Num abrir e fechar de olhos, a cidade rendeu-se a este caldo saboroso e fumegante que os chineses levaram para o Japão no século XIX: estes são os melhores restaurantes com ramen em Lisboa.
Existem cada vez mais destes espaços na cidade, que servem tantas opções que o mais difícil é decidir onde ir.
Escolhemos uma série de restaurantes com ramen que provámos e… aprovámos. Delicia-te!
Koppu Ramen Izakaya
Se és fã de comida de conforto asiática, o KOPPU Ramen Izakaya é especialista, visto já ter celebrado uma década de portas abertas em Lisboa.
Com uma criação altamente exclusiva, a cozinha do KOPPU prepara vários tipos de ramen que deixam qualquer um a babar, com caldos densos e cremosos feitos com vários tipos de carne, especialmente de porco. Os pratos aqui servidos, cheios de umami, pedem sorvedelas ruidosas e deixam qualquer um impressionado logo à primeira colherada.
Os espaços, na Avenida e no Chiado, convidam a ficar e a reimaginar a tradicional taberna japonesa com uma estética moderna. Conta com lugares individuais ao balcão e pequenos cubículos com efeitos decorativos em madeira, recantos perfeitos para garantir alguma privacidade num jantar a dois ou num almoço rápido.
Ajitama
É um dos mais conceituados espaços a servir ramen na cidade e entrou diretamente na lista dos melhores restaurantes de ramen de Lisboa, com todo o mérito.
Afinal, estamos a falar do herdeiro do Ajitama Supper Club, que fez as delícias de muitos fãs desta especialidade oriental.
No espaço da Avenida Duque de Loulé, vais poder provar os famosos Shio e Hakata Tonkotsu, mas também outras deliciosas opções, como o Miso ou o Veggie.
O Panda Cantina é um restaurante cantonês que serve um ramen espetacular, muito rico em sabor e preparado com os ingredientes mais frescos, com destaque para os coentros, que são sempre do dia, e para as carnes (de porco ou vaca) utilizados na confeção desta maravilhosa refeição.
Localizado em plena Rua da Prata 252 (muito próximo da Praça da Figueira), em Lisboa, o Panda Cantina prima por ser um espaço bastante recatado onde vais encontrar uma mesa comunitária que vai desde uma ponta à outra do restaurante.
Junto a esta está o balcão, com lugares virados para o local onde são preparados todos os pratos e menus confecionados neste simpático restaurante.
Magokoro Ramen
Fica junto à estação de Santa Apolónia um dos mais recentes espaços para provares um delicioso ramen, no Magokoro Ramen.
Assim que entras, dás conta de ter passado por um portal que te leva automaticamente para uma típica taberna japonesa, com uma decoração que nos deixou boquiabertos.
Quanto à especialidade da casa, o ramen, o caldo é o verdadeiro destaque, e é preparado com osso de porco ou frango e cozido durante várias horas para obter aquele sabor rico e intenso, levando-te numa experiência única e imersiva.
Nood
Nós somos suspeitos porque adoramos este restaurante no Chiado, mas a verdade é que as especialidades de ramen confecionadas neste spot são de comer e chorar por mais.
E depois o sítio também ajuda! Tem uma grande pinta, está muito bem decorado e é muito confortável, perfeito para um almoço ou jantar entre amigos… com ramen a acompanhar, claro.
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