Dès que nous sommes entrés dans le restaurant Rubro Avenida (Rua Rodrigues Sampaio 33-35), nous avons eu l’impression de « plonger » dans une atmosphère sophistiquée mais très chaleureuse, dans un lieu que nous avons vraiment apprécié pour sa passion des tapas, des viandes de qualité et des vins, dont beaucoup proviennent de producteurs portugais.
Le décor de l’espace, qui est immense et occupe deux étages (dont l’un n’est ouvert que pour des occasions très spéciales, comme des dégustations de vins ou des dîners de groupe ou d’entreprise), mélange des éléments modernes avec des touches industrielles et des accents en bois, ce qui en fait un restaurant très élégant et décontracté, parfait pour un déjeuner d’affaires ou même un dîner romantique (il y a des « coins » pour tous les goûts).
L’expérience secrète de Lisbonne
Notre expérience gastronomique au restaurant Rubro a commencé par une sélection d’entrées que nous aimons manger lorsque nous rendons visite à nuestros hermanos en Espagne : un Gazpacho frais et aromatique (4,5 €), servi dans un petit bol prêt à ouvrir l’appétit ; suivi des Œufs Rotos au jambon (13,5 €), dont le jaune coule sur les délicieuses pommes de terre frites, moelleuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur, nous transportant immédiatement sur la côte espagnole ; nous avons passé le test des épices avec brio avec les Pimentos de Padrón (7€), un classique qui ne déçoit jamais ; et enfin nos Puntillitas préférées (8,5€), les petits calamars frits au citron qui sont une merveille (on en mangerait tous les jours !).).
Comme plat principal, et comme toujours, nous avons demandé la suggestion du chef : nous avons été agréablement surpris par un Chuletón de Buey Maturado (49,5€ pour 2/3 personnes) , servi à la perfection, juteux, tendre et plein de saveur, grâce à la maturation qui intensifie chaque partie de la viande.
Idéale à partager, chaque bouchée de cette pièce de viande attachée à un os, qui promettait de terminer cette dégustation en beauté, a été prise avec tous les sens » en éveil « , de sorte que nos expressions de satisfaction étaient clairement visibles (vidéo à venir).
Les desserts ont été la conclusion parfaite de ce repas. J’ai opté pour le gâteau au chocolat (6 €), qui était à mon avis trop dense et intensément chocolaté, voire trop. Ringo, quant à lui, a choisi quelque chose de plus léger, le Cheesecake aux fruits de la passion (6€) , qui a surpris par son contraste entre le sucré et l’acide, terminant ce repas au restaurant Rubro avec fraîcheur et élégance.
Autres expériences au Rubro
Nous avons accompagné notre expérience gastronomique d’un bon vin rouge du producteur, mais on nous a dit que la carte des vins serait à explorer à l’avenir, car elle est soigneusement sélectionnée et souvent promue à travers des dégustations thématiques organisées régulièrement dans ce restaurant (dans la salle du bas), une excellente occasion de découvrir de nouvelles étiquettes et de nouveaux accords, guidés par des experts qui partagent quelques curiosités et histoires sur les vins dégustés lors de ces événements.
En résumé, qu’il s’agisse d’un dîner de groupe, d’une célébration spéciale ou d’une réunion plus privée, ou même d’un simple déjeuner ou dîner, le restaurant Rubro offre différentes atmosphères, des salles privées aux espaces plus intimes.
Du décor au service, nous avons tout aimé, en particulier le bœuf affiné que nous avons choisi dans le menu, qui était incroyablement délicieux et bien grillé. Ce sera sans aucun doute l’une de nos excuses pour retourner à Rubro.
Adresse : Rua Rodrigues Sampaio 33-35 (Avenida da Liberdade)
Heures d’ouverture : du lundi au samedi, de 12h30 à 15h et de 19h à 23h (fermé le dimanche)
Menu et réservations : sur le site web
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