Lisboa suele destacar no solo por su oferta turística, sino también por la excelencia de su gastronomía, que abarca platos para todos los gustos.
En este sentido, queremos destacar la calidad de los restaurantes de sushi en Lisboa, que es muy alta. Por eso, hemos buscado los mejores de la capital y el resultado no podría ser más positivo.
Si te gusta esta cocina tradicional, seguro que en esta lista encontrarás opciones estupendas, siempre con ingredientes frescos, apetitosos y, por supuesto, «decorados a la perfección».
¿Nos vamos?
Yakuza by Olivier
El Yakuza ya es uno de nuestros «viejos» conocidos que, además de la deliciosa comida de Olivier, también destaca por su increíble decoración.
Nuestra experiencia en Yakuza by Olivier combinó un ambiente sofisticado con un viaje gastronómico sorprendente y lleno de contrastes.
Con todos los platos servidos de forma teatral, algunos con un efecto de humo de hielo seco, empezamos con una lujosa selección de sashimi fresco y terminamos con unas deliciosas minihamburguesas en pan de brioche, rellenas de carne jugosa, queso fundido y un toque premium de caviar.
Fue una comida memorable, en un ambiente especial, acompañada de sabores exóticos elaborados con maestría y arte.
Yōso Omakase
El Yōso Omakase fue galardonado con una estrella Michelin en 2025, por lo que no podía faltar en esta guía gastronómica dedicada a lo mejor de la cocina japonesa.
Con pocas plazas disponibles, el local es íntimo y el ambiente acogedor, lo que te permite disfrutar de una experiencia (casi) exclusiva.
Allí destaca la estacionalidad de los platos, así como el uso de técnicas tradicionales y refinadas.
Otro aspecto importante que hay que destacar es que en este restaurante el cliente confía plenamente en las elecciones del chef, respetando fielmente el concepto omakase.
En la Avenida da Liberdade hay un restaurante con un concepto asiático del que se habla mucho, el JNcQUOI ASIA, y ya hemos ido hasta allí a probar algunos de los platos más fantásticos y deliciosos de la ciudad.
¿ Y qué decir de la decoración, con un enorme dragón dominando el comedor principal? Es todo un éxito en las redes sociales, además de la carta, que te deja con ganas de más.
En el JNcQUOI Asia podrás degustar lo mejor de la gastronomíade Japón, China,Tailandia e India, todoslos países por los que pasaron los portugueses en la época de los Descubrimientos.
También te contamos la última experiencia que tuvimos allí, ya con el nuevo chef de sushi, Rui Rosário.
En el restaurante CRU disfrutarás de una experiencia asiática realmente increíble, con una oferta de sushi excepcional, con el mejor pescado fresco de la capital.
Nada más entrar, te topas con una decoración que diferencia a este restaurante de la mayoría de sus competidores, destacando las tres plantas que componen este local.
En la carta, te espera un viaje por los sabores auténticos de Asia, desde los entrantes hasta los menús completos para todos los gustos, pasando además por una amplia selección de bebidas que abarca desde vinos hasta cócteles y desde cervezas hasta sake.
Omakase Wa
Seguimos con la «selección del chef», que es lo que significa «omakase», y la experiencia en este Omakase Wa no podría ser más completa.
Disfrutamos de 15 momentos, siempre acompañados de una breve descripción del chef sobre lo que se servía y también sobre la historia que hay detrás de este restaurante japonés.
Todo el menú se acompañó con tres tipos de sake, a cuál más impresionante, que combinaban a la perfección con la selección de pescados que nos sirvieron, que se elige el mismo día y, por eso, es de temporada y muy fresco.
Algunos de ellos incluso se han encargado directamente desde Japón, por lo que es difícil que el menú se repita. Fue una experiencia sensorial fantástica, y por poco más de 100 € disfrutarás de una combinación de sabores excepcionales.
U.M.I. Sushi
Situado en el Parque das Nações, el U.M.I. Sushi te invita a embarcarte en un viaje por los sabores asiáticos con un menú de primera.
Este acogedor local combina delicias únicas de la cultura oriental, desde los tradicionales cortes de sashimi hasta creativos platos de fusión y reconfortantes opciones calientes.
Con una fantástica relación calidad-precio, puedes disfrutar de esta experiencia completa tanto a la hora del almuerzo, en un descanso a media mañana, como a la hora de la cena, que ofrece el escenario perfecto para una comida más relajada.
¡Es una parada obligatoria en Lisboa para quien busque frescura y buen sushi a un precio muy asequible!
Arigato
Pásate por el Arigato al final del día y elige el menú degustación, dejándote llevar por el recorrido que te ha preparado el sushiman.
Empieza con una sopa de miso humeante o unas gyozas aún calientes, crujientes por fuera y tiernas por dentro, que te calientan y preparan el paladar para lo que viene a continuación.
