Abbiamo deciso di mantenere il nome “croissant” così com’è, perché lo rende ancora più chic , ma abbiamo finito per creare versioni per tutti i gusti, in varie dimensioni e anche nei colori più insoliti.
È davvero difficile dire quali siano i migliori, ma abbiamo accettato la sfida e scelto alcuni luoghi di Lisbona dove si preparano i più deliziosi , quelli che fanno venire l’acquolina in bocca solo a pensarci.
Potete essere d’accordo, in disaccordo e dare la vostra opinione, ma dovete assolutamente provarli tutti. Buon appetito!
Sommario
Benard
I croissant della storica pasticceria Benard sono famosi quasi quanto la statua di Fernando Pessoa all’esterno.
Autentica istituzione del Chiado, escono sempre dal forno e la parte più difficile è scegliere tra le tante varietà.
Cioccolato, dulce de leche, fragola o lampone sono alcuni dei ripieni disponibili (sempre in dosi industriali), ma ci sono anche quelli misti o con formaggio fresco, solo per fare qualche esempio.
Indirizzo: Rua Garrett 104 (Chiado)
Pastelaria Careca
Presente a Belém da quasi 75 anni , si chiamava Pastelaria Restelo, ma oggi è meglio conosciuta come Pastelaria Careca.
C’è chi attraversa la città da un capo all’altro solo per i croissant (sì, noi siamo tra questi) e quando li proverete capirete perché.
Zuccherosi (molto zuccherosi!) e poco cotti, sono già stati copiati da altre pasticcerie della città, ma nessuno batte gli originali.
Oltre ai croissant, questa pasticceria (aperta dal 1954) vende anche alcuni dei migliori palmiers e king cake di Lisbona.
Indirizzo: Rua Duarte Pacheco Pereira 11D (Restelo)
Il miglior croissant della mia strada
Ogni strada di Lisbona dovrebbe avere un “O Melhor Croissant da Minha Rua” (Il miglior croissant della mia strada), un locale noto per le sue deliziose mezze lune che ha già aperto in 14 località della sola Grande Lisbona, da Setúbal a Carcavelos.
I vari gusti e le edizioni speciali e limitate ne fanno uno dei nostri negozi di croissant preferiti.
Come si può dire “no” a un croissant con Nutella o a uno con ricotta, marmellata di zucca e noci? Impossibile, vero?
Per la Giornata Mondiale del Croissant, potete provare due nuove edizioni: Queijo de Seia, Mela e Cannella con Noci, il perfetto contrasto tra dolce e salato; e Creme de Pasteleiro, Frutos Vermelhos & Pistácio, pensato con amore in vista di San Valentino.
Indirizzo: varie sedi in città (vedi mappa sotto)
Manolo Bakes
Con più di 40 negozi in Spagna, Manolo Bakes è finalmente arrivato a Lisbona nel maggio 2024 ed è una delle pasticcerie più rinomate per l’innovazione e la qualità dei suoi dolci.
Ha portato con sé i famosi “Manolitos”, che non sono altro che i mini-croissant più rinomati della penisola iberica , grazie ai loro sapori dolci e salati.
Uno dei punti forti di queste pasticcerie è che si può prendere una delle loro scatole, scegliere le quantità e i gusti desiderati e andare a provarli per strada.
Indirizzo: Largo Calhariz 3 (Chiado/Bairro Alto); Avenida de Roma 27C (Roma)
maat Café & Kitchen
Se conoscete già il ristorante MAAT, ma non avete ancora provato il suo brunch di ispirazione parigina, è ora di prenotare.
Molto croccanti nella pasta e vellutati nelle creme e nelle guarnizioni, questi quattro croissant promettono un autentico viaggio nello spazio e un’esplosione di sapori.
Il croissant Romeo e Giulietta Toast combina marmellata di guava, crema di formaggio, avocado, pomodoro fresco e uovo in camicia; il croissant Iberian Ham Textures riunisce un prosciutto finissimo, guarnito con guacamole cremoso, uovo a bassa temperatura ed erba cipollina; il cornetto di pasta sfoglia francese è farcito con crema di formaggio e pomodori secchi, salmone affumicato e croccante di cherovia; e il cornetto Sweet Toast è farcito con cioccolato fondente, ganache al cioccolato bianco e frutto della passione, panna montata alla vaniglia e frutti rossi. Sono serviti il sabato e la domenica dalle 10.00 alle 12.00.
Indirizzo: Avenida Brasília (Belém)
Caffè Choupana
Oltre a essere deliziosi, i bignè francesi del Choupana Caffe sono anche i più Instagrammabili.
Stiamo parlando di quelli rosa, ovviamente, che hanno questo colore grazie a un estratto di frutti rossi che viene aggiunto alla pasta.
Riempiti con Nutella, marmellata di uova, mela e cannella o marmellata di mandorle, tra le altre opzioni, possono essere assaggiati presso la casa madre, vicino a Saldanha, o presso il nuovo spazio Choupana nel Parque das Nações.
Indirizzo: Avenida da República 25A (Avenidas Novas)
Maria Croissant
Maria è considerata da molti la regina della pasticceria francese in Portogallo. Uno dei motivi, oltre ai suoi deliziosi croissant, è che ogni mese è possibile provare un nuovo ripieno.
Per sapere qual è il gusto del mese, potete cercare sui social network di questo negozio di croissant di Lisbona, che riesce sempre a combinare i sapori e gli aromi più delicati.
In occasione della Giornata Mondiale del Croissant, quest’anno sono stati scelti il Parfait, con la sua crosta croccante e la mollica umida, il Mela e Cannella, molto morbido e aromatico, il Kinder Bueno, famoso tra i bambini, e il Semplice, il classico che non passa mai di moda.
Da Maria Croissant troverete sempre gruppi di amici che si riuniscono per assaporare una di queste prelibatezze, e persino intere famiglie che vengono qui per un piccolo spuntino di metà pomeriggio.
Indirizzo: diversi negozi a Lisbona (vedi mappa sotto)
Chez Croissant
Questo locale ha aperto a metà marzo 2024, rivelandosi una piacevole e dolce sorpresa nel centro di Lisbona.
L’attenzione è rivolta ai croissant vegani, che combinano la leggerezza della pasta sfoglia con la morbidezza della brioche, e a circa 20 ripieni diversi, sia dolci che salati.
Tra le opzioni dolci, segnaliamo quella al caramello salato, la versione con marmellata di uova, quella con Nutella o quella con cioccolato bianco e crema di nocciole, con prezzi che vanno da 2,80 a 3,80 euro.
Indirizzo: diversi negozi a Lisbona (vedi mappa sotto)
