Bei so vielen Liebhabern dieses Fisches in Portugal ist es kein Wunder, dass es in Lissabon so viele Restaurants gibt , die dem treuen Freund Bacalhau gewidmet sind.
Die Portugiesen haben eine ganz besondere Beziehung zum Kabeljau, einem Fisch, der in der nationalen Gastronomie weit verbreitet ist und geschätzt wird.
Kabeljau ist ein sehr vielseitiger Fisch, der in 1001 traditionellen Rezepten verwendet wird, wie z. B. Bacalhau com Todos, Bacalhau à Brás, Bacalhau à Lagareiro, Bacalhau à Gomes de Sá und viele andere.
Es ist kein Wunder, dass die Portugiesen jedes Jahr rund 70.000 Tonnen Kabeljau verzehren . Denn dieser Fisch aus den eisigen Gewässern der Nordsee ist ein zentrales Element vieler typischer Gerichte in Lissabon und Porto und wird in den Restaurants dieser Städte in einer Vielzahl von köstlichen Zubereitungen angeboten.
Hier ist also unsere Top-Liste der besten Kabeljau-Restaurants in Lissabon.
Inhaltsverzeichnis
O Beco – Die Kabeljau-Tradition
Wie alle Kabeljau-Restaurants in Lissabon auf dieser Liste, ist auch dieses Lokal der Star der Show.
Und wir sind nicht die einzigen, die das sagen! Auf TripAdvisor zum Beispiel hat es über 700 Bewertungen und eine 4,5-Bewertung.
Das kleine, gemütliche Lokal ist es wert, alle Kabeljau-Gerichte zu probieren, aber die „com broa“ oder „à lagareiro“ sind göttlich.
Adresse: Beco do Espírito Santo 9 (Alfama)
Laurentina – Der König der Kabeljaue
Seit 1976 ist der Kabeljau König und Meister in diesem Restaurant in der Avenida Conde Valbom in den Avenidas Novas.
Serviert auf unterschiedlichste Art und Weise – gehackt, mit Sahne und Spinat, in Pataniscas, à Brás oder in Couvada – wird der treue Freund dem Namen und dem Ruhm dieses Kabeljauhauses in Lissabon gerecht, das seit zwei Generationen in derselben Familie geführt wird.
Adresse: Avenida Conde Valbom 71 A (Avenidas Novas)
Das Haus des Kabeljaus
Manche kommen nur nach Beato, um in diesem berühmten, auf Kabeljau spezialisierten Restaurant zu essen (und zu genießen).
Die Qual der Wahl ist groß, denn die Speisekarte bietet mehr als 25 Gerichte rund um den treuen Freund. Und das in einem bezaubernden Raum, der einst die Stallungen des Palastes des Herzogs von Lafões beherbergte.
Adresse: Rua do Grilo 54 (Beato)
D‘ Bacalhau
Pataniscas de Bacalhau, Sopa de Bacalhau com Ovo Escalfado, Bacalhau à Minhota, Risoto de Bacalhau, Açorda de Bacalhau und so weiter. Es gibt sogar einen Misto de Bacalhaus mit vier verschiedenen Rezepten, die Sie zu zweit probieren können.
Es macht keinen Sinn, Ihnen zu sagen, was man hier gut essen kann, oder? In diesem Restaurant im Parque das Nações wird der Kabeljau auf mehr als 15 verschiedene Arten serviert. Welche wird Ihr Favorit sein?
Adresse: Rua da Pimenta 45 (Parque das Nações)
Solar do Bacalhau
Ja, wir wissen, dass wir uns ein wenig wiederholen, aber es gibt kein Zurück mehr. In diesem Haus im Rossio-Viertel ist der Kabeljau auch der Star des Unternehmens.
Aber in diesem Fall gibt es viele andere Optionen, wie gegrillten Fisch, Meeresfrüchte-Cataplanas, Steaks, Kebabs und Salate.
Adresse: Rua do Jardim do Regedor 30 (Rossio)
