Proprio come un buon Cozido à Portuguesa, anche noi andiamo matti per un delizioso e croccante Leitão da Bairrada, nominato una delle 7 meraviglie gastronomiche del Portogallo.
A Lisbona, per quanto possa sembrare incredibile, non ci sono molti ristoranti che servono questa prelibatezza della Beira.
Ce ne sono alcuni che la servono fuori, in modalità takeaway, ma sono pochi i posti dove ci si può sedere a un tavolo per gustare le parti più croccanti di questo pitéu.
Ne abbiamo scoperti tre e ve li raccontiamo .
Sommario
Eliseu dos Leitões
Eliseu dos Leitões è un ristorante dedicato alla cucina di una delle migliori ricette di questa prelibatezza, il Leitão da Bairrada.
Appena entrati, sembra di aver fatto un viaggio direttamente nel centro del Portogallo.
I sapori, gli odori e persino la cultura stessa di questa parte del Paese sono radicati nelle pareti piastrellate e nel pavimento in pietra di questo vero e proprio monumento dedicato alla gastronomia della Beira Litoral.
Entrare da Eliseu dos Leitões significa respirare il delizioso profumo del maialino da latte appena arrostito e il sapore portoghese. È un’esperienza gastronomica con una dimensione sensoriale incredibile.
Indirizzo: Rua Álvaro Benamor 2, 2B (a Carnide si può parcheggiare nel parcheggio del Centro Commerciale Colombo).
Dom Leitão
Lontano dal centro turistico di Lisbona, Dom Leitão è il luogo in cui potrete vivere una delle migliori esperienze di consumo di questa prelibatezza.
È rinomato per la qualità del Leitão à moda da Bairrada, con pelle croccante, carne succulenta e salsa giusta, accompagnato da patate fritte croccanti.
Per accompagnarlo, non dimenticate di ordinare un buon spumante e, se siete fortunati, cercate di prenotare in un giorno in cui c’è il fado dal vivo.
Indirizzo: Stadio Casa Pia (Pina Manique)
Afonso dos Leitões
Il ristorante Afonso dos Leitões è presente a Belém dal 2017 e ha conquistato tutti gli appassionati della pelle croccante di questo tipico piatto portoghese.
Il ristorante ha un’atmosfera moderna e accogliente, con una selezione di maialino da latte e prodotti regionali.
Oltre al famoso piatto di maialino da latte, in vetrina troverete anche entremeada, lonza, rissoles, pasticci e crocchette, tutti preparati con il maialino da latte.
Indirizzo: Rua da Junqueira 486 (Belém)
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