Para os mais cépticos, asseguramos que estas sobremesas são tão boas que ultrapassam o intemporal “doce da casa”!
Depois de uma exploração intensa, reunimos nesta lista 10 sobremesas veganas que tens mesmo de provar, se és fã de doces e se te preocupas com uma alimentação mais sustentável.
Algumas são oferecidas por espaços 100% vegan, outras fazem parte da ementa de restaurantes vegetarianos.
Bem, mas o que interessa mesmo é que é tudo delicioso e que a culpa diminui quando comemos estes doces.
Fazem bem à saúde, à nossa cintura, ao planeta e não utilizam produtos de origem animal.
Seleção de doces sustentáveis para provar em Lisboa:
1 – Tarte de Oreo, Amendoim e Chocolate
Esta sobremesa do Ao 26 – Vegan Food Project é descrita, no menu, como “uma base tentadora de Oreo, com um recheio cremoso de amendoim coberto por um topping de chocolate e amendoim torrado“.
Quando a provamos, o mundo congela como nos filmes românticos, o nosso coração acelera e só existimos nós e ela… Por várias vezes, tivemos vontade de pedir a tarte inteira, mas o nosso conselho é que comam só uma fatia.
Morada: Rua Vítor Cordon 26 (Chiado)
2 – Caramelo Nº 5
Imagina uma sobremesa que é uma ode ao caramelo e onde convivem alegremente bolo, chantilly, crocante e topping.
Agora imaginem-se a dar uma colherada e a conseguirem experimentar esta harmonia perfeita de texturas e sabores… É, talvez, a sobremesa mais famosa d’O Botanista e, neste caso, tem a fama, mas também tem o proveito. Divinal!
Morada: Rua Dom Luís I 19 (Cais do Sodré)
3 – Tarte de Chocolate Branco e Baobab
Todos os gulosos que visitam o Veganapati deviam dar uma oportunidade a esta tarte, feita de chocolate branco e de um fruto chamado baobab que nasce do embondeiro e que é considerado um superalimento africano, rico em antioxidantes, vitaminas e minerais.
A original conjugação de sabores resulta na perfeição e uma fatia tem o tamanho ideal para ser dividida.
Morada: Rua da Prata 242 (Baixa)
4 – James Brownie
O Las Vegan é um espaço dedicado à alimentação sustentável, mas também aos trocadilhos. Não é por isso de estranhar que o nome desta sobremesa seja James Brownie, numa clara referência a um dos reis da música soul.
A receita é simples mas imbatível: chocolate negro e fruta da época (romã e morangos são algumas das opções já utilizadas). Quando terminamos, só nos apetece cantar um dos temas mais populares do James Brown: “honey, please don’t go / oh yeah, I love you so”.
Morada: Rua Cavaleiro de Oliveira 53B (Arroios)
5 – Pastel de Nata Vegan
Dizem que “em equipa que ganha não se mexe” e a verdade é que os pastéis de nata são uma equipa vitoriosa. Mas se a alternativa forem pastéis de nata vegan, igualmente cremosos e saborosos, somos 100% adeptos da iniciativa!
Já nos estamos a imaginar ao balcão da Pastelaria Zarzuela a pedir uma bica e 6 destes para levar.
Morada: Rua Bernardino Costa 23 (Cais do Sodré)
6 – Crumble de Maçã Verde e Pêra Rocha
Aquilo de que mais gostamos num bom crumble é a união plena entre suavidade, frescura e textura crocante. E esta versão do The Green Affair consegue-o na perfeição!
O seu nome completo é “crumble de maçã verde e pêra rocha com crème fraîche de tomilho-limão” e nele convivem de forma irrepreensível todos os sabores e aromas que o formam. Uma sobremesa mais leve, ideal para os gulosos mais moderados!
Morada: Avenida Duque de Ávila 32A (Saldanha) | Rua Serpa Pinto 15A (Chiado)
7 – Bolo de Chocolate com Amendoim
O bolo de chocolate deve ser o bolo mais pedido no mundo inteiro quando procuramos um doce que nos reconforte.
Aqui entre nós, esta sobremesa do Veganeats Caffe devia chamar-se mesmo “Bolo do Conforto”. Uma base de chocolate leve, fofa e saborosa com cobertura de amendoim crocante fazem desta uma das sobremesas mais elogiadas da casa. Será que pedir um bolo inteiro é demais?
Morada: Rua Cavaleiro de Oliveira 42 (Arroios)
8 – Arroz Doce Vegan
Quando pensamos em arroz doce, de certeza que surgem memórias de infância e aquela receita maravilhosa da nossa mãe ou da nossa avó.
Esta versão vegan do Organi Chiado está ao nível dessas receitas familiares de tão cremosa e apetitosa que é! Uma reinvenção perfeita de uma das sobremesas portuguesas mais tradicionais.
Morada: Calçada Nova de São Francisco 2 (Chiado)
9 – Bola de Berlim Vegan
O verão é provavelmente a única época do ano em que comemos bolas de Berlim sem sermos devorados pela culpa.
O bolo faz parte da estação, como os óculos de sol, o fato de banho ou o protetor solar! Quando aparece uma versão vegan, ainda menos culpa sentimos. O problema é que são mesmo inacreditáveis e é tão difícil comer só uma… Para provar no Moko Veggie Café.
Morada: Rua do Forno do Tijolo 29D (Anjos) ou Rua Luis Augusto Palmeirim 7B (Alvalade)
10 – Tarte Banoffee
Há muito que a tarte Banoffee do restaurante daTerra faz as delícias dos vegetarianos a Norte. Desde que o espaço abriu em Lisboa, no final de 2018, também os lisboetas se renderam aos encantos desta sobremesa com “banana, bolacha, natas vegetais, leite condensado vegan e licor de whisky vegan”.
As raspas de chocolate são o toque final neste doce do outro mundo!
Morada: Rua da Rosa 55 (Bairro Alto)
