Gli izakaya sono l’equivalente giapponese delle tipiche taverne portoghesi, che adoriamo. Per questo, non c’è da stupirsi che abbiamo praticamente divorato tutto il menu che abbiamo trovato nel famoso ristorante di ramen Ajitama, che ha lanciato di recente un nuovo menu estivo che, tra i tanti piatti da condividere, spicca per la tempura di granchio dal guscio morbido.
Ispirata al concetto delle taverne giapponesi, nascoste nei quartieri e nei vicoli, dove spesso si ritrovano i lavoratori del posto e gli amanti della buona cucina, la nuova proposta di questo locale di Lisbona si basa sulla condivisione di vari stuzzichini al tavolo, creando un’atmosfera rilassata e pensata per stare in compagnia, soprattutto in questo periodo estivo, quando ci piace di più stare insieme con la famiglia e gli amici.
15 prelibatezze da condividere
Il menu è stato chiaramente pensato per i mesi caldi e include opzioni come le Honey Ribs (8,25 €), servite con una salsa brillante; la classica Shrimp Tempura (8,45 €) con gamberetti tra i più croccanti che ci siano; e le croccanti Nasu Chips (3,95 €), solo per cominciare.
La lista delle novità da provare in compagnia include anche il Crochetto Belly Good (2,25 € l’uno), che si è subito guadagnato un posto nella nostra classifica dei migliori crocchetti di Lisbona, e l’Ocean Karaage (9,45 €), che, per il suo sapore più raffinato – grazie alle uova di riccio di mare fresche – potrebbe non piacere a tutti.
In ogni caso, vale la pena provarlo oppure optare per il Karaage Classic (7,95 €).
Dopo tutto questo, ciò che ci ha conquistato di più il cuore (e le papille gustative) sono state due proposte fuori dagli schemi: la Tempura di granchio dal guscio morbido (11,25 €), la cui combinazione di ingredienti cerca di evocare direttamente i sapori del mare e l’atmosfera della spiaggia, da mangiare dal guscio alle zampe; e poi lo Smash Tuna Carpaccio (11,95 €), che è stato il nostro piatto preferito, di quelli che ti fanno pulire il piatto senza lasciare traccia: tonno fresco pressato con salsa agrumata al miele, erbe fresche, croccante di pistacchi, cipolla e lime.
Che delizia! Vale la pena andare all’Ajitama anche solo per assaggiare questo piatto. Se non credi alle nostre parole, guarda il video della nostra esperienza e verifica tu stesso se non eravamo super felici?!
Informazioni utili:
Indirizzo: Avenida Duque de Loulé 36 (Saldanha); Rua do Alecrim 47A (Chiado)
Orari: tutti i giorni dalle 12:00 alle 00:00 (Saldanha)
Prezzo medio: 15€-20€ a persona
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