Los restaurantes Magokoro Ramen tienen un montón de novedades veraniegas que te van a encantar, empezando por un nuevo menú de verano, el Tokyo Summer Set, al que se suman los yakitori, las brochetas japonesas a la brasa, y también las cajas bento.
Elegimos el local más nuevo de esta cadena de restaurantes especializados en ramen, el del Parque das Nações, pero sabemos que los locales de Santa Apolónia y Amoreiras también sirven algunas de estas increíbles delicias veraniegas.
El menú de verano: Tokyo Summer Set
En una de esas tardes calurosas en Lisboa, no me apetecía una cena pesada, ni el sushi tradicional; quería algo más ligero y a la vez divertido, que pudiera compartir con la familia.
Tras una rápida búsqueda en Instagram, me enteré de este nuevo menú en Magokoro, un perfil al que sigo desde el primer día que probé sus ramens, que están riquísimos, incluso las versiones de verano.
Fundados por las hermanas Chen, Ângela y Sunny, estos restaurantes ya son conocidos por todos los lisboetas, y muchos más querrán descubrirlos ahora que hay varias novedades que probar.
Una de las cosas más emocionantes es compartir varios aperitivos japoneses, al más puro estilo de los izakayas de Tokio, lo que aquí se refleja en un menú compuesto por dos opciones:
- Para dos personas (45 €)
- Para cuatro personas (85 €)
Texturas y contrastes: ¡esto sí que es comida callejera!
Éramos tres, dos adultos y una niña, así que el primer menú para dos nos vino de perlas.
Ya habíamos probado algunos de los entrantes que ofrece Magokoro, así que elegimos unos clásicos, como los Wontons Original (el plato estrella de la casa, rellenos de cerdo y preparados de forma artesanal), el Karaage Chicken (pollo frito al estilo japonés) y las pequeñas y delicadas bolitas de masa rellenas de pulpo, los Takoyaki.
Como novedades que nunca habíamos probado, probamos el Buta Kakuni, una deliciosa y cremosa panceta de cerdo cocinada a fuego lento en sake, shoyu y mirin hasta que queda suave y tierna, lo que le da un sabor intenso y reconfortante. Fue, sin duda, nuestro bocado japonés favorito.
También probamos el kimchi de la casa (que no nos gustó tanto); el Karrage Vulcão, que es el mismo pollo frito, pero esta vez con salsa dulce y picante; y otra novedad, aún más crujiente, el Karaage Nasu, nada más y nada menos que berenjena rebozada y frita con salsa de chile dulce, que nos ofreció un exterior crujiente y un interior que se deshace en la boca, en una mezcla de texturas muy interesante.
El brindis con Umeshu
La experiencia del Tokyo Summer Set no se limita al plato. En la copa, la oferta es amplia, pero para combatir el sofocante atardecer de la Expo, pasamos de la habitual Imperial bien fresquita y de las cervezas japonesas.
Nos decantamos por el Umeshu, el tradicional licor de ciruela japonés que se sirve en vaso y bien frío. Tiene el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo ácido. También hay opciones de sake por copas, si prefieres la opción más clásica.
Otras novedades que probar: brochetas y bento boxes
Aún no las hemos probado, pero sabemos que hay otras ofertas de verano en los restaurantes Magokoro. La primera, y la que más nos ha llamado la atención, son los famosos yakitori (entre 5,95 € y 6,5 €), pequeñas brochetas japonesas a la brasa, una exclusividad que solo encontrarás en el local de Amoreiras, de viernes a domingo, durante la cena.
Bento Box Magokoro
Otra de las novedades típicamente japonesas son las cajas bento (13,5 €), perfectas para el almuerzo o la cena, que reflejan todo el sabor de Japón en una sola caja.
En los restaurantes Magokoro, estas bandejas de comida incluyen:
- Arroz
- Ensalada del día
- Gyozas
- 1 proteína a elegir, entre:
Ah, seguro que también te has fijado en los postres «sonrientes» de las fotos de arriba; son las nuevas delicias dulces de Magokoro, los Kawaii (6,5 €).
El Kawaii Yuzu se parece, a simple vista, a un limón pequeño más redondeado y su aroma mezcla notas de limón, mandarina y pomelo, creando un aroma cítrico único. Está compuesto por una base crujiente y crema de yuzu y limón.
Por su parte, el Kawaii Mangō se compone de una base crujiente y una suave crema de mango y vainilla, con un sabor más clásico y equilibrado.
Información útil:
Dirección:Rua Caminhos de Ferro, 136 (Santa Apolónia); Rua Professor Sousa da Câmara, 138A (Amoreiras); Alameda dos Oceanos, 79A (Parque das Nações)
Horario:todos los días de 12:00 a 15:30 y de 18:00 a 22:30 (excepto en Santa Apolónia, que abre todo el día de viernes a domingo)
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