Negli ultimi tempi, la città è diventata una meta sempre più popolare per gli amanti della gastronomia peruviana, come dimostrano i nuovi ristoranti peruviani di Lisbona che si aprono ogni giorno.
In questi locali, la maggior parte dei quali decorati in onore della cultura di uno dei popoli più amati dell’America Latina, troverete un’ampia varietà di piatti tipici di questo Paese, come i noti e tradizionali ceviches, gli anticuchos, i lomos saltados, le causas e, naturalmente, i deliziosi tiraditos, senza dimenticare uno dei cocktail più incredibili di questa parte del mondo, il Pisco Sour.
Tra le tante delizie che abbiamo assaggiato, questa è la guida essenziale per conoscere alcuni dei migliori ristoranti peruviani di Lisbona. La sfida è “servita”!
Sommario
QOSQO
QOSQO è il più antico ristorante peruviano di Lisbona… e ci siamo anche stati (più volte) per constatare che offre alcune delle più tradizionali prelibatezze di questo splendido Paese latinoamericano.
Al QOSQO troverete i migliori sapori e aromi del Perù, preparati da chi sa come farlo alla perfezione.
Il menu comprende piatti classici come ceviche di corvina, tiraditos di tonno e lomo saltado, oltre al cocktail Pisco Sour in vari gusti.
Indirizzo: Rua dos Bacalhoeiros 26A (vicino a Campo das Cebolas)
Orari di apertura: tutti i giorni dalle 13.00 alle 23.00
Suggerimento per il menu: presso Fever
Choclo
Creato dallo chef Matías de Araujo e dalla comproprietaria Katharina Galaz Goyke per onorare la tradizione peruviana di riunire le persone a tavola per condividere cibo e bevande creando ricordi, Choclo è una delle grandi sorprese di questa guida ai migliori ristoranti peruviani di Lisbona.
In uno spazio così piccolo, in una delle strade più belle di Lisbona (a Bica), Choclo offre tutta la freschezza degli ingredienti più utilizzati nella gastronomia peruviana.
Il menu non è dei più completi, ma i sapori autoctoni ci sono tutti. Non vi resta che andare a provarlo per capire quanto abbiamo ragione!
Indirizzo: Rua da Bica de Durte Belo 29 (Bica)
Orari di apertura: da martedì a venerdì, dalle 12.00 alle 23.00; sabato e domenica, dalle 13.00 alle 23.00.
Suggerimento per il piatto: Carretillero Mixto
La Cevicheria
Se cercate un posto dove mangiare un buon ceviche a Lisbona, A Cevicheria dello chef Kiko Martins, a Príncipe Real, è il posto da provare… anche perché il locale ha un arredamento incredibile.
Come suggerisce il nome, qui potrete assaggiare alcuni dei ceviche più deliziosi della città, provenienti da una delle cucine più ricche e fresche dell’America Latina.
Se QOSQO ha portato la cucina peruviana nel centro di Lisbona, lo chef Kiko ci ha fatto il favore di farla conoscere ancora meglio a tutti i lisbonesi e ai visitatori della città.
Indirizzo: Rua Dom Pedro V 129 (Príncipe Real)
Orari di apertura: tutti i giorni dalle 12.00 alle 23.30
Suggerimento per il piatto: qualsiasi ceviche è sempre una buona scelta .
El Cebichero
Al numero 46 di Praça das Flores, una delle zone con il maggior numero di ristoranti per metro quadro a Lisbona, abbiamo trovato questo El Cebichero, specializzato anche – e molto bene – nei famosi ceviches peruviani.
Rilassato e con un arredamento molto moderno, serve un ceviche, El Clandestino, che è una delle meraviglie più incredibili che abbiamo mai assaggiato: con crostacei e pesce bianco in crema di coriandolo… tutto ciò che amiamo in una ciotola.
Piccoli gruppi si radunano di solito all’ingresso, in attesa di avere la fortuna di provare ciò che esce da questa cucina peruviana a Lisbona.
Indirizzo: Praça das Flores 46 (Príncipe Real)
Orari di apertura: da venerdì a domenica, dalle 18.00 all’1.00; mercoledì e giovedì, dalle 19.00 all’1.00.
Suggerimento per il piatto: El Clandestino
Amaru Laboratorio di strada peruviano
Amaru Peruvian Street Lab si trova a Cais do Sodré e serve cibo peruviano nel modo più rilassato che abbiamo trovato a Lisbona.
E non servono solo ceviche, come il vendutissimo Lo Puro. Da Amaru non potrete fare a meno di provare gli antipasti Tacu-taco o Picoteo, o il De Papa Dulce.
Per quanto riguarda le bevande, non potrete andarvene senza aver provato il Vegan Pisco, il Beerful Chilcano o la Piscarita all’ananas, uno più sorprendente dell’altro.
Indirizzo: Praça das Flores 46 (Príncipe Real)
Orari di apertura: da giovedì a martedì, dalle 11.00 all’1.00; mercoledì, dalle 16.30 all’1.00
Suggerimento per il piatto: Lo Puro
Segundo Muelle
Direttamente dalla capitale Lima, in Perù, arriva il Segundo Muelle, aperto fin dagli anni Novanta. Oggi ha diffuso la sua arte gastronomica peruviana in tutto il mondo in cinque Paesi, uno dei quali è il Portogallo, nella capitale Lisbona, più precisamente a Cais do Sodré.
Qui si sentono i sapori freschi del mare, in particolare la specialità della casa, un ceviche con pesce bianco del giorno, fette di polpo e una salsa avvolgente da urlo.
Ma se non avete mai provato il ceviche in vita vostra, il nostro suggerimento è il Piqueo Tres Cebiches, che vi presenta tre piccoli esempi di questo piatto tradizionale peruviano.
Indirizzo: Praça D. Luis I 30, loja 4b (Cais do Sodré)
Orari di apertura: da domenica a giovedì, dalle 12.00 alle 23.30; venerdì e sabato, dalle 12.00 alle 24.00.
Suggerimento per il piatto: Piqueo Tres Cebiches
A melhor gastronomia de todo o Mundo… que podes provar em Lisboa