Die Magokoro Ramen-Restaurants haben eine Reihe von Sommer-Neuheiten im Angebot, die du unbedingt probieren solltest , angefangen bei einer neuen Sommerkarte , dem „Tokyo Summer Set“, dazu kommen noch Yakitori, die über Holzkohle gegrillten japanischen Spieße, sowie die Bento-Boxen.
Wir haben uns für die neueste Filiale dieser auf Ramen spezialisierten Restaurantkette entschieden , nämlich die im Parque das Nações, aber wir wissen, dass auch die Filialen in Santa Apolónia und Amoreiras einige dieser unglaublichen Sommer-Köstlichkeiten servieren.
Das Sommermenü: Tokyo Summer Set
An einem dieser heißen Spätnachmittage in Lissabon hatte ich keine Lust auf ein schweres Abendessen oder das traditionelle Sushi; ich wollte etwas Leichteres und gleichzeitig Unterhaltsames, das ich mit der Familie teilen konnte.
Bei einer kurzen Suche auf Instagram bin ich auf diese neue Speisekarte bei Magokoro gestoßen – ein Profil , dem ich schon seit dem ersten Tag folge, an dem ich deren Ramen probiert habe, die einfach köstlich sind, auch die Sommervarianten.
Diesevon den Schwestern Chen, Ângela und Sunny, gegründeten Restaurants sind bereits allen Lissabonern bekannt, und viele weitere werden sie jetzt kennenlernen wollen, da es jede Menge Neuheiten zum Probieren gibt.
Besonders spannend ist es , verschiedene japanische Häppchen zu teilen, ganz im Stil der Tokioter Izakayas – hier spiegelt sich das in einer Speisekarte wider, die aus zwei Optionen besteht:
- Für zwei Personen (45 €)
- Für vier Personen (85 €)
Texturen und Kontraste: Das ist Streetfood!
Wir waren zu dritt, zwei Erwachsene und ein Kind, daher passte das erste Menü für zwei Personen perfekt.
Wir hatten bereits einige der Vorspeisen von Magokoro probiert, also entschieden wir uns für ein paar Klassiker wie die „Wontons Original“ (der Bestseller des Hauses, mit Schweinefleisch gefüllt und handgemacht), das „Karaage Chicken“ (japanisches Brathähnchen) und die kleinen, zarten, mit Tintenfisch gefüllten Teigbällchen, die „Takoyaki“.
Als noch nie probierte Neuheiten haben wir das Buta Kakuni probiert, ein köstliches, cremiges Schweinebauchfleisch , das langsam in Sake, Shoyu und Mirin gekocht wird, bis es zart und weich ist, was ihm einen intensiven und wohltuenden Geschmack verleiht . Es war zweifellos unser liebster japanischer Snack.
Wir haben auch das hausgemachte Kimchi probiert (das uns nicht so gut geschmeckt hat); das „Karrage Vulcão“, also das gleiche gebratene Hähnchen, diesmal aber mit einer süß-scharfen Soße; und noch eine weitere Neuheit, die besonders knusprig ist : das „Karaage Nasu“, nichts Geringeres als panierte, frittierte Aubergine mit Sweet-Chili-Soße, die uns eine knusprige Außenseite und ein Innere bot, das auf der Zunge zergeht – eine sehr interessante Vielfalt an Texturen.
Der Toast mit Umeshu
Das Erlebnis des Tokyo Summer Sets beschränkt sich nicht nur auf das Essen. Bei den Getränken ist die Auswahl riesig, aber um dem schwülen Spätnachmittag auf der Expo zu trotzen, haben wir das übliche eiskalte Imperial und die japanischen Biere links liegen gelassen.
Wir haben uns für Umeshu entschieden, den traditionellen japanischen Pflaumenlikör, der im Glas und eiskalt serviert wird. Er hat die perfekte Balance zwischen süß und säuerlich. Es gibt auch Sake im Glas, falls du den klassischeren Weg bevorzugst.
Weitere Neuheiten zum Probieren: Spieße und Bento-Boxen
Wir haben sie zwar noch nicht probiert, wissen aber, dass es in den Magokoro-Restaurants noch weitere Sommerangebote gibt. Das erste und das, was uns am meisten aufgefallen ist, sind die berühmten Yakitori (zwischen 5,95 € und 6,5 €), kleine japanische Spieße, die über Holzkohle gegrillt werden – eine Exklusivität, die du nur in der Filiale in Amoreiras findest, und zwar von Freitag bis Sonntag zum Abendessen.
Magokoro-Bento-Box
Eine weitere typisch japanische Neuheit sind die Bento-Boxen (13,5 €), perfekt fürs Mittag- oder Abendessen, die den ganzen Geschmack Japans in einer einzigen Box vereinen.
In den Magokoro-Restaurants enthalten diese Essenstabletts:
- Reis
- Salat des Tages
- Gyozas
- 1 Protein nach Wahl, aus:
Ach ja, dir sind sicher auch die „lächelnden“ Desserts auf den Fotos oben aufgefallen ; das sind die neuen süßen Köstlichkeiten von Magokoro, die Kawaii (6,5 €).
Das Kawaii Yuzu sieht aus wie eine kleine, rundlichere Zitrone, und sein Aroma vereint Noten von Zitrone, Mandarine und Grapefruit zu einem einzigartigen Zitrusduft. Es besteht aus einem knusprigen Boden und einer Creme aus Yuzu und Zitrone.
Das „Kawaii Mangō“ hingegen besteht aus einem knusprigen Boden und einer zarten Mango-Vanille-Creme – ein eher klassischer und ausgewogener Geschmack.
Nützliche Infos:
Adresse:Rua Caminhos de Ferro, 136 (Santa Apolónia); Rua Professor Sousa da Câmara 138A (Amoreiras); Alameda dos Oceanos 79A (Parque das Nações)
Öffnungszeiten:täglich von 12:00 bis 15:30 Uhr und von 18:00 bis 22:30 Uhr (außer in Santa Apolónia, dort ist von Freitag bis Sonntag den ganzen Tag geöffnet)
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