Num abrir e fechar de olhos, a cidade rendeu-se a este caldo saboroso e fumegante que os chineses levaram para o Japão no século XIX: estes são os melhores restaurantes com ramen em Lisboa.
Existem cada vez mais destes espaços na cidade, que servem tantas opções que o mais difícil é decidir onde ir.
Escolhemos uma série de restaurantes com ramen que provámos e… aprovámos. Delicia-te!
Índice
Panda Cantina
O Panda Cantina é um restaurante cantonês que serve um ramen espetacular, muito rico em sabor e preparado com os ingredientes mais frescos, com destaque para os coentros, que são sempre do dia, e para as carnes (de porco ou vaca) utilizados na confeção desta maravilhosa refeição.
Localizado em plena Rua da Prata 252 (muito próximo da Praça da Figueira), em Lisboa, o Panda Cantina prima por ser um espaço bastante recatado onde vais encontrar uma mesa comunitária que vai desde uma ponta à outra do restaurante. Junto a esta está o balcão, com lugares virados para o local onde são preparados todos os pratos e menus confecionados neste simpático restaurante.
Morada: Rua da Prata 252 (Praça da Figueira); Rua Joaquim António de Aguiar 73D; Rua de São Marçal 86; Rua de Entrecampos 14A
Ajitama Ramen Bistro
É um dos mais conceituados espaços a servir ramen na cidade, e entrou diretamente para a lista dos melhores restaurantes com ramen de Lisboa, com todo o mérito.
Afinal, estamos a falar do herdeiro do Ajitama Super Club, que fez as delícias de muitos fãs desta especialidade oriental.
Nas casas da Avenida Duque de Loulé e da Rua do Alecrim, vais poder provar os famosos Shio e Hakata Tonkotsu, mas também outras deliciosas opções, como o Miso ou o Veggie.
Morada: Avenida Duque de Loulé 26 (Marquês de Pombal); Rua do Alecrim 47A (Chiado)
Afuri
Depois de ganhar fama no Japão e nos Estados Unidos, esta cadeia nipónica de restaurantes escolheu Lisboa para entrar na Europa e… nós agradecemos. Graças ao Afuri (e a mais meia dúzia de ilustres), podemos saborear o autêntico ramen, como se estivéssemos numa tasca do Japão.
Se gostas de sabores fortes, não deixes de provar o tonkotsu shio ramen, feito com barriga de porco, rebentos de soja, óleo de alho preto, picles de gengibre e ovo.
Outra das opções mais famosas é o picante Yuzu Ratan, que leva caldo de galinha, rebentos de bambu, ovo temperado, carne de porco de chashu, cebolinha, sésamo, algA nori e citrus yuzu.
Morada: Rua Paiva de Andrade 7 (Chiado); Avenida Dom João II 45 (Parque das Nações)
Magokoro Ramen
Fica junto à estação de Santa Apolónia um dos mais recentes espaços para provares um delicioso ramen, no Magokoro Ramen.
Assim que entras dás conta de ter passado um portal que te leva automaticamente para uma típica taberna japonesa, com uma decoração que nos deixou boquiabertos.
Quanto à especialidade da casa, o ramen, o caldo é o verdadeiro destaque, e é preparado com osso de porco ou frango e cozido durante várias horas para obter aquele sabor rico e intenso, levando-te numa experiência única e imersiva.
Morada: Rua Caminhos de Ferro 136 (junto à estação de Santa Apolónia)
Nood
Nós somos suspeitos porque adoramos este restaurante no Chiado, mas a verdade é que as especialidades de ramen confecionadas neste spot são de comer e chorar por mais.
E depois o sítio também ajuda! Tem uma grande pinta, está muito bem decorado e é muito confortável, perfeito para um almoço ou jantar entre amigos… com ramen a acompanhar, claro.
Morada: Rua da Trindade 14 (Chiado)