Después, llega a la mesa una selección de nigiris y sashimi de pescado fresco, con cortes precisos y arroz moldeado en su punto, donde se nota el cuidado por respetar los fundamentos de la tradición japonesa.
A medida que avanza el menú, van apareciendo platos un poco más creativos, que aportan textura y sorpresa sin perder la esencia clásica. Al final, te quedas con la sensación de haber hecho un breve viaje a Japón en una sola comida, en un local que ofrece uno de los menús más completos de la ciudad.
Mimi, a cargo de Yakuza
El chef Alex Hatano te guiará por una experiencia omakase de 12 platos en el nuevo local de cocina japonesa de Olivier da Costa.
El menú fusiona técnicas tradicionales de sushi con sabores contemporáneos, con platos como pastrami de wagyu con mostaza de Dijon, langosta en salsa beurre blanc al sake y atún de cola trufado.
El equipo prepara los platos a mano desde una barra curva de madera con 12 plazas, lo que limita el servicio en la sala principal a 30 personas por noche.
La cocina adapta el menú a diario según la disponibilidad del pescado y los ingredientes de temporada, utilizando además una parrilla tradicional Konro con carbón binchotan para preparar algunos platos concretos de la comida.
Soão – Taberna Asiática
Abrió en abril de 2018 y se convirtió rápidamente en uno de los mejores restaurantes asiáticos de Alvalade.
El Soão está justo al lado del Cinema City y aquí sirven delicias de la India, Vietnam, Corea, Tailandia, Japón y China… ¡y el mejor sushi, claro!
La decoración es impecable, con farolillos de papel, jaulas de pájaros y otras decenas de objetos que evocan la cultura oriental.
La madera es el elemento principal en las dos plantas y comer en la barra es imprescindible para quien busque una experiencia más auténtica.
Izanagi
En el restaurante Izanagi, en la Doca de Santo Amaro, el protagonismo se lo lleva por completo la comida callejera y la de las tabernas japonesas, dejando las especialidades más conocidas en un segundo plano.
Por eso, el sushi que vas a probar aquí será muy diferente al que estás acostumbrado, destacando el «Tuna Dynamite», con tempura de gambas y atún, mayonesa de aceite de sésamo picante, pepino y un aderezo de especias llamado togarashi.
Aron Sushi
Con dos salones pequeños, que dan cabida a un pequeño restaurante japonés, el Aron Sushi recibe pescado fresco todos los días, directamente del Mercado 31 de Janeiro.
Con pequeñas creaciones del chef residente, en Aron vas a comer uno de los mejores sushis de la ciudad, con decoraciones que casi da pena «desmontar».
Confraria Lx
El restaurante Confraria Lx de Cascais ha llegado a Lisboa para conquistar nuestro paladar y poner a prueba nuestro gusto por el sushi.
En la maleta, un montón de buenas recetas, tanto de sushi tradicional como de fusión, tú eliges, y destacamos especialmente este combo, para compartir en familia o con amigos.
Go Juu
También en Go Juu hay discípulos de Aya, del maestro Takashi Yoshitake, quizás la mayor referencia en Lisboa en lo que a comida japonesa se refiere.
Por eso, no es de extrañar que el sushi que vas a probar aquí respete al máximo las tradiciones japonesas, con productos siempre frescos y un servicio más que ejemplar.
Meiyo (sin visitar)
El Meiyo abrió sus puertas con una propuesta centrada en la cocina japonesa contemporánea, con una cocina a cargo del chef João Bivar y la dirección gastronómica de Mário Ribeiro.
En la carta encontrarás las bases japonesas combinadas con técnicas clásicas francesas, en un menú repleto de creaciones originales y platos calientes, entre los que destacan eltartar de toro con gambas violetas y caviar, el sashimi de vieiras y la tempura de cangrejo.
Además de las opciones individuales, el restaurante también ofrece combinados de sushi de 21 piezas en versiones fusión, tradicionales o sin sashimi.
El comedor principal tiene capacidad para hasta 50 comensales en un ambiente marcado por tonos terracota y muebles de nogal y terciopelo.
NOTA DE LA REDACCIÓN: Los restaurantes que no hemos visitado se basan en las opiniones de personas (amigos, familiares, etc.) con las que hemos hablado sobre los locales mencionados.
Attiko Lisbon (sin visitar)
El ATTIKO Lisbon ocupa la planta 12 del ME Lisbon Hotel con una carta centrada en la gastronomía japonesa contemporánea y la mixología.
El chef Kyung Soo Moon está al frente de la cocina y destaca una sección dedicada al sushi y a diversas propuestas vegetarianas y veganas.
El bar sirve cócteles de autor, opciones sin alcohol y una selección de vinos elegida por el sumiller residente.
El restaurante divide su aforo entre el comedor interior y una terraza exterior con vistas panorámicas al río Tajo.
NOTA DE LA REDACCIÓN: Los restaurantes que no hemos visitado se basan en las opiniones de personas (amigos, familiares, etc.) con las que hemos hablado sobre los locales mencionados.