Quasi ogni giorno aprono nuovi ristoranti a Lisbona, in tutta la città. “Ogni giorno” è un modo di dire, ma la verità è che la città è sempre più ricca di nuove cucine e gastronomie da tutto il mondo.
Poiché siamo molto golosi e curiosi di scoprire cosa c’è di nuovo in città, siamo andati alla ricerca delle novità più appetitose, con prelibatezze da far venire l’acquolina in bocca. Siete serviti?
Sommario
Bisque Bistro
Bisque Bistro è un ristorante che unisce l’eleganza dei bistrot parigini alla creatività della gastronomia contemporanea.
Ispirato alla tradizione francese, il menu è caratterizzato dalla classica bisque di aragosta, oltre che da piatti come la bourguignon di manzo, il polpo con patate gratinate e dessert originali come la cheesecake al cardamomo.
L’atmosfera è sofisticata e accogliente, con arredi che ricordano Parigi, tra cui un’incantevole terrazza e una cucina a vista dove si può assistere alla preparazione dei piatti.
Indirizzo: Largo Conde-Barão 20
Orari di apertura: da lunedì a giovedì dalle 18.00 alle 23.00; venerdì dalle 18.00 alle 23.30; sabato dalle 10.00 alle 15.00 e dalle 18.00 alle 23.30; domenica dalle 10.00 alle 15.00 e dalle 18.00 alle 23.30.
Menu e prenotazioni: sul sito web
Guelra
Situato a Belém, il ristorante Guelra è un punto di riferimento per chi ama la cucina d’autore incentrata su pesce fresco e frutti di mare.
Con il motto “Dall’oceano alla tavola”, il Guelra presenta un menu creativo e contemporaneo, firmato dallo chef Gonçalo Gonçalves, che combina tecniche globali con eccellenti prodotti portoghesi.
Qui potrete vivere un’esperienza gastronomica distintiva, come il menu degustazione in sette momenti, ma anche opzioni à la carte, sempre con proposte sorprendenti e ingredienti provenienti dal mare.
Indirizzo: Rua de Belém 35
Orari di apertura: tutti i giorni dalle 12.00 alle 23.00
Menu e prenotazioni: su Instagram
Intemporale
Uno dei ristoranti più nuovi di Lisbona, Intemporal, si trova a Paço de Arcos (ne abbiamo già scritto ).
È anche l ‘ultimo progetto del rinomato chef Miguel Laffan, situato nell’ex Casa do Fiscal, accanto al lungomare, dove ogni stagione ispira un esclusivo menu degustazione, con prodotti freschi e di stagione presentati in combinazioni creative che uniscono tradizione portoghese e influenze globali.
Lo spazio è intimo e sofisticato, con soli 12 posti a sedere nella sala principale e quattro al bancone dello chef, per un’esperienza culinaria personalizzata e coinvolgente.
Indirizzo: Rua Vista Alegre (Paço de Arcos)
Orari di apertura: da martedì a sabato, dalle 12.30 alle 15.00 e dalle 19.30 alle 23.00
Menu e prenotazioni: sul sito web
Duro
Nel quartiere di Santos c’è sempre più “vita gastronomica” grazie all’apertura del ristorante Duro, che rende omaggio ai classici del XX secolo di Lisbona, combinando la tradizione portoghese con influenze francesi e spagnole.
Il menu, firmato dallo chef Sandro Farinho, comprende piatti come Chateaubriand, Polvo à Galega, Arroz de Forno de Robalo e Gambas, e una vetrina di pesce fresco e frutti di mare preparati secondo i gusti del cliente.
La domenica, il piatto forte è il Cozido à Portuguesa à discretion a 25 euro, mentre dal martedì al venerdì c’è un menu executive a prezzi accessibili e un’atmosfera sofisticata e vivace, con un DJ residente e un ambiente cosmopolita. Duro offre anche un parcheggio privato gratuito per i clienti, rendendo la visita ancora più conveniente.
Indirizzo: Rua Dom Luís I (Santos)
Orari di apertura: martedì, mercoledì, giovedì e domenica dalle 12.00 alle 24.00 (cucina fino alle 23.00); venerdì e sabato dalle 12.00 alle 2.00 (cucina fino a mezzanotte).
Menu e prenotazioni: su Instagram
ARC Lisbona
ARC è il nuovo ristorante e dining club di Lisbona, creato dagli stessi proprietari di Cuá Cuá, Bliss, Torremar e Burguesinha, sotto la direzione culinaria dello chef Luís Campos, diplomato presso Le Cordon Bleu di Londra.
Ispirato al Sud della Francia, ARC promette un’esperienza gastronomica sofisticata, con una forte ispirazione mediterranea e una fusione di sapori che evocano St Tropez e la Costa Azzurra.
L’ambiente è elegante, festoso, intimo ed esclusivo, pensato per chi apprezza la buona cucina, il divertimento e l’atmosfera cosmopolita, in uno spazio con 76 posti a sedere,
Indirizzo: Rua Rodrigues Sampaio 29
Orari di apertura: da lunedì a giovedì, dalle 12.00 alle 23.00; venerdì dalle 12.00 alle 2.00; sabato dalle 19.00 alle 2.00.
