo vivamente di provare le uova alla Benedict. Nham, nham!
Indirizzo: Rua Bartolomeu Dias 117 (Belém)
InterContinental Lisboa
All’hotel InterContinental, potete provare le meravigliose Uova alla Benedict nei brunch (34€) serviti la domenica tra le 12:00 e le 15:00 presso il ristorante Akla.
Le troverete come Uova alla Benedict al salmone affumicato, e rompere una di queste uova si è rivelata un’esperienza esplosiva, ricca di tanto sapore.
Ad accompagnarle, il tradizionale toast e fettine di avocado tagliate sottili, per esaltare ulteriormente la raffinatezza di uova che rimarranno impresse nella memoria per sempre.
Indirizzo: Rua Castilho 149 (Parque Eduardo VII)
Oui Mais Non
È da Oui Mais Non che abbiamo mangiato una delle uova alla Benedict (12€) più gustose di questa lista, con una salsa olandese che ci ha lasciato a bocca aperta e ci ha fatto chiedere di più.
Oui Mais Non si trova all’interno del Tivoli Forum in Avenida da Liberdade, un luogo molto piacevole e bello in cui si desidera davvero stare, soprattutto quando vengono servite uova di questo calibro.
Sebbene abbiano un aspetto molto tradizionale, sono molto più gustose di quanto sembrino.
Abbiamo già parlato della salsa olandese, che è incredibile, ma non possiamo dimenticare il muffin inglese tostato, il bacon (normale o di pollame) o, se preferite, il salmone. E la salsa? Mio Dio, è così buona!!!
Indirizzo: Avenida da Liberdade 180, Loja 5A (all’interno del Tivoli Fórum)
Nicolau Lisboa Café
Nicolau ha già una fidanzata, un cugino e un migliore amico sparsi per tutta Lisbona, ma è al Nicolau Lisboa Café che abbiamo trovato una delle migliori Uova alla Benedict della città, la Shakshuka, composta da uova in camicia in una salsa di pomodoro piccante, verdure, feta e coriandolo, a soli 7,80 euro.
Situato nel centro di Lisbona, Nicolau è stato uno dei grandi promotori dei brunch nella capitale portoghese, motivo per cui è ancora una tappa obbligata per chi ama questo pasto, che si colloca a metà tra la colazione e il pranzo.
Qui troverete mille e più cose gustose, ma provate le Uova alla Benedict, anche solo per iniziare il pasto.
Vedrete che non vi pentirete di aver assaggiato quel liquido dorato, non solo della salsa olandese ma anche dell’uovo stesso. Nham, nham!!!
Indirizzo: Rua de São Nicolau 17 (Baixa)
