Onde é que comem os chefs mais famosos quando não estão nos próprios restaurantes? Nós andávamos cheios de curiosidade e temos a certeza que tu também gostavas de saber.
Vai daí, fomos bater de porta em porta e pedimos três sugestões a alguns dos cozinheiros mais conceituados da nossa praça.
Mas, neste caso, não quisemos saber daqueles lugares mais finórios, que todos conhecem e estão sempre na moda. O nosso interesse ia todo para as tascas e restaurantes familiares, mais ou menos secretos, onde se come bem e barato num ambiente castiço e acolhedor.
O primeiro a responder ao desafio foi o chef Alexandre Silva, distinguido com uma estrela Michelin no restaurante LOCO. Ora espreita 3 mesas de Lisboa que ele adora e recomenda.
1. A Trempe
“Apresenta uma cozinha regional alentejana de ótima qualidade, com excelentes pratos de caça (na época). Além disso, também tem uma boa mão para a grelha.
Não é propriamente uma tasca, mas sim um restaurante familiar, gerido todos os dias por pai e filho. É um espaço pequeno, mas com tudo no sítio. Sou cliente assíduo, fã do trabalho desta linda família”.
Morada: Rua Coelho da Rocha, 11 (Campo de Ourique)
2. Zé da Mouraria
“É um espaço único, só lá vais se conheceres ou se fores com alguém que já conhece. Mesmo assim, está sempre cheio ao almoço.
Adoro a Vitela com Pimenta Rosa e o Bacalhau”.
Morada: Rua João do Outeiro, 24 (Mouraria)
3. Maçã Verde
“Tem um bacalhau assado na brasa com azeite e salsa muito bom e umas batatas a murro de que gosto muito também. Serve refeições simples, com qualidade, e é um sítio ótimo.”
Morada: Rua dos Caminhos de Ferro, 84 (Santa Apolónia)
Foto de capa: @locorestaurant