Usted ya conoce la comida china y seguro que incluso es fan de los restaurantes clandestinos, pero ¿ha probado alguna vez el Dim Sum?
En Lisboa hay algunos buenos sitios para probar este manjar y te vamos a decir dónde están. Pero antes conozcamos un poco más sobre este tipo de comida y sus orígenes.
¿Qué es el Dim Sum?
El dim sum forma parte de la cocina tradicional china y consiste en una variedad de platos que suelen servirse con té.
Estas pequeñas delicias se disfrutan en la primera comida del día o para almorzar -confesamos que nos gustan a cualquier hora del día-, pero lo cierto es que tienen sus raíces en las casas de té de Guangzhou, donde servían como pequeño tentempié a los viajeros de la Ruta de la Seda.
Hoy se saborean a cualquier hora del día, especialmente en los brunchs.
El Dim Sum recuerda a las tapas españolas, por las porciones individuales y la idea de compartir y picar un poco de todo.
En la práctica, el Dim Sum es comida al vapor, y hay infinitas combinaciones.Los dumplings pequeños son los más famosos.
Echemos un vistazo a algunos de los lugares donde se pueden probar estos pequeños dumplings calientes.
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Restaurante cantonés
En este restaurante caben muchas personas y todo tipo de carteras. Es ideal para cenas de grupo en las que caben todos tus amigos.
Con precios muy asequibles, el Dim Sum ha ido conquistando las barrigas de la gente de Oeiras y Lisboa.
De su enorme carta, donde todo está delicioso, le sugerimos que pruebe las albóndigas de gambas con col china, las vieiras al vapor con ajo y las crepes vietnamitas.
Dirección: Rua Coro de Santo Amaro de Oeiras 8DHorario: todos los días de 12h a 15h y de 18h30 a 23h
Aura Dim Sum
Más moderno y actual, el restaurante Aura dispone de una carta de este manjar con una amplia variedad de opciones, alrededor de 20.
Se trata de una auténtica casa de dumplings, preparada para ofrecer a todos los comensales los sabores más intensos de Asia, donde los pequeños platos son los principales protagonistas.
Sólo tenemos una cosa que decir: sólo abre para cenar, pero a partir de las 18.30.
Dirección: Rua das Escolas Gerais 88A (Alfama)
Horario: todos los días de 18h30 a 23h (brunch los sábados y domingos de 9h30 a 15h)
Dim Sum Macao
Dirección: Rua Dom João V 31B
Horario: todos los días de 12h a 15h y de 19h a 23h
Madam Bo Dumpling
Dirección: Rua da Escola Politécnica 159
Horario: todos los días de 12h a 22h30
Dim Sum Park
Dirección: Alameda Roentgen 7E
Horario: todos los días de 12h a 15h y de 19h a 23h30