Im Handumdrehen hat sich die Stadt dieser schmackhaften, dampfenden Brühe ergeben, die die Chinesen im 19. Jahrhundert nach Japan gebracht haben: Das sind die besten Ramen-Restaurants in Lissabon.
Es gibt immer mehr solcher Lokale in der Stadt, die so viele Optionen anbieten, dass die Entscheidung, wohin man gehen soll, das Schwierigste ist.
Wir haben eine Reihe von Ramen-Restaurants ausgewählt, die wir probiert und … für gut befunden haben. Lass es dir schmecken!
Koppu Ramen Izakaya
Wenn du ein Fan von asiatischem Comfort Food bist, ist das KOPPU Ramen Izakaya genau das Richtige für dich, denn es feiert bereits sein zehnjähriges Jubiläum in Lissabon.
Mit einer äußerst exklusiven Kreation bereitet die Küche des KOPPU verschiedene Ramen-Sorten zu, die jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen – mit dichten, cremigen Brühen aus verschiedenen Fleischsorten, vor allem Schweinefleisch. Die hier servierten Gerichte, voller Umami, laden zu lautem Schlürfen ein und beeindrucken jeden schon beim ersten Löffel.
Die Lokale an der Avenida und im Chiado laden zum Verweilen ein und interpretieren die traditionelle japanische Taverne mit moderner Ästhetik neu. Es gibt Einzelplätze an der Theke und kleine Nischen mit dekorativen Holzelementen – perfekte Ecken, um bei einem Abendessen zu zweit oder einem schnellen Mittagessen etwas Privatsphäre zu genießen.
Ajitama
…ist es eines der renommiertesten Ramen-Lokale der Stadt und hat es zu Recht direkt auf die Liste der besten Ramen-Restaurants in Lissabon geschafft.
Schließlich reden wir hier vom Nachfolger des Ajitama Supper Club, der schon viele Fans dieser orientalischen Spezialität begeistert hat.
In den Räumlichkeiten an der Avenida Duque de Loulé kannst du die berühmten Shio- und Hakata-Tonkotsu-Varianten probieren, aber auch andere köstliche Optionen wie Miso oder Veggie.
Das Panda Cantina ist ein kantonesisches Restaurant, das spektakuläres Ramen serviert – sehr geschmacksintensiv und aus den frischesten Zutaten zubereitet, wobei besonders der Koriander, der immer tagesfrisch ist, und das Fleisch (Schwein oder Rind) hervorstechen, das für die Zubereitung dieser wunderbaren Mahlzeit verwendet wird.
Das Panda Cantina liegt mitten in der Rua da Prata 252 (ganz in der Nähe der Praça da Figueira) in Lissabon und besticht durch sein eher zurückhaltendes Ambiente, in dem du einen Gemeinschaftstisch findest, der sich von einem Ende des Restaurants zum anderen erstreckt.
Daneben befindet sich die Theke mit Plätzen, von denen aus man direkt in den Bereich blickt, in dem alle Gerichte und Menüs dieses sympathischen Restaurants zubereitet werden.
Magokoro Ramen
Direkt neben dem Bahnhof Santa Apolónia findest du mit dem Magokoro Ramen einen der neuesten Orte, an denen du köstliches Ramen probieren kannst.
Sobald du eintrittst, merkst du, dass du durch ein Portal getreten bist, das dich automatisch in eine typische japanische Taverne führt – mit einer Einrichtung, die uns sprachlos gemacht hat.
Was die Spezialität des Hauses, das Ramen, angeht, ist die Brühe das absolute Highlight: Sie wird aus Schweine- oder Hühnerknochen zubereitet und mehrere Stunden lang gekocht, um diesen reichhaltigen und intensiven Geschmack zu erzielen – ein einzigartiges und eindringliches Geschmackserlebnis.
Nood
Wir sind zwar voreingenommen, weil wir dieses Restaurant im Chiado lieben, aber die Wahrheit ist: Die Ramen-Spezialitäten, die hier zubereitet werden, sind so lecker, dass man sich nach mehr sehnt.
Und dann ist da noch die Location! Das Lokal sieht toll aus, ist sehr schön eingerichtet und super gemütlich – perfekt für ein Mittag- oder Abendessen mit Freunden … natürlich mit Ramen als Begleitgericht.
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