Lissabon wird oft nicht nur wegen seines touristischen Angebots hervorgehoben, sondern auch wegen der hervorragenden Gastronomie, die Gerichte für jeden Geschmack bietet.
In diesem Sinne möchten wir die Qualität der Sushi-Restaurants in Lissabon hervorheben, die wirklich hervorragend ist. Deshalb haben wir uns auf die Suche nach den besten in der Hauptstadt gemacht, und das Ergebnis könnte nicht besser sein.
Wenn du ein Fan dieser traditionellen Küche bist, wirst du auf dieser Liste sicher tolle Optionen finden, immer mit frischen, appetitlichen Zutaten und natürlich „nach allen Regeln der Kunst angerichtet“.
Los geht’s?
Yakuza by Olivier
Das Yakuza ist bereits einer unserer „alten“ Bekannten, das neben dem köstlichen Essen von Olivier auch durch seine unglaubliche Einrichtung punktet.
Unser Erlebnis im Yakuza by Olivier verband ein elegantes Ambiente mit einer überraschenden, kontrastreichen kulinarischen Reise.
Da alle Gerichte theatralisch serviert werden – manche sogar mit einem Trockeneis-Raucheffekt –, begannen wir mit einer luxuriösen Auswahl an frischem Sashimi und beendeten das Essen mit köstlichen Mini-Burgern auf Brioche-Brötchen, gefüllt mit saftigem Fleisch, geschmolzenem Käse und einem Hauch von Kaviar der Extraklasse.
Es war ein unvergessliches Essen in einem besonderen Ambiente, begleitet von exotischen Aromen , die mit Meisterschaft und Kunstfertigkeit zubereitet wurden.
Yōso Omakase
Das Yōso Omakase wurde 2025 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und darf daher in diesem gastronomischen Führer, der dem Besten der japanischen Küche gewidmet ist, auf keinen Fall fehlen.
Mit nur wenigen Plätzen ist das Lokal intim und die Atmosphäre gemütlich, sodass du ein (fast) exklusives Erlebnis genießen kannst .
Dort besticht vor allem die Saisonalität der Gerichte sowie die Anwendung traditioneller und raffinierter Techniken.
Ein weiterer wichtiger Aspekt ist, dass der Gast in diesem Restaurant voll und ganz auf die Auswahl des Küchenchefs vertraut und damit das Omakase-Konzept getreu befolgt .
An der Avenida da Liberdade gibt es ein Restaurant mit einem asiatischen Konzept, das für viel Gesprächsstoff sorgt: das JNcQUOI ASIA. Wir waren schon dort, um einige der fantastischsten und köstlichsten Gerichte der Stadt zu probieren.
Und was soll man zur Einrichtung sagen, mit einem riesigen Drachen, der den Hauptspeisesaal dominiert? Das ist ein absoluter Hit in den sozialen Netzwerken, ganz abgesehen von der Speisekarte, die einfach zum Fingerlecken ist.
Im JNcQUOI Asia kannst du das Beste aus der Küche Japans, Chinas,Thailands und Indiensprobieren– allesLänder , die die Portugiesen zur Zeit der Entdeckungen bereist haben .
Wir erzählen dir auch noch von unserem letzten Erlebnis dort, bereits mit dem neuen Sushi-Koch Rui Rosário.
Im Restaurant CRU erwartet dich ein wahrhaft unglaubliches asiatisches Erlebnis mit einem außergewöhnlichen Sushi-Angebot und dem besten frischen Fisch der Hauptstadt.
Sobald du hier reinkommst, stößt du auf eine Einrichtung, die dieses Restaurant von den meisten seiner Konkurrenten abhebt, wobei besonders die drei Etagen dieses Lokals ins Auge fallen.
Auf der Speisekarte erwartet dich eine Reise durch die authentischen Aromen Asiens, von den Vorspeisen bis hin zu kompletten Menüs für jeden Geschmack, dazu gibt’s eine umfangreiche Auswahl an Getränken, die von Weinen über Cocktails bis hin zu Bier und Sake reicht.
Omakase Wa
Wir bleiben bei der „Auswahl des Küchenchefs“, was „Omakase“ bedeutet, und das Erlebnis im Omakase Wa könnte nicht vollständiger sein.
