L’annuncio è stato dato: Chefs on Fire, considerato (anche da noi) il più grande festival gastronomico del Paese, si trasferisce a Cascais, più precisamente al Parque Marechal Carmona, lasciando FIARTIL, a Estoril, che lo ha ospitato nelle ultime sei edizioni.
Per la settima edizione di Chefs on Fire Cascais, quindi, l’organizzazione promette esperienze senza precedenti e la formazione più stellare della storia dell’evento, che quest’anno sarà in grado di sfamare circa 5.000 persone al giorno.
Nuova sede, stessa celebrazione gastronomica
L’iconico Parco Marechal Carmona fungerà quindi da tavolo per pranzi e cene, dove un’esclusiva selezione di 18 chef nazionali e internazionali (al giorno) creerà nuovi piatti durante i due giorni di celebrazione del cibo sul fuoco e della musica.
L’elenco di quest’anno comprende stelle Michelin, Repsol Suns e tanta creatività:
- Américo dos Santos di Belcanto (2 stelle Michelin, 3 Repsol Sun);
- Rui Paula e Catarina Correia della Casa de Chá da Boa Nova (1 stella Michelin, 2 Repsol Sun);
- Rodolfo Lavrador di CURA, presso il Ritz Four Seasons Hotel Lisboa (1 stella Michelin, 2 Repsol Suns).
Dal nord al sud del Paese, l’elenco degli chef è più completo con:
- Óscar Geadas (G Pousada, Bragança);
- Hugo Candeias (Ofício);
- Kiko Martins (O Talho);
- Filipe Rodrigues (Taberna do Mar);
- Nuno Castro (Fava Tonka);
- Juliana Penteado, Sara Soares (Caos Vegetal);
- Ana Leão (Babel);
- André Cruz (Feitoria);
- Diogo Formiga (Encanto);
- Nuno Mendes (Locke Santa Joana);
- António Galapito (Prado);
- Fábio Quiraz (Vista);
- e Noélia Jerónimo, che rappresenta l’Algarve attraverso una cucina ispirata alla Ria Formosa.
Altre nuove esperienze
Le novità di questa edizione non si esauriscono qui: quest’anno ci sarà spazio anche per la formazione, attraverso la Scuola del Fuoco curata dallo chef Alexandre Silva, che offrirà laboratori sulle tecniche di cottura con il fuoco.
Se vi piace la fotografia, la Scuola di fotografia di Arlindo Camacho offrirà sessioni pratiche su come catturare l’essenza dei piatti.
E per i più (o meno) golosi, Paulo Amado modererà alcuni interventi e dibattiti su argomenti rilevanti per l’arte della cucina, nell’ambito dei Fire Talks.
Biglietti
Per Chefs on Fire Cascais sono disponibili diverse opzioni di biglietto, a seconda dell’esperienza gastronomica che si desidera vivere:
- Le opzioni giornaliere, che comprendono cinque portate e due bevande a 85 euro o sette portate e quattro bevande a 100 euro;
- Il pass per il fine settimana, che dà accesso a 15 piatti e dieci bevande per 200 euro;
- e il biglietto giornaliero da 50 euro, senza pasti inclusi;
- I bambini di età compresa tra i 6 e i 12 anni hanno un prezzo speciale di 20 euro al giorno con un menu dedicato, rendendo l’evento inclusivo per le famiglie.
Indirizzo: Parco Marechal Carmona (Cascais)
Orari: 20 e 21 settembre
Biglietti: sul sito web