Il mercato degli smash burger a Lisbona continua a essere in forte espansione, ma i locali Patty Smash Burgers sono riusciti a portare in tavola un fascino tutto loro.
Ispirandosi all’estetica e all’atmosfera degli iconici diner americani, il marchio sta facendo passi da gigante: ha aperto il primo ristorante nel marzo 2025, con una vista mozzafiato sull’Estádio da Luz, poi ha inaugurato altri locali a Picoas e Odivelas e ci hanno già promesso che non si fermeranno qui, con altre aperture in programma nella capitale.
Questa volta siamo andati a visitare il locale di Odivelas per scoprire una novità che piacerà a tante famiglie: l’introduzione di uno spazio interamente dedicato ai bambini, che permette di mangiare in tutta tranquillità.
Ma veniamo al sodo: il cibo
La prova del nove l’abbiamo fatta con due classici del locale. Abbiamo ordinato lo Smash Burger Patty e la versione con pollo, il Chicken, entrambi a 10,90 €.
Nella versione con carne di manzo, la tecnica di Maillard – il processo che garantisce che la fetta di carne pressata sulla piastra abbia i bordi sottili, croccanti e ricchi di sapore – viene applicata con maestria, come dimostra il gusto dell’hamburger, che si è rivelato davvero ottimo, superando addirittura le nostre migliori aspettative.
Tuttavia, per rendere la recensione del tutto onesta, c’è stato un piccolo neo: il pane. Come succede nella maggior parte delle hamburgerie che servono smash burger che abbiamo visitato (con rare eccezioni sul mercato), il pane non è all’altezza dell’alta qualità e del sapore della carne, risultando l’anello più debole dell’esperienza.
Come contorno, abbiamo scelto le patatine normali (3 €) e quelle di patata dolce (3,50 €). Ci sono mancate le famose Dirty Fries (6 €), che puoi personalizzare con condimenti come parmigiano grattugiato o tartufo, e che sono già in lista per la prossima visita.
Dove i locali Patty guadagnano punti indiscutibili è nei condimenti. La selezione di salse fatte in casa è deliziosa e fa davvero la differenza. Abbiamo assaggiato le maionese alle erbe, al jalapeño, al chipotle e al tartufo, e ognuna di esse è un ottimo accompagnamento per le patatine.
Se vuoi vivere appieno l’esperienza del diner americano, c’è un’abitudine curiosa che molti clienti hanno già adottato da Patty: intingere le patatine direttamente nel milkshake. Può sembrare strano, ma il contrasto tra il salato e il dolce funziona in modo sorprendente.
A proposito di dolci, le opzioni per il dessert meritano di farti lasciare un po’ di spazio nello stomaco. I milkshake (5,90 € per i classici al cioccolato, vaniglia e fragola) diventano ancora più originali con la versione ai popcorn (6,90 €).
Se sei più un tipo da pasticceria, le torte “Delícia di cioccolato fondente” e “Delícia di cioccolato bianco” (4,90 € l’una) concludono il pasto in modo impeccabile.
Patty Smash Burgers si conferma quindi una scelta affidabile, con prezzi competitivi e un’atmosfera familiare che ti fa venire voglia di tornarci spesso.
Se il pane riceverà la stessa attenzione della tecnica di cottura alla piastra, ha tutte le carte in regola per conquistarsi il primo posto sul nostro podio.
Informazioni utili:
Indirizzo: Av. Magalhães Coutinho 19B (Odivelas); Rua Viriato 16A (Picoas); Rua António Alçada Baptista 7A (vicino allo Stadio da Luz)
Orari: tutti i giorni, dalle 12:00 alle 23:00
Prezzo medio: 11€ – 15€ a persona
Menu: sul sito
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