Confessiamo che, prima che questi brunch iniziassero ad apparire in tutta la città, non eravamo grandi fan dei pancake.
Le cose sono cambiate quando abbiamo avuto la possibilità di assaggiare questi pancake che, oltre a essere molto appetitosi, hanno una caratteristica che li distingue da una semplice frittella.
I pancake di questa lista sono soprattutto diversi! O perché hanno sette strati, o perché sono cucinati in modo particolare, o semplicemente perché sono composti da ingredienti che non avremmo mai pensato potessero stare così bene insieme in questa dolce prelibatezza.
Siete curiosi? Seguite questo viaggio alla scoperta dei pancake più diversi di Lisbona.
Questi pancake sono fuori dal comune:
1 – Torre di frittelle arcobaleno
Il Rainbow Pancake Tour, che si può mangiare al Yard of Greens, è forse il pancake più “vistoso” e colorato di questa lista.
E credetemi, mangiarlo con due o tre amici è un’esperienza incredibile, perché divorare sette piani di pancake non è un’impresa per una sola persona… o forse sì?
Il Rainbow Pancake Tour è accompagnato da guarnizioni e frutta deliziosa: miele, burro di arachidi, frutta di stagione (fragole, banane e kiwi) e mascarpone. Il costo è di 25 €.
Nel menu di Yard of Greens troverete anche un’ampia selezione di altre meraviglie culinarie e molti cocktail, ma la verità è che ciò che ci ha portato in questo rifugio nascosto nel centro della città sono stati questi spettacolari pancake.
Indirizzo: Rua do Conde Redondo 70
2 – Frittella olandese per bambini
Oui Mais Non, nel Tivoli Forum in Avenida da Liberdade, è uno dei nostri posti preferiti per mangiare pancake a Lisbona.
Il menu di questa prelibatezza è come nessun altro che abbiamo provato, con una lista di otto pancake, uno più delizioso dell’altro.
È in questo menu che abbiamo trovato uno dei pancake più diversi di questa lista, il Baby Dutch Pancake, che viene cotto in forno su una ghisa, in un processo che può richiedere 20 minuti, ma ne vale la pena.
In questo pancake, che si caratterizza per essere completamente appiattito e con i bordi alti, potete scegliere una guarnizione a vostra scelta, oltre alla vostra salsa preferita. Il costo è di 10 €.
Indirizzo: Avenida da Liberdade 180, Loja 5A (all’interno del Tivoli Fórum)
3 – Frittella salata
Al JAC Brunch, situato in Rua da Rosa, tra il Bairro Alto e Príncipe Real , non troverete molto sulla lista dei pancake.
Il menu prevede solo due pancake: il Velvet from Cuba Pancake e quello che ci porta qui, per noi il più diverso di tutti i pancake di questa esperienza, il Salt & Sour Pancake.
Questo è stato senza dubbio il pancake che ci ha colpito di più, non solo per la fusione degli ingredienti ma anche per il sapore finale.
I pancake Salt & Sour sono preparati con ricotta e sono accompagnati da pancetta, caramello salato e popcorn. Sembrano sapori strani, vero? Ma funzionano e vi piaceranno! Il costo è di 7,5 €.
Indirizzo: Rua da Rosa 240 (Bairro Alto/Príncipe Real)
Presto verrà stilato un elenco dei posti in città dove si possono mangiare le migliori Eggs Benedict. Se avete suggerimenti, inviateci un’e-mail con i vostri preferiti.