Préparez vos molaires, canines et incisives, car une fois que vous aurez vu notre liste des meilleurs restaurants de viande de Lisbonne, vous voudrez découvrir toutes les propositions, une par une.
À point, à point ou bien cuit ? Jusqu’ici tout va bien, mais le plus dur sera de choisir entre tant de types de viande, de morceaux et de sauces.
Dans ces restaurants, la viande est tout sauf fade !
Table des Matières
KOB d’Olivier
Ouvert depuis 2014, ce restaurant du groupe Olivier a été l’un des premiers à Lisbonne à mettre l’accent sur les viandes maturées.
Sur la carte de ce steakhouse, vous trouverez les propositions les plus variées, comme le Black Angus national, affiné pendant 35 jours, ou le célèbre steak japonais Wagyu, considéré par beaucoup comme l’un des meilleurs au monde, ainsi que quelques nouveautés plus récentes en provenance d’Allemagne.
Il n’y a qu’une seule façon de le savoir. Allez-y et essayez.
Adresse : Rua do Salitre 169 (Avenida)
Salle de coupe
Ce steakhouse de Cais do Sodré a changé d’adresse (il s’est installé sur la Praça D. Luís I) pour gagner de l’espace, mais a conservé la recette du succès : des viandes succulentes, différents types de découpes et un décor soigné.
L’Entrecôte, le Chateaubriand et le T-bone figurent parmi les meilleures ventes.
Adresse : Praça D. Luís I 7 (Cais do Sodré)
Boucherie
Si vous aimez la viande, cela vaut la peine de parcourir toute la ville pour goûter les plats de ce restaurant du Parque das Nações.
Les viandes, en particulier celles qui sont affinées, proviennent du monde entier, notamment des États-Unis, d’Argentine, d’Uruguay, d’Irlande et d’Écosse.
Vous voulez trois suggestions ? Essayez, par exemple, le Black Angus Breast, le Butcher Steak ou le New York Steak.
Adresse : Rua do Pólo Sul 15C (Parque das Nações)
Atalho Real
L’ancien manoir Ribeiro da Cunha à Príncipe Real, transformé en concept store Embaixada , abrite ce restaurant de viandes du monde entier.
Parmi les plats proposés, citons le Black Angus Maminha ou l’Entrecôte Maturada , que vous pouvez également déguster dans les trois autres restaurants de Campo de Ourique, Cais do Sodré et Alvalade.
Les plats sont servis sous forme de steak grillé, de bolo do caco ou de hamburgers.
Adresse : Calçada da Patriarcal 40 (Príncipe Real) ; Rua de São Paulo 32 (Cais do Sodré) ; Rua Coelho da Rocha 104 (Campo de Ourique) ; Avenida Rio de Janeiro 5 (Alvalade)
Bœuf et vin RIB
La Pousada de Lisboa, au cœur de la Praça do Comércio, nous fait goûter aux plaisirs de la viande dans ce restaurant pour amateurs de viande.
Parmi les plats les plus célèbres, citons le RIB Steak, le Prego de Lombo, le Tomahawk Ribeye Steak, le T-Bone et le RIB Eye Steak.
Comme le nom du restaurant l’indique, les vins sont également un autre point fort de l’établissement.
Adresse : Praça do Comércio 31A
Volver de Carne y Alma
Les meilleures viandes argentines, affinées entre 20 et 40 jours, sont servies dans ce restaurant de Lumiar, où le restaurant Quinta dos Frades était autrefois célèbre.
Il est difficile de faire un choix, mais la côte de bœuf et le Chuletón de Ávila sont des valeurs sûres.
Si vous ne savez pas quoi essayer en premier, jetez un coup d’œil au menu Chico à côté de Volver, parfait pour goûter et partager avec des amis.
Adresse : Rua de Luís Freitas Branco 5D (Lumiar)
BYF Steakhouse
Le nom dit tout. Dans ce restaurant du quartier de Saldanha, les viandes sont à l ‘honneur.
Mais elles sont aidées par le four « Josper » , que beaucoup considèrent comme la Rolls-Royce des fours.
Le résultat, promet la maison, est « une texture et une succulence parfaites », comme on peut le voir, par exemple, dans la Chuleta extra marbrée et affinée ou dans l’Entrecôte Angus affinée.
Adresse : Avenida Praia da Vitória 50A (Saldanha)
Le boucher
Le chef Kiko Martins est à la tête de ce célèbre restaurant spécialisé dans les meilleures viandes.
Comme chacun sait, le chef s’inspire des différentes cuisines du monde, et vous trouverez ici des morceaux exceptionnels, des viandes mûres au steak de Kobe le plus exquis, garantissant une expérience gastronomique mémorable.
La carte propose plusieurs plats exclusifs, ainsi qu’une large sélection de délices à la saveur irrésistible de barbecue au charbon de bois.
Adresse : Rua Carlos Testa 1B (São sebastião)
Pygmée
Ne vous inquiétez pas si l’on vous dit qu’un repas chez Pigmeu #vaidarporcaria ! Car dans ce restaurant de Campo de Ourique, le cochon est vraiment roi et maître.
Mais le plus surprenant, c’est la diversité (et la créativité) des plats proposés, comme les gyosas, la poitrine en escabèche aux moules ou le cachaço à la sauce satay.
Et la mousse au chocolat au jambon croustillant ne manque pas.
Adresse : Rua 4 da Infantaria 68 (Campo de Ourique)
Eliseu dos Leitões
Ce n’est pas l’une des viandes les plus luxueuses de cette liste, mais elle fait partie de la famille des viandes délicieuses que vous pouvez goûter à Lisbonne.
Mais Eliseu ne se contente pas d’ offrir l ‘un des meilleurs cochons de lait à la Bairrada de la ville.
Le ragoût d’agneau à la mode d’Oleiros, la Chanfana na Caçoila d’Avó Irene et la Cabidela figurent souvent sur la liste des plats les plus demandés.
Adresse : Rua Álvaro Benamor 2, 2B (Carnide près du centre commercial Colombo)
Polpetta – Almondegaria Artesanal
Voici un plat plus populaire auprès des petits, mais dont les adultes raffolent aussi : les boulettes de viande.
Le restaurant Polpetta est un authentique salon de boulettes de viande à Anjos, qui ne lésine pas non plus sur les accompagnements – les pâtes fraîches sont fabriquées dans le restaurant, les pommes de terre rustiques sont merveilleuses et la purée de pommes de terre est crémeuse.
Ouvert depuis 2016, Polpetta s’est déjà fait une place sur le podium gastronomique de cette région et les menus du dîner sont spectaculaires : ils comprennent un plat principal, une boisson et un dessert.
Adresse : Regueirão Anjos 81 (Anjos)
Carte des restaurants de viande à Lisbonne, et liste pour votre téléphone portable !
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