Wir alle wissen, dass es in Lourinhã einige der besten Tintenfische des Landes gibt! In dieser Stadt, die nur eine gute Stunde von Lissabon entfernt liegt, gibt es sogar ein Festival, das dieser Delikatesse gewidmet ist und das immer vor dem Sommer stattfindet.
Aber wenn Sie dieses Weichtier jetzt probieren wollen, sollten Sie die Gelegenheit nutzen und in eines dieser Restaurants gehen, wo es perfekt zubereitet wird.
Oktopus ist zweifellos einer der beliebtesten Snacks der Portugiesen, vor allem, wenn man ihn in den Supermärkten zu erschwinglichen Preisen kaufen kann, da er aufgrund seiner Saisonalität ein teures Produkt ist.
Anlässlich des Welt-Oktopus-Tages, der immer am 8. Oktober begangen wird, haben wir uns entschlossen, einen Führer mit den besten Restaurants in Lissabon zu erstellen , in denen man Oktopus essen kann .
Wenn Sie diese köstliche Meeresfrucht, die auf viele verschiedene Arten zubereitet werden kann , noch nie probiert haben , ist dies vielleicht der Anlass, auf den Sie gewartet haben, um ihn endlich einmal zu probieren… und wir sind sicher, dass Sie jeden Bissen lieben werden.
Mit seinem leicht süßen und milden Geschmack nimmt der Oktopus alle Gewürze auf, weshalb Polvo à Lagareiro eines unserer Lieblingsgerichte ist, vor allem, wenn er mit gutem Olivenöl und viel Knoblauch beträufelt wird.
Portugal und Spanien sind wahrscheinlich die Mittelmeerländer, in denen am meisten Oktopus verzehrt wird. Er spielt oft die Hauptrolle in ebenso einfachen wie komplexen Gerichten, vom typischen Oktopussalat bis zum Oktopus nach galicischer Art.
Wie Sie sehen, ist Oktopus ein sehr vielseitiges Gericht, und in diesen Restaurants im Großraum Lissabon finden Sie einige der besten Gerichte mit diesem Protein.
Inhaltsverzeichnis
Mama Shelter (neue Vorspeise)
Der gegrillte Oktopus (27 €), der seit der Eröffnung des Mama Shelterzum Mittag- und Abendessen angeboten wird , ist ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis.
Serviert mit Kartoffeln, Paprika, Pak Choi, grünem Olivenöl und einer delikaten Balsamico-Reduktion, kombiniert jedes Element des Gerichts perfekt, um den zarten und saftigen Geschmack des Oktopus hervorzuheben . Der Kontrast zwischen dem rauchigen Geschmack des Grills und der Frische der Beilagen schafft eine überraschende Harmonie.
Ein lebhaftes, köstliches Gericht voller Charakter, das man unbedingt probieren sollte, wenn man in der Hauptstadt nach neuen Orten sucht, an denen man diesen Schalentier essen kann.
Adresse: Rua do Vale do Pereiro 19
Öffnungszeiten: täglich zum Frühstück von 7.00 bis 10.30 Uhr von Montag bis Freitag/ 7.30 bis 11.00 Uhr am Wochenende; zum Mittagessen von 12.00 bis 15.00 Uhr; und zum Abendessen von 19.00 bis 23.00 Uhr von Sonntag bis Mittwoch/ 19.00 bis Mitternacht von Donnerstag bis Samstag.
Reservierung: auf der Website
Faz Figura (neue Vorspeise)
Ein exklusives Menü können Sie im Restaurant Faz Figura probieren, das sich anlässlich des Welt-Oktopus-Tages mit einem einzigartigen gastronomischen Erlebnis ganz im Zeichen dieses vielseitigen Weichtiers schmückt.
Zur Feier des Tages bereitet die Küche des Restaurants ein spezielles Menü zu, das auch die anspruchsvollsten Gaumen zu überraschen verspricht. Es beginnt mit einer geheimnisvollen und köstlichen Oktopus-Überraschung als Vorspeise, gefolgt von zwei Hauptgerichten: Konfierter Oktopus mit Chorizo-Spießen, ein Komfortgericht, das die zarte Textur des Oktopus mit den intensiven Aromen der portugiesischen Tradition verbindet, und der innovative Oktopus in Maiskruste mit roter Zwiebel-Vinaigrette, ein Vorschlag, der mit den Texturen und der Frische seiner Zutaten spielt.
