Mangiare sushi all’aperto per le strade di Lisbona non richiede più l’uso delle bacchette, né la necessità di trovare un tavolo su cui appoggiare i tradizionali vassoi di plastica. Al numero 17 di Largo da Trindade, il classico formato degli uramaki tradizionali è stato adattato per essere mangiato al volo grazie a un cilindro di cartone.
Questa novità ti permette di gustare un pasto giapponese davvero soddisfacente in modo totalmente portatile, spingendo il cibo dal basso verso l’alto.
Non ti è chiaro? Te lo spieghiamo subito qui sotto (e nel nostro video).
Otto pezzi in un cilindro da portare ovunque
Il nuovo concetto di sushi grab & go, che ci è piaciuto tantissimo, sembra aver preso piede nella Grande Mela nel 2025, dopo la pubblicazione di diversi video che sarebbero diventati virali sui social.
L’idea è in realtà piuttosto semplice e non si tratta di reinventare la ricetta degli uramaki tradizionali, ma piuttosto il modo in cui vengono consumati.
Stiamo parlando di un rotolo intero di uramaki tagliato in 8 pezzi che poi vengono inseriti in un tubetto verticale ispirato ai push pop (lungo più o meno un palmo), come quei gelati che si spingono dal basso.
Siamo andati in uno dei primi locali a servire questo tipo di innovazione, il Pop & Roll Sushi, degli stessi proprietari del famoso Koppu, che ci hanno spiegato in cosa consistono questi rotoli di sushi; e abbiamo persino visto all’opera la macchina con cui vengono prodotti.
L’idea principale è quella di farti gustare del buon sushi senza dover rimanere incollato a un tavolo del ristorante, anche perché lo spazio al Pop & Roll Sushi non è poi così grande: c’è solo una panca lunga che può ospitare da quattro a sei persone, in modo non proprio comodissimo.
Quindi, la cosa migliore da fare è ordinare il tuo tubo di sushi (tra 10,90 € e 12,90 €):
- Hai fino a sette opzioni e ne arriveranno altre, compresi tubi speciali a edizione limitata. Le scelte variano tra opzioni classiche e piccanti, tra cui combinazioni come il Philadelphia e lo Spicy Tuna.
- Scegli una delle sei salse disponibili, tra Spicy Mayo, Soia Classica, Teriyaki, Sweet Chili, Umami e Soia con Wasabi;
- Uscire in uno dei tanti posti incredibili di Lisbona. Dato che questo negozio si trova nel Chiado, ti suggeriamo il belvedere di São Pedro de Alcântara (è stata la nostra scelta), il belvedere di Santa Catarina ( meglio conosciuto come Adamastor) o anche le strade del centro di Lisbona.
Per accompagnare i pasti, il locale offre una selezione di bevande asiatiche importate. In vetrina spiccano diverse limonate e bibite a tema illustrate con figure di Pokémon, dai gusti insoliti che vanno dall’uva al fiore di ciliegio, noto come sakura.
Ancora confuso? Niente paura, perché il tubetto stesso ha delle istruzioni visive stampate all’esterno. Basta togliere il tappo e usare il tubicino (dove c’è la salsa) per spingere il sushi man mano che lo mangi. Ognuno degli 8 pezzi di uramaki può essere “ricoperto” singolarmente con la salsa che hai scelto.
Se per qualche motivo non vuoi mangiarlo tutto in una volta, basta richiudere il tubetto e conservarlo per dopo: il cibo rimarrà fresco quanto basta per un bel po’ di tempo.
Se hai ancora dei dubbi su come funziona tutto questo, non c’è niente di meglio che guardare il video con la nostra esperienza.
Informazioni utili:
Indirizzo: Largo da Trindade 17 (Chiado)
Orari: dal lunedì al sabato, dalle 12:30 alle 21:30 (presto anche la domenica)
Prezzo medio: 15 € a persona (bevanda inclusa)
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