Com origem havaiana, uma tradicional poke bowl leva peixe cru cortado em pequenos cubos e outros ingredientes, além de verduras a gosto.
Geralmente é servido como entrada ou aperitivo, mas por cá gostamos de o comer como prato principal… e é uma delícia nestes meses mais quentes de verão.
O poke bowl faz parte da categoria de saladas e, por isso, insere-se na categoria dos pratos mais apetecíveis desta estação do ano, que se querem bem frescos e leves.
Atum, salmão, arroz, abacate, molho de soja, algas e vários tipos de especiarias estão entre os ingredientes mais comuns deste prato que revolucionou a cozinha mundial. Vamos prová-los a todos?
1 – Poke House
Em pleno Chiado, a Poke House apresenta, desde 2017, um menu exclusivamente centrado em bowls saudáveis.
As famosas saladas de peixe marinado com base de arroz ganham aqui nova vida, com várias propostas centradas no atum e no salmão onde podes escolher os acompanhamentos, o molho e até diferentes bases.
Se preferires, também podes criar o teu próprio poke e deliciar-te com uma taça bem recheada e saborosa.
Morada: Rua da Misericórdia 71 (Chiado): outras lojas
2 – Sushi em tua casa
A “Sushi em tua casa”, que possui um enorme menu de comida oriental para pedir para casa, tem um novo produto na sua ementa! Aliás, tem três!
Esta loja online acaba de colocar à venda três novos poke bowls e nós já os provámos, como podes ler no nosso artigo dedicado.
Os poke bowls da “Sushi em tua casa” apresentam três variedades de peixe diferentes:
- Poke de Salmão: arroz, salmão, manga, pepino, cebola roxa, lima, sésamo mix, óleo de sésamo, soja, cebolinho, furikake vegan e abacate
- Poke de Gambas: arroz, camarão cozido, espargo, rabanete, manga, cebola roxa, lima, tobiko red e maionese
- Poke de Atum: arroz, atum, abacate, pepino, rabanete, cebola frita, cebola roxa, sésamo mix, furikake vegan, lima
Morada: Pedir online
3 – BOWlsta
O BOWLsta é um projeto de entrega de comida em casa que nasceu da vontade de combinar refeições saudáveis com responsabilidade ambiental.
No BOWlsta é usada energia de fontes renováveis e todas as entregas são feitas em motos elétricas, garantindo zero carbono na atmosfera.
Da mesma forma, todas as embalagens recicláveis e, por cada poke bowl vendido, estarás a contribuir para plantar novas árvores.
Os bowls da BOWlsta foram pensados e criados por uma Chef internacional, que procurou receitas simples, saudáveis e ricas em nutrientes, para te proporcionar uma refeição completa e equilibrada.
Morada: Pedir online
4 – Tjela
O Tjela, que abriu o seu mais recente espaço em Entrecampos, tem oito variações deste tradicional prato havaiano, todas elas inseridas em menus que podem ir até dos 8 aos 14 euros.
O poke bowl mais modesto chama-se Tjela Greeny e vem com uma boa dose de couscous, cogumelos salteados, edamame, pepino, abacate, amêndoa laminada, e molho vinagrete com mostarda e mel.
Já a versão mais completa, chama-se Tjela Poke Atum e vem com arroz de sushi, atum fresco, alho francês, molho soja, edamame, pepino, abacaxi, chips de batata doce, cebolinho e sementes de sésamo.
Para manter a harmonia, as sobremesas são servidas em potes e os smoothies podem ser desfrutados num copo ou, claro, numa tigela.
Morada: Rua Duarte Pacheco Pereira 26C (Restelo)
5 – Bowls & Bar
As malgas vieram para ficar. Ninguém resiste a uma bowl bem arrumadinha pronta a ser “despenteada” pelo garfo mais esfomeado.
E no Bowls & Bar servem pequenos-almoços, sopas (há ramen) e os clássicos de almoço (vegetariano, com salmão e até de bife).
E para a coisa escorregar decentemente há os desejados cocktails, não fosse Kate, a dona, russa!
E não te preocupes porque as doses são grandes, para aguentares bem a vodka.
Morada: Rua de São Bento 51 (Príncipe Real)
6 – O Poke
O Poke pertence ao Chef Kiko e apresenta-se num dos mais recentes espaços do Gourmet Experience, no El Corte Inglés.
Neste restaurante vais encontrar desde os pokes mais tradicionais até aos mais criativos.
Assim, prepara-te para provar pokes com puré de abacate, atum e algas, e outros com assinatura do Chef, como o de vieiras e beterraba ou o de polvo e kimchi.
Morada: António Augusto Aguiar 31 (Praça de Espanha)
7 – Honest Greens
Se há restaurantes vegetarianos em Lisboa onde se come excelente comida baseada em plantas, os Honest Greens, espalhados um pouco por toda a cidade, são os melhores exemplos.
Com 7 espaços em Portugal, seis em Lisboa e um no Porto, os restaurantes Honest Greens sabem bem o que querem apresentar aos seus clientes, desde que estes entram pela porta até ao final da refeição, apostando sempre numa oferta nutritiva em alimentos frescos e orgânicos.
Nos restaurantes Honest Greens vais encontrar seis opções de poke bowls deliciosas: Winter Curry, Latin Lover, Ginger Honey Goat, Wild Mediterranean, Avocado Supergreen e Honest Poke.
Moradas: Rua Rodrigues Sampaio 52C (Avenida); Alameda dos Oceanos 21101F (Parque das Nações); Rua Ivens 44 (Chiado); Rua Maria Ulrich 1, loja 11/12 (Amoreiras); Praça Dom Luís L1 (Cais do Sodré); e Calçada da Patriarcal 30 (Príncipe Real)
