Podes ir preparando os molares, os caninos e os incisivos, porque depois de veres o nosso roteiro dos melhores restaurantes de carne em Lisboa vais querer descobrir todas as sugestões, uma a uma.
Mal, médio ou bem passado? Até aí tudo bem, mas o mais difícil será escolher entre tantos tipos de carne, cortes e molhos.
Nestes restaurantes, a carne é tudo menos fraca!
Índice
KOB by Olivier
Aberto desde 2014, este restaurante do grupo Olivier foi dos primeiros em Lisboa a apostar nas carnes maturadas.
Na carta desta steakhouse encontras as mais variadas sugestões, como o Black Angus nacional, com 35 dias de maturação, ou o famoso bife japonês Wagyu, que é considerado por muitos um dos melhores do mundo, e ainda algumas novidades mais recentes, provenientes da Alemanha.
Só há uma forma de o descobrires. Vai até lá e faz a prova.
Morada: Rua do Salitre 169 (Avenida)
Sala de Corte
Esta steakhouse do Cais do Sodré mudou de morada (passou para a Praça D. Luís I) para ganhar mais espaço, mas manteve a receita do sucesso: carnes suculentas, vários tipos de cortes e uma decoração cuidada.
Entre os best sellers da casa estão o Entrecôte, o Chateaubriand e o T-bone.
Morada: Praça D. Luís I 7 (Cais do Sodré)
Butchers
Se gostas de carne, vale a pena atravessares a cidade inteira para experimentares as propostas deste restaurante no Parque das Nações.
As carnes, com destaque para as maturadas, chegam de várias partes do mundo, como Estados Unidos, Argentina, Uruguai, Irlanda ou Escócia.
Queres três sugestões? Experimenta, por exemplo, a maminha Black Angus, o Butcher Steak ou o New York Steak.
Morada: Rua do Pólo Sul 15C (Parque das Nações)
Atalho Real
O antigo palacete Ribeiro da Cunha, no Príncipe Real, transformado na concept store Embaixada, serve de morada a este restaurante com carnes de várias partes do mundo.
Entre as opções da carta, estão a Maminha Black Angus ou a Entrecôte Maturada, que também podes provar nas outras três casas em Campo de Ourique, Cais do Sodré e Alvalade.
Os pratos são servidos em forma de bife grelhado, prego em bolo do caco ou hambúrguer
Morada: Calçada da Patriarcal 40 (Príncipe Real); Rua de São Paulo 32 (Cais do Sodré); Rua Coelho da Rocha 104 (Campo de Ourique); Avenida Rio de Janeiro 5 (Alvalade)
RIB Beef & Wine
A Pousada de Lisboa, em plena Praça do Comércio, tenta-nos com os prazeres da carne neste restaurante para os amantes das carnes.
Entre os pratos mais famosos estão o Bife à RIB, o Prego de Lombo, o Tomahawk Ribeye Steak, o T-Bone e o RIB Eye Steak.
Como indica o nome do restaurante, os vinhos também são outro dos pontos fortes da casa.
Morada: Praça do Comércio 31A
Volver de Carne Y Alma
As melhores carnes argentinas, maturadas entre 20 e 40 dias, chegam à mesa desta casa no Lumiar, onde em tempos também ganhou fama o restaurante Quinta dos Frades.
Aqui, o difícil é escolher, mas o Rib-eye e o Chuletón de Ávila são apostas mais do que seguras.
Se estás indeciso sobre o que provar primeiro, dá uma vista de olhos no menu Chico, que fica ao lado do Volver, perfeito para provar e partilhar entre amigos.
Morada: Rua de Luís Freitas Branco 5D (Lumiar)
BYF Steakhouse
O nome diz tudo. Neste restaurante na zona do Saldanha, as carnes são a estrela da companhia.
Mas têm uma ajuda preciosa do forno “Josper”, que muitos consideram ser o Rolls-Royce dos fornos.
O resultado, promete a casa, é “uma textura e suculência perfeitas”, como se comprova, por exemplo, na Chuleta maturada extra marmoreada ou no Entrecôte angus maturado.
Morada: Avenida Praia da Vitória 50A (Saldanha)
O Talho
O Chef Kiko Martins é o responsável por este famoso restaurante especialista nas melhores carnes.
Como já é sabido, o Chef inspira-se em várias culinárias de várias partes do mundo, e aqui encontrarás cortes excecionais, desde as carnes maturadas ao mais requintado bife Kobe, garantindo uma experiência gastronómica memorável.
O menu apresenta diversos pratos exclusivos, bem como uma ampla seleção de iguarias com aquele irresistível sabor de churrasco no carvão.
Morada: Rua Carlos Testa 1B (São sebastião)
Pigmeu
Não te assustes se te disserem que uma refeição no Pigmeu #vaidarporcaria! É que neste restaurante de Campo de Ourique, o porco é mesmo rei e senhor.
Mas o que mais surpreende é a diversidade (e criatividade) dos pratos que chegam à mesa, como as gyosas, a barriga em escabeche com mexilhão ou o cachaço com molho satay.
E nem sequer falta uma mousse de chocolate com presunto crocante.
Morada: Rua 4 da Infantaria 68 (Campo de Ourique)
Eliseu dos Leitões
Não faz parte das lista de carnes mais luxuosas que aparecem neste lista, mas a verdade é que não deixa de pertencer à família de carnes deliciosas que podes provar em Lisboa.
Mas o Eliseu tem mais do que apenas um dos melhores leitões à Bairrada na cidade.
Cabrito Estonado à Moda de Oleiros, Chanfana na Caçoila da Avó Irene e Cabidela costumam fazer parte da lista dos mais pedidos.
Morada: Rua Álvaro Benamor 2, 2B (Carnide perto do Centro Comercial Colombo)
Polpetta – Almondegaria Artesanal
Agora algo mais apreciado pelos mais pequenos, mas que os adultos também gostam: almôndegas.
O restaurante Polpetta é a autêntica casa de almôndegas nos Anjos, que capricha também nos acompanhamentos – a pasta fresca é feita no restaurante, as batatas rústicas são maravilhosas e o puré de batata é cremoso.
Aberta desde 2016, o Polpetta já conquistou lugar no pódio gastronómico deste território e os menus de jantar são um espetáculo: inclui prato principal, uma bebida e uma sobremesa.
Morada: Regueirão Anjos 81 (Anjos)