Wir haben 15 kleine Köstlichkeiten genossen, immer begleitet von einer kurzen Beschreibung des Küchenchefs darüber, was serviert wurde, und auch über die Geschichte, die hinter diesem japanischen Restaurant steckt.
Die gesamte Speisekarte wurde von drei Sorten Sake begleitet, eine beeindruckender als die andere, die perfekt zu den Fischgerichten passten, die unsserviertwurden. Die Auswahlerfolgt noch am selben Tag und ist daher saisonal und sehr frisch.
Einige davon wurden sogar direkt aus Japan bestellt, sodass sich die Speisekarte kaum wiederholen wird. Es war ein fantastisches Geschmackserlebnis, und für etwas mehr als 100 € bekommst du eine Kombination außergewöhnlicher Aromen.
U.M.I. Sushi
Das U.M.I. Sushi im Parque das Nações lädt dich ein , mit einer exzellenten Speisekarte auf eine Reise durch die asiatischen Geschmackswelten zu begeben.
Dieser gemütliche Ort vereint einzigartige Köstlichkeiten der orientalischen Kultur und bietet alles von traditionellen Sashimi-Stücken über kreative Fusion-Gerichte bis hin zu herzerwärmenden warmen Speisen.
Mit einem fantastischen Preis-Leistungs-Verhältnis kannst du dieses umfassende Erlebnis sowohl mittags, in einer Pause mitten am Tag, als auch abends genießen – das bietet den perfekten Rahmen für ein entspanntes Essen.
…ein absolutes Muss in Lissabon für alle ist, die Frische und gutes Sushi zu sehr erschwinglichen Preisen suchen!
Arigato
Komm am Ende des Tages ins Arigato und wähle das Degustationsmenü, um dich auf die vom Sushiman zusammengestellte Reise einzulassen.
Beginne mit einer dampfenden Miso-Suppe oder ein paar noch heißen Gyoza, außen knusprig und innen zart, die dich aufwärmen und deinen Gaumen auf das vorbereiten, was noch kommt.
Dann kommt eine Auswahl an Nigiri und Sashimi aus frischem Fisch auf den Tisch , präzise geschnitten und mit perfekt geformtem Reis, bei denen man spürt, wie sorgfältig die Grundlagen der japanischen Tradition gewahrt werden.
Im weiteren Verlauf der Speisekarte tauchen etwas kreativere Gerichte auf, die für zusätzliche Textur und Überraschungen sorgen , ohne dabei die klassische Essenz zu verlieren. Am Ende hast du das Gefühl, bei einer einzigen Mahlzeit eine kurze Reise nach Japan unternommen zu haben – in einem Restaurant , das eine der umfassendsten Speisekarten der Stadt bietet .
Mimi curated by Yakuza
Chefkoch Alex Hatano wird dich durch ein Omakase-Erlebnis mit 12 Gängen im neuen japanischen Restaurant von Olivier da Costa führen.
Die Speisekarte verbindet traditionelle Sushi-Techniken mit modernen Aromen und bietet Gerichte wie Wagyu-Pastrami mit Dijon-Senf, Hummer in einer Beurre-Blanc-Sauce mit Sake und Thunfisch mit Trüffeln.
Das Team bereitet die Gerichte von Hand an einer geschwungenenHolztheke mit 12 Plätzenzu , wodurch die Kapazität im Hauptsaal auf 30 Gäste pro Abend begrenzt ist .
Die Küche passt die Speisekarte täglich an die Verfügbarkeit von Fisch und saisonalen Zutatenan und verwendet zudem einen traditionellen Konro-Grill mit Binchotan-Holzkohle, um bestimmte Bestandteile des Gerichts zuzubereiten .
Soão – Asiatische Taverne
Es wurde im April 2018 eröffnet und hat sich schnell zu einem der besten asiatischen Restaurants in Alvalade entwickelt.
Das Soão liegt direkt neben dem Cinema City und hier gibt’s Köstlichkeiten aus Indien, Vietnam, Korea, Thailand, Japan und China … und natürlich das beste Sushi!
Die Einrichtung ist makellos, mit Papierlaternen, Vogelkäfigen und Dutzenden weiterer Gegenstände, die an die orientalische Kultur erinnern.
