Sembra che i cinesi abbiano l’abitudine di succhiare pietre fritte. Ma anche noi abbiamo i nostri piatti deliziosi. Anzi, che ne ditedi un itinerario dedicato ai migliori spuntini estivi? Da gustare con un imperiale freddo.
Tutto ciò che serve è una buona terrazza e la vostra migliore compagnia.
Poi ordinate uno spuntino dopo l’altro e avrete la garanzia di una giornata ben spesa.
Molti di questi spuntini vengono serviti in serie in qualsiasi bar, ristorante o terrazza, soprattutto in estate.
Non sarà quindi difficile trovare uno di questi locali a Lisbona per gustare uno o più piattini di queste delizie.
Sommario
Lumache
Le lumache sono uno degli spuntini estivi preferiti dai portoghesi.
Presenti su piattini e piatti in tutto il Paese nei mesi senza “r”, maggio, giugno, luglio e agosto, questa prelibatezza è una delizia nel tardo pomeriggio dopo una bella giornata in spiaggia.
Ecco i nostri posti preferiti a Lisbona dove la lumaca è regina.
Percebes
Per sentire il vero sapore del mare non c’è niente di meglio dei percebes, uno degli spuntini più popolari in questo periodo dell’anno.
Sebbene sia più costoso di qualsiasi altro spuntino di questa lista, vi garantiamo che vale la pena assaggiare il sapore dell’oceano.
Insalata di polpo o di calamari
Alla tradizionale insalata di polpo, molto apprezzata da tutti gli amanti di una buona prelibatezza estiva, abbiamo deciso di aggiungere calamari cotti in bianco con cipolla, prezzemolo e pepe e aceto a piacere.
È deliziosa! In Spagna le chiamano puntillitas e le fanno fritte… anche queste sono spettacolari.
Vongole alla Bulhão Pato
Le Amêijoas à Bulhão Pato sono il piatto estivo più tradizionale del Portogallo.
Chi non ha mai assaggiato la delizia di una buona padella piena di vongole con coriandolo, aglio, olio d’oliva, limone, sale e pepe?
E quando arrivano a tavola, accompagnate dagli imperiali più freschi che si possano trovare, si vede che tutti “attaccano” il piatto come se le vongole stessero per scappare.
Gamberi della costa
Un bel piatto di gamberi della costa bolliti con qualche sassolino di sale grosso sopra è il banchetto ideale di ogni terrazza che si rispetti.
Aggiungete due o tre imperiali per completare un’altra bella giornata estiva.
Pesce fritto
Che si tratti di sugarelli, petingas o gamberi da un giorno all’altro, questo spuntino è uno dei nostri preferiti, preferibilmente fritto nella farina di mais.
Sono deliziosi! E, naturalmente, una fetta di pane casereccio e imperiali da gustare costituiscono quella che per noi è una vera prelibatezza estiva.
Pica Pau
Per gli amanti della carne, una dose di Pica Pau è in cima alla lista degli spuntini da osteria.
Ma ciò che ci piace di più è la salsa, composta da una meravigliosa miscela di vino bianco, alloro, aglio, burro, olio d’oliva e sale e pepe a piacere.
Ogni volta che ordiniamo questo spuntino, ordiniamo subito due cestini di pane. Chi non l’ha mai fatto?
Seppie fritte
È originaria di Setúbal, ma la verità è che le seppie fritte si mangiano sempre più spesso in molti posti di Lisbona.
Uno dei nostri preferiti è quello di Penha de França, Choco Frrito (con due “r”, alla maniera di Setubal), che offre una breve lista di opzioni deliziose con questa prelibatezza.
Se vi fermate, dovete assolutamente provare le “chroqrrettes”, una sorta di crocchetta di seppia marinata e tritata con inchiostro.
Sugarelli alla griglia
Non è in vendita in molti posti a Lisbona, ma è uno degli spuntini più spettacolari e deliziosi che si possano trovare in questo periodo dell’anno, soprattutto in Algarve.
E se siete come noi, non sarete mai soddisfatti di una sola porzione di questa fresca e saporita prelibatezza .
Lupini e germogli
Tutti gli spuntini di cui sopra sono deliziosi in questo periodo dell’anno, ma c’è una delizia che ci accompagna tutto l’anno: i lupini e i semi.
Questi semi sono senza dubbio uno degli spuntini portoghesi più popolari e, in estate, seduti in terrazza, sono il modo migliore per accompagnare una mezza dozzina di imperiali freschi.
