Dopo la Settimana Francesinhas, la chef Marlene, la più recente stella Michelin, torna con un concetto che sembra piacere a chi ama un buon spuntino con quel tocco più raffinato che solo questa chef sa dare: la Settimana del maialino da latte .
Questa volta, il delizioso maialino da latte entrerà nelle porte dello Zunzum Gastrobar tra il 23 e il 30 marzo.
Marlene Vieira e il re dei maialini
Il maialino arrosto è uno dei nostri piatti preferiti e a Lisbona amiamo mangiarlo in questi locali che lo preparano alla perfezione. Tuttavia, ci dispiace, ma tra il 23 e il 30 marzo dovremo andare a provare questa prelibatezza altrove… perché c’è il Re.
Quale migliore aiuto poteva avere la chef Marlene se non quello di collaborare con uno specialista di questa materia prima? Stiamo parlando del Re dei maialini, che il 29 marzo si presenterà allo Zunzum Gastrobar per spiegare perché questo ristorante di Mealhada è riconosciuto dalla Guida Michelin, oltre a portare i suoi piatti iconici nella capitale.
Il menu è appetitoso
Uno dei piatti più emblematici del Portogallo sarà preparato e integrato in un menu speciale che unisce tradizione e innovazione, in un evento gastronomico che promette di essere memorabile, non solo per gli amanti di questa ricetta ma anche per tutti coloro che cercano versatilità e nuovi modi di gustare queste prelibatezze tipiche:
- Crocchetta di maialino con chutney all’arancia: (8€/2 pezzi)
- Gyozas di maialino: (12€/4 pezzi)
- Escabeche di maialino e patatine fritte (12€)
- Ramen con maialino da latte (18€)
- Porchetta di maialino, insalata di foglie e arancia (21€)
- Porchetta con maialino, cetrioli e insalata di cavolo (17€)
Per accompagnare tutto questo, spicca l’abbinamento dei vini con gli spumanti portoghesi, rafforzando così il legame con la tradizione nazionale.
Indirizzo: Rua do Jardim do Tabaco (Terminal crociere di Lisbona)
Orario di apertura: dal 23 al 30 marzo
Prenotazioni: tramite il sito web di Zunzum o telefonando al numero 91 550 78 70