Se c’è un frutto di mare che suscita passioni (ma anche un po’ di avversione) in questo periodo dell’anno, sono proprio le ostriche, un frutto di mare simbolo di freschezza e di lusso accessibile, che fa ormai parte della tradizionale gastronomia portoghese, soprattutto in luoghi come Aveiro, Setúbal e l’Algarve (Ria Formosa).
A Lisbona e nei dintorni puoi già trovare diversi ristoranti specializzati in ostriche, veri e propri posti dove gli amanti di questo mollusco possono gustarle sia in modo più tradizionale, al naturale (con un po’ di limone o lime e tabasco), sia in modo più sofisticato e innovativo.
Siamo andati alla ricerca dei posti dove puoi mangiare le migliori ostriche della regione di Lisbona, sempre fresche e dove puoi vivere un’esperienza gastronomica unica.
E sì, anche noi siamo un po’ diffidenti riguardo alla tossicità di questo alimento, ma in questi posti ci si può davvero fidare!
Vicino all’Elevador da Bica, il gastrobar Vila Bica si distingue per le sue ostriche a prezzi accessibili.
Offre anche deliziosi menu da condividere e un’atmosfera soleggiata e rilassata, perfetta per un bel pomeriggio tra amici.
Lo Yakusa by Olivier è uno dei migliori locali di Lisbona dove assaggiare un’ostrica fuori dal comune, servita con uova di trota marinate in salsa di soia e ponzu, in un ambiente elegante e vivace.
I piatti da condividere e l’atmosfera suggestiva rendono questo ristorante imperdibile per chi è alla ricerca di nuove esperienze sensoriali.
ADDICTION – Modern Street Food
4 porzioni
L’Addiction fonde l’irriverenza dello street food mondiale, la musica e i cocktail d’autore in un’atmosfera unica.
Il piatto forte del menu sono le Ostriche di Setúbal: una perfetta esplosione di freschezza marina , rinfrescata con sorbetto alla mango e peperoncino, rifinita con un velo agrumato di lime.
Al chilo
Con oltre 75 anni di storia sull’Avenida da Liberdade, la mitica Cervejaria Ribadouro è un punto di riferimento imprescindibile per i frutti di mare a Lisbona.
Tra le grandi attrazioni dei frutti di mare vivi, le ostriche fresche sono un must: appena aperte e con un puro sapore di mare, una prelibatezza perfetta da abbinare a un flûte di spumante per goderti un momento unico e rilassato nel cuore della capitale.
4 porzioni
In un’atmosfera accogliente e genuina, la Taberna Meia Porta unisce l’essenza della tradizione a sapori sorprendenti.
Uno dei punti di forza sono le ostriche fresche, aperte al momento per garantire il sapore più puro e vivace del mare: uno stuzzichino delicato e irresistibile, perfetto da assaporare senza fretta in un locale che celebra il meglio della convivialità a tavola.
Sea Me Peixaria Moderna
Con due sedi a Lisbona, una nel Chiado e l’altra ad Alvalade, il Sea Me unisce la tradizione portoghese dei frutti di mare alle tecniche giapponesi, offrendo ostriche in versioni classiche o creative, ideali per chi apprezza un po’ di varietà e innovazione.
In ognuno di questi locali troverai alcune delle ostriche più deliziose provenienti da Figueira da Foz, dal Sado a Setúbal, da Aveiro e dalla Ria Formosa, in Algarve.
Kabuki Lisboa
Il Kabuki Lisboa, premiato con una stella Michelin, porta la fusione tra cucina giapponese e mediterranea ai massimi livelli di raffinatezza nella capitale.
Uno dei punti di forza sono le sue ostriche, preparate con una delicatezza impareggiabile e raffinati tocchi giapponesi che esaltano il puro sapore del mare, in un’esperienza di lusso e precisione, perfetta per i palati più esigenti.
Almadrava
6 locali
Con un’essenza profondamente legata al mare, il ristorante Almadrava porta il meglio dell’oceano direttamente in tavola.
Da non perdere assolutamente le ostriche con vinaigrette allo scalogno e sottaceti di nalagueta, servite al punto giusto per garantire un’autentica esplosione di freschezza e sapidità.
Ostramaria Lisbona
8 locali
In un’atmosfera accogliente e intima, l’Ostramaria eleva le ostriche al rango di protagoniste assolute.
Il locale è specializzato in ostriche nazionali e internazionali, servite in modo semplice e freschissime, sempre con un servizio eccellente.
Imprensa Cocktail and Oyster Bar
È uno dei bar più antichi che servono ostriche a Lisbona, che si è conquistato i suoi fan grazie alla freschezza, soprattutto dei molluschi di Setúbal, e agli abbinamenti originali con i cocktail.
È il posto perfetto per un tardo pomeriggio con gli amici che amano questa prelibatezza dal sapore di mare.
Solar 31 da Calçada
In questo ristorante si servono ottimi piatti di mare e le ostriche sono una presenza fissa nel menu.
Sempre fresche e servite in un’atmosfera accogliente, il che rende questo posto uno dei nostri preferiti per chi non rinuncia alla tradizione a tavola.
Visconde da Luz
Situato in uno dei giardini più emblematici di Cascais, il Visconde da Luz è sinonimo di qualità e tradizione, con ostriche fresche e frutti di mare che deliziano da generazioni.
E come non apprezzare quella vista, in mezzo a un giardino rigoglioso?!