Holz ist das Hauptelement auf beiden Etagen, und das Essen an der Theke ist ein Muss für alle, die ein authentischeres Erlebnis suchen.
Izanagi
Im Restaurant Izanagi an der Doca de Santo Amaro steht das Street Food und die japanischen Kneipengerichte im Mittelpunkt , während die bekannteren Spezialitäten in den Hintergrund treten.
Deshalb wird sich das Sushi, das du hier probieren wirst , stark von dem unterscheiden, was du gewohnt bist. Besonders hervorzuheben ist das „Tuna Dynamite“ mit Garnelen- und Thunfisch-Tempura , scharfer Sesamöl-Mayonnaise, Gurke und einer Gewürzmischung namens Togarashi.
Aron Sushi
Mit zwei kleinen Räumen, die Platz für ein japanisches Restaurant bieten, erhält das Aron Sushi jeden Tag frischen Fisch direkt vom Mercado 31 de Janeiro.
Mit kleinen Kreationen des Hauskochs kannst du im Aron eines der besten Sushis der Stadt genießen, dessen Anrichtung man fast nicht „zerlegen“ mag.
Confraria Lx
Das Restaurant Confraria Lx aus Cascais ist nach Lissabon gekommen, um unseren Gaumen zu erobern und unsere Vorliebe für Sushi auf die Probe zu stellen.
Im Gepäck: eine ganze Reihe toller Rezepte, sowohl für traditionelles Sushi als auch für Fusion-Sushi – du hast die Wahl. Unser Highlight ist diese Combo, die du mit Familie oder Freunden teilen kannst.
Go Juu
Auch im Go Juu arbeiten Schüler von Aya, dem Meister Takashi Yoshitake, der in Lissabon vielleicht die größte Autorität in Sachen japanisches Essen ist.
Deshalb ist es nicht verwunderlich, dass das Sushi, das du hier probieren wirst, die japanischen Traditionen in vollem Umfang respektiert, mit stets frischen Produkten und einem mehr als vorbildlichen Service.
Meiyo (noch nicht besucht)
Das Meiyo hat seine Türen mit einem Konzept eröffnet, das sich auf die zeitgenössische japanische Küche konzentriert, unter der gastronomischen Leitung von Mário Ribeiro und mit Küchenchef João Bivar an der Spitze.
Auf der Speisekarte findest du japanische Grundlagen kombiniert mit klassischen französischen Techniken – eine Auswahl voller origineller Kreationen und warmer Gerichte, darunterToro-Tartar mit violetten Garnelen und Kaviar, Jakobsmuschel-Sashimi und Krabben-Tempura.
Neben den Einzelgerichten bietet das Restaurant auch Sushi-Kombinationen mit 21 Stück an, wahlweise als Fusion-Varianten, traditionell oder ohne Sashimi.
Der Hauptsaal bietet Platz für bis zu 50 Gäste in einem Ambiente, das von Terrakotta-Tönen sowie Möbeln aus Nussbaumholz und Samt geprägt ist.
ANMERKUNG DER REDAKTION: Die Bewertungen der nicht besuchten Restaurants basieren auf den Meinungen von Personen (Freunden, Familienmitgliedern usw.), mit denen wir über die genannten Lokale gesprochen haben.
Attiko Lisbon (noch nicht besucht)
Das ATTIKO Lisbon befindet sich im 12. Stock des ME Lisbon Hotels und bietet eine Speisekarte, die sich auf zeitgenössische japanische Küche und Mixologie konzentriert.
Chefkoch Kyung Soo Moon leitet die Küche und hebt eine Sektion hervor, die dem Sushi sowie verschiedenen vegetarischen und veganen Gerichten gewidmet ist .
Die Bar serviert Signature-Cocktails, alkoholfreie Getränke und eine vom hauseigenen Sommelier zusammengestellte Weinauswahl.
Das Restaurant teilt seine Kapazität zwischen dem Innenraum und einer Außenterrasse mit Panoramablick auf den Tejo auf .
ANMERKUNG DER REDAKTION: Die Bewertungen der nicht besuchten Restaurants basieren auf den Meinungen von Personen (Freunden, Familienmitgliedern usw.), mit denen wir über die genannten Lokale gesprochen haben.