Adresse: Rua do Paraíso 15B (Santa Apolónia)
Öffnungszeiten: Mittwoch bis Freitag, 12.30 bis 15.00 Uhr und 17.00 bis 22.30 Uhr; samstags und sonntags, 12.30 bis 22.30 Uhr
Reservierungen: auf der Website
Confraria do Polvo
Oeiras ist das jüngste Restaurant, das guten Oktopus serviert, und auch hier ist er der Star der Show, der in einer Vielzahl von traditionellen und kreativen Rezepten zu finden ist .
Zu den beliebtesten Gerichten gehören der Octopus Pataniscas mit Arroz de Feijão Malandrinho, der Octopus à Lagareiro und der Octopus Feijoada. Wenn Sie andere Varianten bevorzugen, gibt es auch Oktopusfilets und die Optionen Oktopus-Pfanne, Oktopus-Migas mit gebratenem Oktopus, Oktopus-Balila (Oktopussalat mit Kichererbsen und Ei) und sogar einen Oktopus-Wrap für wärmere Tage.
Adresse: Rua Cândido dos Reis 168 (Oeiras)
Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag, Mittag- und Abendessen; Sonntags nur mittags
Reservierungen und Speisekarte
Solar 31
Sobald Sie dieses Restaurant betreten, setzen Sie sich und bestellen Sie den Polvo à Solar, den Stolz und das wahre Juwel dieses Hauses, von dem viele sagen, es sei „der beste Oktopus der Welt“.
Hier wird jeder Tentakel sorgfältig zubereitet und bis zur perfekten Textur gekocht oder gegrillt , innen ganz weich und außen knusprig, und dann in Olivenöl mit Knoblauch und Garnelen sautiert.
Adresse: Calçada Garcia 31 (Martim Moniz)
Öffnungszeiten: Montag bis Samstag, 11 Uhr bis 23 Uhr
Reservierungen und Speisekarte
Adega das Gravatas
Laut Geschmacksatlas gehört Adega das Gravatas zu den Top 50 der legendärsten Restaurants der Welt, vor allem wegen seiner Hausspezialität: Polvo à Lagareiro.
Traditionell und authentisch sind die Adjektive, die dieses 1908 in Carnide gegründete Lokal am besten charakterisieren, wo diese Delikatesse auf die klassischste Art und Weise zubereitet wird: in Olivenöl, Knoblauch und kleinen Kartoffeln gebratener Oktopus.
Adresse: Travessa do Pregoeiro 15 (Carnide)
Öffnungszeiten: Dienstag bis Sonntag, von 12.10 Uhr bis 15.00 Uhr und von 19.10 Uhr bis 22.30 Uhr
Reservierungen und Menüs
Bono
Im Bono gibt es einen tropischen Oktopus-Salat, der Oktopus mit Gemüse, Avocado und Mango-Vinaigrette kombiniert (16,5 €).
Wenn Sie eine interessantere Variante bevorzugen, probieren Sie den gegrillten Oktopus (auf dem ersten Foto), der mit Gemüse-Vol-au-vent und Speck-Demi-Glace serviert wird (32,5 €).
Adresse: Calçada Ferragial 9 (Cais do Sodré)
Öffnungszeiten: Mittwoch bis Sonntag, von 19 Uhr bis Mitternacht
Reservierungen und Menüs
Santa
Das Restaurant Santa bietet zwei Optionen an: Polvo do Povo (Oktopus des Volkes ), eine Kombination aus Oktopus in der Soße des Chefkochs, serviert mit Minikartoffeln, Quinoa und der berühmten Romesco-Soße (26 €) , und Sonhos de Polvo (Oktopusträume ), Oktopusklöße nach portugiesischer Art mit Seetangmayonnaise (13 €). Welches Gericht werden Sie zuerst probieren?
Adresse: Rua São João da Praça 103 (Alfama)
Öffnungszeiten: Täglich von 10 Uhr bis Mitternacht
Reservierungen und Menüs
Visconde da Luz
In diesem Restaurant in Cascais wird der Oktopus sowohl als leichter und erfrischender Salat (15,80 €) als auch als traditionelles Gericht Octopus à Lagareiro (28,80 €) serviert, das jeden zu begeistern weiß.
Adresse: Jardim Visconde da Luz (Cascais)
Öffnungszeiten: Mittwoch bis Montag, 12.30 Uhr bis 16 Uhr und 19 Uhr bis 23 Uhr
Reservierungen und Menüs
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