I Santi Popolari a Lisbona sono sinonimo di grande festa, con una moltitudine di feste di strada ed eventi a tema un po’ in tutta la città. Se cerchi qualcosa di diverso, c’è una novità: il Gunpowder Lisboa ha deciso di festeggiare Sant’Antonio a modo suo.
Situato nel cuore del Chiado, dal 12 al 14 giugno, il famoso bistrot indiano propone due creazioni esclusive che uniscono il meglio di due mondi. Più precisamente, la tradizione delle feste lisbonesi alle spezie e agli aromi dell’India.
Sardine e bifanas “alla indiana”
Non c’è festa di Sant’Antonio senza sardine, ma sapevi che fanno parte anche della dieta della costa occidentale indiana, da Goa al Kerala? Qui, la grande protagonista gastronomica delle feste è preparata in modo diverso, marinata con aglio, peperoncino, coriandolo e foglie di curry. Dopodiché viene saltata in padella e arriva in tavola con pomodori confit.
Tuttavia, questa non è l’unica sorpresa e reinvenzione, dato che anche le tradizionali bifanas acquisiscono nuovi sapori. Nel bistrot indiano, questa prelibatezza mantiene la ricetta tipica, ma riceve un’aggiunta speciale: garam masala fatto in casa nella marinata e nella salsa. Preparata con due tagli di carne (pancia e pancetta), la bifana viene servita con cetrioli sottaceto.
Informazioni utili
Indirizzo: Rua Nova da Trindade, 13
Orari: Piatti esclusivi disponibili solo dal 12 al 14 giugno
Prezzo medio: 9€
Prenotazioni e menu: sul sito
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