Consumidos desde hace miles de años, los huevos se consideran un alimento sano, completo y digerible, además de tener un alto valor nutritivo. Y los huevos benedictinos aportan algo aún más nutritivo a este superalimento.
Con motivo del Día Mundial del Huevo, que se celebra siempre el segundo viernes de octubre (11 de octubre en 2024), hemos decidido elaborar una lista de los mejores lugares de Lisboa para comer huevos benedictinos, una de nuestras formas favoritas de degustar este delicioso alimento.
Los huevos benedictinos son una de las comidas matinales más tradicionales de la cocina americana , popularizada en la Gran Manzana, Nueva York.
Básicamente, son huevos escalfados, bacon o jamón y salsa holandesa, montados sobre una rebanada de pan.
Eso es lo básico, pero lo que hacen estas casas es mucho más complejo y delicioso. ¿Lo probamos?
Tabla de contenidos
JAC Brunch & Concept Store
En JAC, a las afueras de Príncipe Real, encontrarás un lugar muy recomendable para un brunch a última hora de la mañana y, por supuesto, para probar sus huevos benedictinos, que son increíbles.
Ya te hemos dicho que JAC tiene una de las tortitas más increíbles y diferentes que hemos probado nunca, pero los huevos benedictinos también son una auténtica delicia.
Los encontrarás en la carta por sólo Benedict (8,5€). Son de los más baratos de esta lista, pero siguen ofreciendo un sabor muy refinado, en el que la salsa holandesa y las magdalenas caseras marcan la diferencia.
También viene con una rica ensalada fresca y el bacon más crujiente de este menú con los mejores huevos benedictinos de Lisboa.
Dirección: Rua da Rosa 240 (Bairro Alto/Príncipe Real)
Mila Lisboa
Mila Lisboa abrió por primera vez en el barrio de Santos, y ya tiene un segundo local en Intendente, donde ofrece unos de los huevos benedictinos más sabrosos que hemos probado nunca.
En la carta de Mila de Santos, que es donde fuimos nosotros, los encontrarás de dos formas: como Avocato Toast Deluxe (11€) y Salmón & Poachies (13€).
El Avocato Toast Deluxe consiste en pan tostado con aguacate, huevos escalfados con chips de tortilla y especias en polvo, y ensalada de lechuga; y el Salmon & Po achies consiste en huevos escalfados, salmón ahumado, aguacate, aceite de eneldo y pan tostado.
No se creerá lo deliciosos que están.
Dirección: Rua Santos-o-Velho 38 (Santos); Av. Almirante Reis 35A (Intendente)
Po Tat, en el Palacio del Gobernador
El restaurante Po Tat, en el Palácio do Governador, ha renovado casi por completo su carta (ya hemos probado algunas de las nuevas delicias y pronto le contaremos nuestra experiencia).
Lo que realmente importa ahora son los huevos benedictinos que probamos allí, muy sabrosos y hechos por un experto, delante de ti.
Puedes elegir que te preparen los huevos de cualquier otra forma, pero te recomendamos encarecidamente que pruebes los huevos Benedict. ¡Nham, nham!
Dirección: Rua Bartolomeu Dias 117 (Belém)
InterContinental Lisboa
En el hotel InterContinental, puede probar los maravillosos huevos benedictinos en los brunchs (34€) que se sirven los domingos entre las 12h y las 15h en el restaurante Akla.
Los encontrará como Huevos Benedict de salmón ahumado, y cascar uno de estos huevos resultó ser una experiencia bombástica, repleta de mucho sabor.
Para acompañarlos, la tradicional tostada y finas láminas de aguacate, para realzar aún más el refinamiento de unos huevos que permanecerán en su memoria para siempre.
Dirección: Rua Castilho 149 (Parque Eduardo VII)
Oui Mais Non
Fue en Oui Mais Non donde comimos uno de los huevos benedictinos (12€) más sabrosos de esta lista, con una salsa holandesa que nos dejó boquiabiertos y pidiendo más.
Oui Mais Non se encuentra dentro del Tivoli Forum, en la Avenida da Liberdade, un lugar muy agradable y bonito en el que apetece estar, sobre todo cuando te sirven huevos de este calibre.
Aunque parecen muy tradicionales, saben mucho mejor de lo que parecen.
Ya hemos mencionado la salsa holandesa, que es increíble, pero no podemos olvidar el muffin inglés tostado, el bacon (normal o de ave) o, si lo prefiere, el salmón. ¿Y la salsa gravy? Dios mío, ¡¡¡está tan buena!!!
Dirección: Avenida da Liberdade 180, Loja 5A (dentro del Tivoli Fórum)
Nicolau Lisboa Café
Nicolau ya tiene novia, primo y mejor amigo repartidos por toda Lisboa, pero fue en el Nicolau Lisboa Café donde encontramos uno de los mejores huevos benedictinos de la ciudad, el Shakshuka, compuesto por huevos escalfados en salsa de tomate picante, verduras, queso feta y cilantro, por sólo 7,80 euros.
Situado en el centro de Lisboa, Nicolau fue uno de los grandes impulsores de los brunches en la capital portuguesa, por lo que sigue siendo una visita obligada para los amantes de esta comida, a caballo entre el desayuno y el almuerzo.
Aquí encontrará mil y una cosas ricas, pero no deje de probar los huevos benedictinos, aunque sólo sea para empezar la comida.
Verás que no te arrepentirás de probar ese líquido dorado, no sólo de la salsa holandesa, sino también del propio huevo. ¡¡¡Nham, nham!!!
Dirección: Rua de São Nicolau 17 (Baixa)
