Depois da Semana das Francesinhas, a mais recente galardoada com uma estrela Michelin, a Chef Marlene, volta a apostar num conceito que parece agradar a quem aprecia um bom petisco com aquele toque mais requintado que só este Chef consegue proporcionar: a Semana do Leitão.
Desta vez, calha ao delicioso leitão entrar pelas portas adentro do Zunzum Gastrobar, entre os dias 23 e 30 de março.
Marlene Vieira e o Rei dos Leitões
O leitão assado é um dos nossos pratos preferidos, sendo que, em Lisboa, adoramos comê-lo nestes lugares, que o preparam na perfeição. Contudo, desculpem-nos, mas entre os dias 23 e 30 de março temos que ir experimentar esta iguaria a outro lado… é que está cá o Rei.
Que melhor ajuda poderia ter a Chef Marlene se não se juntasse a um especialista nesta matéria-prima? Estamos a falar da presença do Rei dos Leitões, que aparecerá no Zunzum Gastrobar no dia 29 de março, para explicar a razão pela qual este restaurante na Mealhada é reconhecido pelo Guia Michelin, além de trazer os seus pratos icónicos até à capital.
O menu é apetecível
Um dos pratos mais emblemáticos de Portugal será preparado e integrado num menu especial, que combinará tradição com inovação, num evento gastronómico que promete ser memorável, não só para os apreciadores desta receita como para todos os que procuram versatilidade e novas formas de desfrutar destas iguarias típicas:
- Croquete de Leitão com Chutney de Laranja: (8€/2 unidades)
- Gyozas de Leitão: (12€/4 unidades)
- Escabeche de Leitão e Chips (12€)
- Ramen com Leitão (18€)
- Porchetta de Leitão, Salada de Folhas e Laranja (21€)
- Pulled Pork com Leitão, Pickle de Pepino e Coleslaw (17€)
Para acompanhar tudo isto, destaque para o emparelhamento (pairing de vinhos) com espumantes portugueses, reforçando assim esta ligação à tradição nacional
Morada: Rua do Jardim do Tabaco (Terminal de Cruzeiros de Lisboa)
Horários: de 23 a 30 de março
Reservas: através do site do Zunzum ou pelo telefone 91 550 78 70