Seit wir unseren Führer für die besten Ramen-Restaurants in Lissabon erstellt haben, steht das Magokoro Ramen natürlich auf der Liste der Restaurants, die die beste japanische Brühe in der Hauptstadt servieren .
Für uns gehören sie definitiv zu den besten… und wir haben fast alle probiert und sie sind es definitiv wert.
Lesen Sie hier über unsere Erfahrungen in allen drei Magokoro Ramen-Restaurants und sagen Sie uns dann, ob Ihnen nicht auch das Wasser im Mund zusammenläuft und Sie dort hingehen möchten.
Das erste Haus: das Tor zum klassischen Japan
Das erste Magokoro Ramen-Restaurant wurde in einem kleinen Raum in der Nähe des Bahnhofs Santa Apolónia eröffnet . Es ist immer noch unser Lieblingsrestaurant, auch wenn es kleiner ist als die beiden anderen, eines in der Nähe von Amoreiras und das jüngste im Parque das Nações.
Wenn man den Raum in Santa Apolónia betritt, fühlt man sich wie auf einer Reise direkt nach Japan. Die Einrichtung ist eine Hommage an die Authentizität japanischer Tavernen und hat sich schnell zu einem Phänomen für alle Liebhaber einer guten, heißen japanischen Brühe entwickelt.
Ich erinnere mich, dass das Video, das wir dort gedreht haben, eines der ersten war, das über EINE MILLION Aufrufe in unseren sozialen Netzwerken erreichte .
Von den Holzböden bis zur sanften Beleuchtung wurde jedes Detail so gestaltet, dass die Atmosphäre Tokios nachempfunden wird. Und das Erlebnis beginnt schon vor dem ersten Löffel: Es ist visuell, sinnlich und voller Bedeutung. Hier fühlen Sie sich wie in einer typisch japanischen Taverne, Aromen und Geschmäcker inklusive.
Die Entwicklung des Konzepts: Japanische Popkultur
Wir geben zu, dass das Dekor, das jetzt in den Magokoro Ramen-Restaurants in Amoreiras und Parque das Nações verwendet wird , nicht das ist, was uns am besten gefällt, aber eines ist offensichtlich: Die Kleinen lieben es, besonders wenn sie die Joysticks der hier aufgestellten Arcade-Automaten anfassen, was auch für die Eltern eine Pause bedeutet, da sie ihre Mahlzeiten entspannter genießen können .
In diesen beiden Räumen wird die Atmosphäre in ein Fest der japanischen Popkultur verwandelt, mit Hunderten von Sammelfiguren, leuchtenden Farben und den Spielautomaten, die diese Restaurants so unwiderstehlich für junge Leute und Familien machen .
Gleichzeitig wird die Qualität und die kulinarische Strenge des ersten Hauses beibehalten.
Das geheime Lissabon-Erlebnis
Das Geheimnis liegt definitiv in der Brühe, die der wahre Protagonist eines jeden hervorragenden Ramen ist. Sie wird mit Schweine- oder Hühnerknochen zubereitet und stundenlang langsam gekocht , bis sie eine cremige Konsistenz und eine Geschmackstiefe erreicht, die ihresgleichen sucht.
Jede kochende Schüssel füllt unsere Seele, und es gibt einige Spezialitäten auf der Karte, die wir nicht widerstehen können, mehr als einmal zu essen, wie die neueste Magokoro Special Edition (14,5 €), die Tonkotsu-Brühe und Miso, frische hausgemachte Nudeln, Chashu-Fleisch, mariniertes Ei, Gemüse und viel Gewürz (drei Chilis) enthält .
Obwohl die Ramen im Mittelpunkt stehen, bietet die Speisekarte des Magokoro noch viel mehr, wie zum Beispiel eine unserer letzten Kostproben, ein Abura Soba de Unagi (gegrillter Aal), ein Gericht ohne Brühe, das mit einer aromatischen Haussauce serviert wird , die köstlich ist.
Dann gibt es noch die nicht minder köstlichen knusprigen Gyozas, Takoyakis (Tintenfischbällchen) und das fantastische Karaage (japanisches Brathähnchen), die allesamt einen ausgezeichneten Geschmack und eine hervorragende Textur aufweisen.
Die eigentliche Herausforderung besteht darin, der Versuchung zu widerstehen, sein Lieblingsgericht zu wiederholen.
Die Gründe, warum wir Magokoro Ramen lieben
Neben dem intensiven Geschmack und den Aromen der hier servierten Ramen, die unserer Meinung nach den besten alten Rezepten gerecht werden, gibt es noch andere Gründe, warum wir uns fast immer für diese Restaurants entscheiden , wenn wir Lust haben, unsere Herzen und Seelen zu wärmen:
- Strategische Lage
- In Santa Apolónia, in der Nähe einer der wichtigsten öffentlichen Verkehrsverbindungen der Stadt, neben Amoreiras, einem der beliebtesten Einkaufszentren, und im Parque das Nações, einem der neuesten und modernsten Viertel der Hauptstadt.
- Dekor und familiäre Atmosphäre
- Obwohl wir eher Fans der japanischen Version der Taverne sind, die japanische Tradition und Moderne miteinander verbindet, lässt sich nicht leugnen, dass die Anlehnung an die Popkultur ein großer Vorteil ist, wenn es darum geht, Kinder in Ihre Restaurants zu bringen.
- Handwerklich hergestellte Brühe
- Langsam gekocht für einen authentischen Geschmack, der die ältesten Rezepte respektiert.
Wenn Sie immer noch auf der Suche nach den besten Ramen der Stadt sind und noch nicht bei Magokoro Ramen waren, dann sind Sie der Einzige, der sich eine unglaubliche gastronomische Reise entgehen lässt. Es ist vielleicht nicht die beste Ramen, die Sie je probiert haben, aber wir sind sicher, dass sie zu Ihren Lieblingsgerichten gehören wird.
Ganz gleich, ob Sie das „Mutterhaus“ in Santa Apolónia besuchen , um einen Ausflug ins klassische Japan zu machen, oder die „neuen“ Standorte , um in die pulsierende Energie der Popkultur einzutauchen, Sie werden eine „Brühe“ finden, die Sie umhaut .
Adresse: Rua Caminhos de Ferro 136 (neben dem Bahnhof Santa Apolónia); Rua Professor Sousa da Câmara 138A (Amoreiras); Alameda dos Oceanos 79A (Parque das Nações)
Öffnungszeiten: Täglich von 12 bis 16 Uhr und von 18 bis 22.30 Uhr
Buchungen: auf Instagram
Verpassen Sie es nicht! Folgen Sie uns auf Facebook, Instagram und jetzt auch auf WhatsApp!