Onde é que comem os chefs mais famosos quando não estão nos próprios restaurantes? Nós andávamos cheios de curiosidade e temos a certeza que tu também gostavas de saber.
Vai daí, fomos bater de porta em porta e pedimos três sugestões a alguns dos cozinheiros mais conceituados da nossa praça.
Mas, neste caso, não quisemos saber daqueles lugares mais finórios, que todos conhecem e estão sempre na moda.
O nosso interesse ia todo para as tascas e restaurantes familiares, mais ou menos secretos, onde se come bem e barato num ambiente castiço e acolhedor.
O primeiro a responder ao desafio foi o chef Alexandre Silva, distinguido com uma estrela Michelin no restaurante LOCO, e também dono do restaurante Fogo.
Ora espreita três mesas de Lisboa que ele adora e recomenda.
1 – A Trempe
Apresenta uma cozinha regional alentejana de ótima qualidade, com excelentes pratos de caça (na época). Além disso, também tem uma boa mão para a grelha.
Não é propriamente uma tasca, mas sim um restaurante familiar, gerido todos os dias por pai e filho. É um espaço pequeno, mas com tudo no sítio. Sou cliente assíduo, fã do trabalho desta linda família.”
Morada: Rua Coelho da Rocha 11 (Campo de Ourique)
2 – Zé da Mouraria
É um espaço único, só lá vais se conheceres ou se fores com alguém que já conhece. Mesmo assim, está sempre cheio ao almoço.
Adoro a Vitela com Pimenta Rosa e o Bacalhau.”
Morada: Rua João do Outeiro 24 (Mouraria)
3 – Maçã Verde
Tem um bacalhau assado na brasa com azeite e salsa muito bom e umas batatas a murro de que gosto muito também. Serve refeições simples, com qualidade, e é um sítio ótimo.”
Morada: Rua dos Caminhos de Ferro 84 (Santa Apolónia)
Fogo não é um restaurante. É uma experiência gastronómica incrível!