Lisboa continua a ‘somar’ distinções e menções em rankings internacionais. Recentemente, recebeu o título de Melhor Destino Culinário da Europa. Com um cenário gastronómico cada vez mais diversificado, agora aparece na lista das cidades mais vegan-friendly do mundo para 2025.
Segundo o site da Plantbasednews, a lista é da autoria da HappyCow, uma conhecida plataforma especializada em restaurantes vegan. Na linha da frente do estudo surgem Londres e Berlim. Mas, qual é a posição de Lisboa? E em que consiste este ranking?
Como foi elaborado o estudo?
De acordo com a fonte acima citada, para chegar aos resultados finais a HappyCow teve em conta os seguintes parâmetros de avaliação:
- Número de restaurantes e negócios totalmente vegan e/ou vegan-friendly
- Densidade da oferta existente por quilómetro quadrado e por habitante
- Crescimento dos negócios especializados desde o último relatório
- Facilidade de encontrar comida vegan
- Grau de atividade da comunidade vegan
- De que forma o veganismo é compreendido pela população.
As dez cidades mais vegan-friendly
No final, o resultado foi este top 10, onde Lisboa surge em destaque:
- Londres
- Berlim
- Los Angeles
- Portland
- Lisboa
- Barcelona
- Amesterdão
- Cidade do México
- Nova Iorque
- Ho Chi Minh
O que dizem de Lisboa?
Lisboa passa muitas vezes despercebida aos olhos dos vegans, mas é um ponto de encontro subestimado na Europa. A cidade registou um aumento de 10% no número de negócios totalmente vegan [40] e uma subida de 11% nos estabelecimentos vegan-friendly [agora 82]”, lê-se no site da Plantbasednews.