Atenta bem no nome desta nova iguaria idealizada pelo Chef Kiko Martins: Pastel de Pastel.
O dono de vários restaurantes de renome na cidade de Lisboa, entre eles O Boteco, no Largo de Camões, que é onde poderás provar este novo doce, diz que esta nova criação tem tudo para ser um sucesso uma vez que surge na fusão entre o pastel de nata e o pastel de feira brasileiro.
Fuuuuuusão
O pastel de nata, que é um dos mais tradicionais bolos do país e considerado o melhor bolo do mundo, e o pastel de feira, que não tem menos fama no nosso país irmão, estão agora juntos num único alimento, que podes provar até ao fim de janeiro no restaurante O Boteco.
Esta receita está dividida em dois momentos: a primeira foi a confeção da massa do doce brasileiro, e a segunda, o recheio da nata, o que resultou numa sobremesa que, segundo o Chef Kiko, tem tanto de original como de saborosa.
O empratamento inclui ainda gel de maracujá e gelado caseiro de goiaba a acompanhar, com as cores dos dois países e, para “empurrar”, um guaraná Antarctica, que foi a marca de bebidas que desafiou o nosso Chef.
Portugal e Brasil são os dois países do meu coração e dos quais retiro muita inspiração para as minhas criações. Por isso, confesso que não podia ter recebido este convite com maior prazer e entusiasmo. Foi um desafio que obrigou a uma grande dose de originalidade até chegarmos à versão final, que encaixou na perfeição no Boteco”, afirma Chef Kiko Martins.
Quanto custa esta nova iguaria?
Nós ainda não provámos esta nova sobremesa, mas tendo em conta que adoramos as versões originais de cada um, tudo leva a crer que será um doce que não vamos dispensar.
A ideia original é que quem venha provar esta nova iguaria a possa recriar à sua maneira e até, quem sabe, revendê-la nos seus próprios estabelecimentos comerciais.
Até ao final deste mês de janeiro vai até ao Boteco e prova-o também por 8,90€.