Menu e prenotazioni: sul sito web
Il traffico
Se avete intenzione di visitare presto le Docas de Santo Amaro ad Alcântara, cogliete l’occasione per visitare il ristorante Tráfico, che punta su una fusione di sapori mediterranei con una vista privilegiata sul Tago , un’atmosfera rilassata, una terrazza e un servizio di cocktail.
Il concetto, guidato dallo chef Manuel Águas, celebra la diversità delle cucine di Portogallo, Spagna, Italia e Grecia, reinterpretando i piatti classici con creatività e ingredienti freschi.
Il menu, diviso in due sezioni: “percorsi” (antipasti e piatti principali) e dessert, comprende fettine a fermentazione lenta con burro tartufato, tortilla di patate con prosciutto croccante, carabineros rotos, merluzzo fritto in tempura, spiedini di agnello, pancia di maiale da latte e l’innovativo stufato Tráfico.
Indirizzo: Doca de Santo Amaro, Magazzino 3 (Alcântara)
Orari di apertura: tutti i giorni dalle 12.00 alle 24.00
Menu e prenotazioni: su Instagram
BAZ
Uno dei ristoranti più nuovi e innovativi di Lisbona si trova nel cuore della città: BAZ combina ristorante, bar e musica in un’atmosfera sofisticata e rilassata.
Creato da Mazen Abdallah e dalla sua famiglia (moglie e fratello), offre un’esperienza sensoriale completa, con piatti d’autore con influenze libanesi, francesi e giapponesi, cocktail d’autore e un accurato programma musicale.
Il menu è stagionale e breve, con piatti forti come il vitello da latte, il branzino selvatico con finocchio caramellato, l’hamburger di foie gras e dessert come il tiramisù e il pain perdu.
Indirizzo: Rua da Boavista 28 (Cais do Sodré)
Orari di apertura: da domenica a giovedì, dalle 12.00 alle 24.00; venerdì e sabato, dalle 12.00 all’1.00.
Prenotazioni: sul sito web
Primo’s Lisboa
Uno dei più recenti ristoranti italiani di Lisbona, si trova a Santos e nasconde anche un piccolo bar speakeasy (Bar None) se volete passare inosservati.
Si distingue per la fusione di tradizione e creatività, in uno spazio dall’atmosfera accogliente e dall’arredamento moderno e vintage progettato nei minimi dettagli dai fondatori, creando un’atmosfera unica e rilassata.
Il menu celebra l’autentica cucina italiana, con pizze al tartufo, risotti, pasta fresca e antipasti come la caponata di melanzane, utilizzando sempre ingredienti freschi e di qualità.
Indirizzo: Rua da Esperança 25 (Santos)
Orari di apertura: da martedì a sabato, dalle 12.00 alle 24.00
Menu e prenotazioni: su Instagram
Orla Marisqueira
Sotto la guida dello chef Hélio Gonçalves, premiato con una stella Michelin a Singapore con il ristorante Iggy’s, Orla è uno dei ristoranti di pesce più moderni della capitale, che combina la tradizione nazionale con nuove tecniche per servire gli ingredienti del mare.
Lo spazio è molto luminoso, confortevole e minimalista, con acquari ed esposizioni di frutti di mare vivi in bella vista.
Nel menu si trovano classici come l’Ameijôa à Bulhão Pato e l’Aragosta con Arroz Malandrinho de Peixe, oltre a molti altri piatti innovativi e freschi.
Indirizzo: Rua das Janelas Verdes 6 (Santos)
Orari di apertura: da lunedì a domenica, dalle 12.30 alle 15.30 e dalle 19.00 alle 23.00
Menu e prenotazioni: su Instagram
Fratelli Brutti
Siamo invitati ad andarci nel frattempo, ma fino ad allora lasciate che vi dica che questo posto si caratterizza per essere una trattoria italiana rilassata. Si trova a Bica ed è stato creato da due fratelli che hanno avuto per caso il libro di ricette della nonna.
Quindi da Fratelli Brutti troverete un autentico comfort food in un’atmosfera accogliente, con soli 32 posti a sedere, musica italiana che risuona da un vecchio giradischi e un menu che comprende antipasti come burrata e focaccia, pasta fresca, pizze napoletane fatte a mano e dolci classici come tiramisù e pavlova.
La carta dei vini comprende anche vini portoghesi e birre artigianali nazionali.
Indirizzo: Rua da Boavista 86 (Cais do Sodré)
Orari di apertura: tutti i giorni dalle 17.00 a mezzanotte
Menu e prenotazioni: sul sito web
Negli ultimi tempi sono stati aperti molti altri ristoranti a Lisbona, ma questi sono quelli da cui abbiamo ricevuto un “segno di vita” nella nostra casella di posta. Se volete suggerirne altri, inviateci un messaggio.